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炖双皮奶所谓的双皮奶,即甜品之碗底、碗面皆有皮奶,故“名双皮奶”,乃大良的名点。此品清朝道光年间首创于广东顺德市的大良乡,因当地乳牛所产的牛奶,奶浓,油脂大,特别香,把它制成“双皮奶”,一百多年来盛名不衰,颇受欢迎。用料:鲜浓牛奶(每杯约300g)3杯,鸡蛋清3只,幼砂糖200g,白米醋1/3茶匙,樱桃5、6粒。制法:1.鲜牛奶置于炖盅内,隔水蒸约15分钟,取出,待冻至表面结成一层奶皮,然后从盅边插开小缝,将奶慢慢倾出,奶皮留在盅底。2.蛋清拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖、醋搅匀,再放入有奶皮的盅内,入笼或隔水蒸15分钟,取出,放入樱桃缀色即成。… 相似文献
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《CAD/CAM与制造业信息化》2003,(12):69-70
随着图形化计算机用户界面的普及,鼠标已经成为了计算机最重要的输入设备之一。几十年来,小小的鼠标从机械到光电,从有线到无线,不断地改进、发展,但是其外观并没有很大的变化,还是一幅“鼠头鼠脑”的样子。 相似文献
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熔融还原炼铁原是指“含碳铁水在高温熔融状态下与熔化的铁矿石产生反应”的新工艺,后随着实际工作的进展,泛指用非焦煤直接生产热铁水的工艺均称为熔融还原。这种理念早在100多年前就被冶金学家提出,但到1989年才开始得到工业生产应用并成为当代钢铁工业前沿技术之一。这是因为:首先该工艺不用焦炭,不需建焦炉、化工设施,用块矿和部分球团矿时可不建烧结设施,减少了重要污染源,为实现钢铁厂清洁生产,减少以至消除环境污染创造了条件;其次焦煤资源少(世界焦煤储量仅约占煤总储量的1/10),且分布不均匀,炼铁不用焦煤有利于钢铁工业可持续性发… 相似文献