I．O．T．旧梦成真

该文较详细地介绍了Ｉ．Ｏ．Ｔ管的发展历程，其特点及工作方式。     

准确把握面筋特性 轻松调制各式面团

在面点及糕点制作中．绝大多数面团均是以面粉为主料调制而成，面粉是面团的主要成分。但实际生产生活中，各类面点、糕点品种繁多，风味各异，所要求的面团工艺特性自然各不相同。面对这些不同种类、数量众多的面团，如果我们对影响面团特性的关键因素缺乏清晰的认识，要想准确自如调制出这些面团决非易事。     

控制机械零件品种恶性增长的措施

零件是机器的组成单元，其概念外延分为两种：一种是狭义零件，指机器或其部件中不可再分的组成单元，也可以理解为加工的最基本单元；另一种是广义零件，即机械中单独存在的实体或具有独立功能的实体，它不仅包括机器或其部件中不可再分的组成单元，也包括具有独立功能的实体——部件或组件。这就是说，小到一个简单的接头，大到一台整机都是零件。本文在不作特别申明的情况下，“零件”均指广义零件。     

电火花线切割用脉冲电源

电火花线切割用脉冲电源顾水方１．引言电火花加工机床包括电火花成型加工机床、电火花线切割加工机床、电火花深孔加工机床等几种，普遍应用于模具加工行业，其中尤以电火花线切割加工机床的应用为最广。高频（音频或超音频）脉冲电源则是电火花加工技术的重要支柱。这里...     

微秒脉冲磁场自动测量系统及误差分析

简要介绍冲击磁铁在加速器在应用以及微秒脉冲磁场的测量原理，并对整个测量系统的误差加以分析说明。