CCMT2014钻削加工中心展品评述

2014年2月24日～28日,备受瞩目的第八届中国数控机床展览会在上海新国际博览中心举行。本届展会以＂新变化·新未来＂为主题,吸引了来自中国、德国、美国、日本、中国台湾地区等20多个国家和地区的900余家机床工具行业制造商参展。展会展出了1200余台套展品,各种机床配套及工具量仪展品有数万件,并有众多新品首次亮相。通过参观此次盛会,笔者在增长知识、开阔眼界的同时,针对钻削类加工中心展品进行了重点研究。下面仅对该类机床的技术特点、市场需求以及发展情况和大家交流一下看法。     

CCMT2006平面磨床展品评述

CCMT2006是第四届中国数控机床展览会，是国内又一个高品位的机床展览会。数控机床展自2000年举办以来，规模一届比一届大，机床水平不断提升，标志着我国的数控机床正在迅速发展。CCMT2006总面积达46万多平方米，比往届展览面积扩大了2倍多。展出各类数控机床、锻压机械、大型量仪500多台，集聚了国产数控机床的精品、新品和名品。这次展览会展出了一大批代表当今数控机床最高水平的产品，其中高速精密加工中心、数控车床等品种是展览会的主导品种。相比之下，数控磨床类则相对较少。其中数控平磨展品只有寥寥几台。     

第十一届中国国际机床展览会夹具展品评述

中国机床工具工业协会以"汇聚世界最新技术精华.满足装备制造发展需求"的主题,圆满成功地举办了<第十一届中国国际机床展览会>.本届展览会规模超前,展品全、新,内容丰富,充分展示了全球制造装备业的发展水平和高新技术的开发成果.     

CCMT2010数控立车展品评述

近年来,国内经济蓬勃发展给装备制造业带来广阔的发展空间,在全球经济一体化的带动下,我国已成为全球一个重要的制造基地。数控立车产品正在朝着高速、精密、复合、智能和绿色制造技术快速发展,并取得了可喜的成绩。     

2008中圆国际葡萄酒&#183;烈酒品评赛（VINALIES）在山东蓬菜举行

2008年7月1日,“2008中国国际葡萄酒&#183;烈酒品评赛（VINALIES）”在山东蓬莱市举行,来自西班牙、法国、意大利、葡萄牙、瑞士和中国的近300款产品参与评选。经评委们严格品评,国内共有4款产品获得金奖,分别为：中粮南王山谷君顶酒庄有限公司生产的“东方高级干红葡萄酒”、甘肃祁连葡萄酒业有限公司生产的“冰白葡萄酒”、云南香格里拉股份有限公司生产的“迪庆高原产区高原1900干红葡萄酒”和“馥郁风格赤霞珠干红葡萄酒”。     

铁观音中降解β-胡萝卜素菌株的筛选及其陈香提升应用

陈香型铁观音具有独特陈香风味,但其自然陈化周期漫长,提高铁观音的陈香品质并缩短陈化周期具有重要的经济和文化价值。从铁观音中筛选获得3株具有β-胡萝卜素降解能力的菌株并鉴定为Aspergillus niger(HA)、Bacillus velezensis(Hb)、Saccharopolyspora gregorii(Hc),它们的降解率分别为94.54%、72.97%、61.26%。将菌株投入茶叶进行强化发酵,并测定发酵结束后茶叶的挥发性物质含量和感官品评得分。结果表明,HA和Hb发酵茶样含量提升幅度最大的是酮类化合物,分别提升了128.12%和109.38%;Hc发酵茶样醛类化合物提升幅度最大为61.11%,发酵茶样中的类胡萝卜素降解产物总量也分别提升了1.6、1.4、1.3倍。发酵茶样总体评价均高于对照,同时HA发酵茶样的甜香得分提高,Hb发酵茶样的果香得分提高,Hc发酵茶样的甜香和陈香得分提高。该研究筛选出一株降解β-胡萝卜素的Saccharopolyspora gregorii,成功在短期内实现了铁观音陈香品质的提升。     

浓香型基础酒感官品评的研究探讨

主要讲述了浓香型基础酒感官品评的重要性、对评酒的要求、品评技巧以及在品评中应该注意的问题.     

模糊数学在白酒品评中的应用

针对目前白酒感官品评中存在的主观性和不确定性,作者提出应用模糊数学中的“模糊综合评判”,以达到提高品评结果的可靠性。□(谢敏)     

食品感官品评员考试训练系统的设计和使用

主要讨论食品感官品评员考试训练计算机管理系统的结构与设计，在充分剖析了食品感官品评员考试训练的特点与操作程序基础上，建立了相应的管理系统形式框架，并按照教育学的原则设立了考查考题及效果的统计参数，像试题难度、试题区分度、得分正态分布等，使感官品评员考试训练更加规范有序。并为感官品评员考试训练工作经常化的单位与部门提供了一个科学适用的管理操作环境。     

多变量统计分析在啤酒感观和生产过程数据评价中的应用

经验表明啤酒风味稳定性的提高经常是几个较小的工艺调整的结果，很难测定它们单一变化时对最终产品的影响。为建立在生产工艺、原料特性或者其它发生变化时做出正确的决定，使用多变量统计分析这一强大的工具进行数据分析可以克服这个难题。本文中数据采集包括感官品评数据、实验室数据和大生产数据，数据分析使用多变量分析软件(Unscrambler；CAMO，Oslo，挪威)。从日常生产的和试验啤酒采集的数据经过分析建立了感官品评、分析数据和工艺流程数据之间的关系，继而对工艺变化时做出判定。