莲子的营养保健功能及开发利用

介绍了莲子的营养价值、保健功能以及几种莲子产品的加工技术。     

炎夏吃“苦”有11大保健功效

近年来,苦味食物越来越受到人们的青睐,这是有科学根据的。苦味食物家族庞大,可供食用的苦味食品很多,如生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥蓝菜、油麦菜、芥兰、丝瓜、葫芦、瓠子、苜蓿、香椿、荆芥、芝麻叶、牛蒡根、蒲公英、慈菇等苦味菜,莲子、百合、薄荷、菊花、杏仁、李子、橘皮、槟榔、黑枣、米醋、绿茶、咖啡、可可、啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等果品和     

天年素（微元生化）纺织品的相关医疗保健机理与制造工艺分析

介绍天年素纤维,并对目前市场上主流天年素产品的医疗保健作用机理作了深入阐述,同时探讨了天年素纤维在纺丝过程中的工艺难点。     

仙人掌果肉营养保健酸奶的研制

以仙人掌和鲜牛乳为主要原料,配以蔗糖、稳定剂、护色剂等,研制出了一种具有营养和保健功能的仙人掌果肉酸奶。通过发酵条件试验、正交试验、物料配比试验、稳定剂品种试验、护色剂试验,优选出最佳配方。     

菠萝小档案

别名 学名凤梨.也叫黄梨、番梨、露兜子,婆那娑等。产地 菠萝是一种热带植物.原产于南美洲,后从巴西传入我国。也有记载为大约在18世纪末.来华的葡萄牙传教士首次把菠萝的种子,撒在我国的澳门土地上。到了19世纪70年代,美国的菠萝鲜果和果汁供应量竟占世界市场的70％以上。目前泰国是亚洲菠萝的主要生产国。我国广东黄登菠萝最为著名,它是具有岭南特色的新品种.不但肉厚、个头大.而且甜似蜜.香如花。     

木耳保健饮品的研制

主要对木耳保健饮品进行研究，采用生物酶解技术、超声波破壁技术以及传统饮料生产工艺，将木耳中具有抗癌作用的木耳多糖、有益的胶质、纤维素等成分最大程度地溶出，并采用合理的技术将其最大限度地保留于饮料中，利用木耳多糖的降糖、抗癌、抗衰老、增强造血功能以及防止动脉硬化等作用，通过科学的调配，研制一种营养丰富、口感良好、吸收完全、具有保健功能的木耳保健饮品。     

鸡内金有效成分的提取及其改善肠道保健功能的研究

研究了由鸡内金中提取其活性成分——胃泌素的工艺方法,并对提取的活性成分进行了改善肠道功能的测定,结果表明,由鸡内金的提取物,具有明显的改善肠道功能的作用     

新型功能性饮品—桑茶

简要介绍桑叶的功能性成分及其降血糖,降血压,降糖脂的作用,桑茶所无机盐与杜仲茶,乌龙茶,红茶的对比,及桑茶对预防糖尿病及其并发症的依据。     

啤酒的营养价值与保健功效

<正> 啤酒是一种营养价值很高的国际通用性饮料。在国际酒类消费中居第一位。1972年第九届世界营养食品会议曾推荐啤酒为营养食品之一。随着营养食品专家、科学工作者分析研究的不断深入,啤酒对于人体的保健作用亦愈来愈受到世人的瞩目。     

长效抗菌防臭保健巾的研制开发

随着人民生活水平的提高，自我保健意识的增、保健功能性的纺织品已普遍为国内外的纺织业所关注。本文就抗菌剂在毛巾产品上的应用试验及事理工艺技术的研制进行详细介绍。