泰和乌骨鸡黑色素的体外抗氧化作用

采用分光光度法测定磷钼酸配合物、自由基和丙二醛(MDA)的含量,用于研究酶法提取的泰和乌骨鸡黑色素的总抗氧化能力及其清除自由基和抗脂质过氧化的作用,研究过程中用合成黑色素与之进行比较.结果表明:泰和乌骨鸡黑色素清除羟基自由基的能力虽然低于合成黑色素,但其总抗氧化能力与合成黑色素相当,而清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的能力以及抗脂质过氧化作用都优于合成黑色素,说明泰和乌骨鸡黑色素具有明显的体外抗氧化功能.     

冰爽型吸湿排汗抗紫外线针织面料的生产

采用具有降温功能的冰凉乡仁维(ICE COOL)为原料,与棉进行交织生产新型针织面料,并通过功能性整理,使该面料具有吸湿排汗和抗紫外线功能.详述了该面料的编织工艺和染整工艺,并对该面料的降温、吸湿排汗和抗紫外线功能进行了测试,结果表明该面料的各项功能指标均满足设计要求,适合制作夏季户外运动服装.     

响应面优化微波辅助提取白鬼笔多糖及其抗氧化和抗糖化能力

以白鬼笔为原料,去离子水作为溶媒,研究微波辅助提取白鬼笔多糖工艺并采用响应面法优化其工艺条件。以铁还原力、DPPH自由基清除能力及ABTS+自由基清除能力来评价抗氧化能力,并以晚期糖基化终产物抑制率来评价其抗糖化能力。结果表明：白鬼笔多糖最佳提取工艺条件为微波温度65℃,微波时间10 min,微波功率280 W,料液比1∶30（g/mL）,在此条件下白鬼笔多糖提取率为9.03%。白鬼笔多糖具有较强的抗氧化能力和抗糖化能力,可作为一种天然的食品添加剂。     

无机胶黏剂在陶瓷纤维纸中的应用

陶瓷纤维纸耐火性能良好,被广泛用作各种耐高温、隔热材料。本研究应用不同的工艺,探讨不同种类无机胶黏剂及其组合对陶瓷纤维纸强度和热力学特性的影响。     

菜籽粕中抗营养因子植酸酶解条件的研究

在菜籽粕中直接添加外源植酸酶,作用于菜籽粕,使其一种主要的抗营养因子(ANF)--植酸分解,根据影响酶反应的主要因素:温度、pH值、反应时间、酶浓度等进行单因素试验,选择合适的因素水平按L9(34)设计,通过正交试验对酶解条件进行了优化.结果表明:植酸酶酶解的优化条件为温度45℃、pH值4.7、反应时间90 min、酶浓度2.4%(菜籽粕量),植酸酶解率可达60%.     

抗冻融复配增稠剂的研究及应用

实验进行了抗冻融复配增稠剂的研究,通过单因素试验筛选出提高产品料水粘度、降低解冻失水率、提升产品品质的增稠剂,通过正交试验确定了抗冻融复配增稠剂的最佳配比:iota卡拉胶30%、魔芋胶23%、黄原胶32%、氯化钙12%,此组合下烤肠速冻-解冻后的解冻出水率能够达到1.91%,具有较好的抗冻融性。     

中浓压力筛筛鼓缝宽对烟草基片浆料分布及其物理性能的影响

为了分析不同筛鼓缝宽对烟草基片浆料分布和其物理性能的影响,采用中浓压力筛对烟草基片浆料进行处理,观察烟草基片筛前浆料、筛后良浆和尾浆的纤维组分分布,并分别检测其基片松厚度、抗张指数等物理性能。结果表明,与筛前浆料相比,筛后良浆16目以下组分占比明显降低,200目以上组分占比明显增加,纤维分布更加集中、均匀;筛后浆料基片的柔软性能有较大改善,松厚度有所提高,但抗张指数、撕裂指数分别下降。与旧筛(0.55 mm缝宽)相比,增大压力筛筛缝宽度后,筛后良浆纤维组分并未出现明显变化,但筛后浆料基片松厚度相比筛前基片提高了4.55%,大于采用旧筛时基片松厚度的提高幅度1.33%。尾浆纤维组分主要集中在16目以下范围,占比可达50%。尾浆基片松厚度优于筛前和筛后基片,但伸长率和柔软性能较差,抗张指数及撕裂指数与筛后基片相近,但低于筛前基片。     

苏尼特羊不同部位肌肉抗氧化系统的差异

以放牧条件下的苏尼特羊股二头肌、臂三头肌和背最长肌3个部位的肌肉为材料,测定其丙二醛(MDA)、氧合肌红蛋白(OMb)、高铁肌红蛋白(MMb)含量、抗氧化酶活性(超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px)、抗氧化能力(降铜离子还原能力CUPRAC、自由基清除率RSA)、色差和pH值等指标,比较不同部位之间的差异。结果表明:抗氧化酶和抗氧化性能中,臂三头肌的SOD与GSH-Px活性最高,而背最长肌中的CAT活性、CUPRAC和RSA最高。背最长肌的pH值最高,而MDA、L*值、a*值和b*值均显著低于股二头肌和臂三头肌(P<0.05)。股二头肌中OMb显著高于臂三头肌和背最长肌(P<0.05),而MMb显著低于其它部位(P<0.05)。苏尼特羊肌肉中的抗氧化酶之间具有协同作用,且抗氧化酶活力的增强能提高机体抗氧化性能,降低氧化程度。整体上,苏尼特羊背最长肌中抗氧化物质含量较高,脂质氧化程度低于其它两个部位,抗氧化能力较强。     

纺织品抗菌检测技术的新进展

概述了国内外纺织品抗菌和防霉性能的测试技术,并分析了抗菌、防霉测试标准的要点、应用范围及其优缺点,对现有标准的修订状况和纺织品抗菌试验方法的进展进行了介绍。     

国内外抗硫化返原剂的研究现状

介绍目前国内外市场上几种主要的抗硫化返原剂,包括1,3-双(柠糠酰亚胺甲基)苯(抗硫化返原剂PK900)、锌皂类多功能硫化活化剂Struktol AKT73、二水合六亚甲基-1,6-二硫代硫酸二钠盐(后硫化稳定剂HTS)、1,6-双(N,N′-二苯并噻唑氨基甲酰二硫)-己烷(多功能交联剂KA9188)、N,N′-间亚苯基双马来酰亚胺(硫化剂HVA-2)和双-(γ-三乙氧基硅烷基丙基)-四硫化物(Si69),并分析了其硫化机理和研究现状。