高压力对微生物的影响及其杀菌机理的研究进展

介绍了高压力发展概况;系统地概述了微生物在高压力作用下的生物学效应及其杀菌机理,同时阐述了高压力在食品上的应用和发展前景的研究进展。      

基于IGBT的高压脉冲电源研制

高压脉冲电场灭菌技术是近年发展起来的极有潜力的非热灭菌技术,其中高压脉冲电源是系统的核心组成部分.提出了一种基于IGBT的高压脉冲电源,系统由能源系统和脉冲产生回路构成,由单片机来控制IGBT的触发,其设计输出为方波,电压幅值在50～100 kv可调,脉冲宽度在1～10μs可调,频率在1～100Hz可调.所研制的高压脉冲电源可用于间距在2～10 cm之间平行可调的平板电场,满足食品在各种高压脉冲电场强度下非热力灭菌的需要.     

隧道式灭菌干燥机长度选择的基本方法

针对隧道式灭菌干燥机,结合行业标准和不同药厂的工艺要求,进行分析和论证并提出一种可靠的长度选择方法,以便于客户在定购隧道式灭菌干燥机时合理选配机型。     

CO2激光照射牙齿的安全剂量及灭菌研究

本文报道了连续ＣＯ２激光照射牙齿热损伤的研究结果，得到能量密度安全监界值为１０Ｊ／ｃｍ＾２．用此临界值进行灭菌试验，也得到满意的效果。     

溶液全热回收装置在SPF实验动物环境中的应用分析

通过对SPF实验动物房能源消耗大,运行成本高昂等问题的分析,对溶液为媒介的全热回收装置和板式全热换热器进行了全面的经验性比较。认为溶液全热回收装置节能、杀菌、无交叉污染,应用在SPF实验动物房空调系统中具有较好的经验效益。     

CO_2激光在充填治疗龋病中的作用─实验及临床应用研究

实验及临床研究结果提示，应用能量密度１３～１５Ｊ／ｃｍ２的ＣＯ２激光照射并发炎症的龋齿窝洞，能一次性杀灭龋洞内细菌、气化腐败组织，又不损伤正常牙体硬组织，为一次性充填治愈龋病奠定了良好的基础，从而大大缩短疗程，减少病人就诊的时间。     

果汁酸乳保健饮料生产技术

果汁酸乳保健饮料生产技术崔福生南通市乳品厂２２６００８１概况果汁酸乳保健饮料采用新鲜牛奶,浓缩水果汁,优质白砂糖为主要原料,以适宜比例调制而成。它不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成份,还含有丰富的矿物质和维生素类,并具有牛奶的滋味和水果的可口美...     

如何配套使用酱油灭菌设备

在酱油生产过程中,由于受客观条件所限,致使灭菌前的生酱油微生物指标严重超标,特别是细菌总数,多数厂家达到几十万以上,个别厂家甚至达到无法计数的程度。由于生酱油中细菌基数甚大,即使采用充汽加热法,夹层锅加热法,蛇管蒸汽加热法,速热速冷加热法及列管式热交换器,加热法等。也都难以取得满意效果。因此,如何才能保证酱油中氨基酸和糖份不受损失及产品风味     

臭氧净水消毒器及其应用研究

臭氧消毒器是采用高频高压沿面放电产生臭氧技术,利用压差涡流原理研制的炮代产品,它体积小,耗能量低,臭氧产生率高,灭菌速度快,可广泛用于灭菌消毒、脱色除臭、食品保鲜、饮水处理等领域,具有极大的社会意义和推广价值。