全文获取类型
收费全文 | 601篇 |
免费 | 38篇 |
国内免费 | 4篇 |
专业分类
电工技术 | 27篇 |
综合类 | 15篇 |
化学工业 | 37篇 |
金属工艺 | 1篇 |
机械仪表 | 7篇 |
建筑科学 | 29篇 |
矿业工程 | 27篇 |
能源动力 | 4篇 |
轻工业 | 385篇 |
水利工程 | 9篇 |
石油天然气 | 15篇 |
无线电 | 12篇 |
一般工业技术 | 52篇 |
冶金工业 | 12篇 |
原子能技术 | 2篇 |
自动化技术 | 9篇 |
出版年
2024年 | 9篇 |
2023年 | 28篇 |
2022年 | 23篇 |
2021年 | 27篇 |
2020年 | 34篇 |
2019年 | 32篇 |
2018年 | 15篇 |
2017年 | 32篇 |
2016年 | 16篇 |
2015年 | 26篇 |
2014年 | 34篇 |
2013年 | 21篇 |
2012年 | 34篇 |
2011年 | 19篇 |
2010年 | 12篇 |
2009年 | 33篇 |
2008年 | 23篇 |
2007年 | 22篇 |
2006年 | 22篇 |
2005年 | 21篇 |
2004年 | 21篇 |
2003年 | 15篇 |
2002年 | 12篇 |
2001年 | 19篇 |
2000年 | 8篇 |
1999年 | 11篇 |
1998年 | 6篇 |
1997年 | 11篇 |
1996年 | 11篇 |
1995年 | 2篇 |
1994年 | 3篇 |
1993年 | 9篇 |
1992年 | 9篇 |
1991年 | 10篇 |
1990年 | 1篇 |
1989年 | 4篇 |
1988年 | 2篇 |
1987年 | 3篇 |
1984年 | 1篇 |
1982年 | 1篇 |
1980年 | 1篇 |
排序方式: 共有643条查询结果,搜索用时 15 毫秒
51.
冻藏能使牛肉长期贮藏,但冻结牛肉在解冻过程中,易发生组织变软,汁液流失和风味下降的现象。为了探讨牛肉解冻过程中的变化,本文着重讨论解冻温度和冻肉酸度对牛肉质量的影响。试验材料和方法材料:新鲜牛肌肉。冻结处理:把新鲜牛肉切成2×2×1cm小块,立即放入-25℃冻格中冻结,待3-4天后取出解冻。 相似文献
52.
猪肉是制作中西式肉类灌肠的主要原料。由于鲜肉来源困难,大多数肉制品仍以冻肉作为灌肠的生产原料。笔者根据自己多年来在冻肉的解冻、分割、腌制三个方面积累的一些经验,作了如下总结,供同行参考。一、解冻 1.解冻方法:解冻方法有空气自然解冻法、水浸泡解冻法、水淋式解冻法和加 相似文献
53.
《Planning》2022,(2)
对确定冻结食物解冻时间的各种方法,尤其是有实用价值的简易计算法,以及对这些方法的评价作了综述,对该课题的研究现状和动向也作了介绍 相似文献
54.
55.
56.
57.
58.
59.
PVA/HA复合双层水凝胶的制备及性能研究 总被引:1,自引:1,他引:0
以聚乙烯醇(PVA)、羟基磷灰石(HA)为原料,利用铸造干燥法与冷冻解冻法制备双层仿生软骨,并进行力学性能测试。结果表明:PVA/HA复合双层水凝胶力学性能优于PVA/HA复合水凝胶。利用铸造干燥法,PVA与HA间的交联结合将更加完善,力学性能得到提升。最优的PVA/HA复合双层水凝胶是采用铸造干燥法用PVA浓度为12%的溶液所制备出的双层水凝胶,其压缩弹性模量为(1.29±0.025)MPa,900s时应力松弛达到(60.14±0.64)%,最大形变和永久形变为(246.3±3.05)μm和(69.8±2.96)μm。 相似文献
60.