热处理对鲜切果蔬品质影响的研究进展

鲜切果蔬方便、营养的特性越来越受到加工者和消费者的重视和青睐,然而短暂的货架期已成为限制鲜切果蔬发展的瓶颈难题。为了在保证其食用安全性的前提下,延长鲜切果蔬的货架期,有必要寻找或开发更为环保和安全的鲜切果蔬加工方法,来取代氯水清洗或其他化学试剂在果蔬去皮、切块、清洗等工序中的使用。热处理是一种传统的物理保鲜方法,而将热处理技术应用在鲜切果蔬贮藏保鲜是近年来的研究热点。为此,本文概括了热处理和热处理与其他技术相结合对鲜切果蔬感官品质、营养品质和安全品质的影响,同时归纳了热处理对鲜切果蔬保鲜的机理。以期为热处理应用于鲜切果蔬的贮藏保鲜和提高鲜切果蔬的食用安全提供参考。     

辐照技术在食品加工等行业中的应用

辐照加工技术诞生于50年代末，经过几十年的研究和探索，这一新的加工技术在国内外得到了广泛的应用，几乎渗透到了各个行业和领域。在科学实验的基础上，国际有关组织宣布：辐照加工是卫生安全的。除γ射线辐射装置外，又研究和开发出了新一代X射线辐射装置。辐照加工技术在食品加工有很多的应用，且有独特的优势，是其它加工方法所无可比拟的。但要注意辐射防护和辐射加工的方法、范围等。     

微波辐射制备蔗渣浆纤维素系高吸水性树脂的研究

以蔗渣浆纤维为原料,在微波辐射的作用下,采用自由基引发接枝共聚的方法制备高吸水性树脂,研究了不同单体组合方式及不同实验条件对吸水树脂吸水倍率的影响.结果表明,在轻优条件下得到的高吸水性树脂的吸水倍率为553 g/g.通过傅里叶红外光谱仪和X射线对产物的结构特征进行了分析,结果表明,单体与蔗渣浆纤维素发生了接枝共聚反应.     

食品加工技术对于食品过敏原的影响

食物过敏是当前食品安全领域较为突出的问题,一些食品加工方法如脱皮、加热可从一定程度上降低食品的致敏性,脱敏效果与加工的方式以及过敏原的种类密切相关。本文综述了对一般加工方法对于减轻过敏反应的作用。     

微波场中APS引发丙烯酸丁酯与淀粉的接枝

研究在微波场中用APS引发土豆淀粉与丙烯酸丁酯的接枝共聚规律。结果表明 ,淀粉的干、湿状态 ,APS的用量以及微波辐射的方式是影响丙烯酸丁酯与土豆接枝共聚反应的关键。     

染色对聚芳噁二唑纤维抗紫外老化性能的影响

研究聚芳噁二唑(POD)纤维的紫外辐射老化性能,初步探讨其分散染料染色对抗紫外老化性能的影响。随着紫外辐射时间的延长,纤维的断裂强力、断裂伸长率及浓硫酸溶液黏数均呈严重的下降趋势。经48 h紫外辐射后,纤维表面由光滑变得粗糙,并产生一定的裂痕。该纤维经分散染料染色后,其抗紫外老化性能得到一定改善。同类染料染色时,染料用量越大,对纤维抗紫外老化性能的改善效果越明显,虽上染百分率有所降低,但总体效果比较理想。     

新型抗焊渣聚氨酯管

正美国塑料管生产商Freelim-Wade最近推出了新产品,新的管子被命名为防飞溅SRT,这对焊接工艺来说是新的突破。防飞溅SRT是用94VO聚氨酯树脂做成的,可以有效地抵抗焊接飞溅而不需要加外罩。这种新的管子可以用在任何一个现在使用带外罩管子的     

废旧线路板中环氧树脂的辐射接枝改性

对废旧印刷线路板（PCB）上的环氧树脂粉末进行辐射接枝改性。通过IR证明了与顺丁烯二酸酐的反应的确发生,从而环钒树脂粉末得到了活化;并探索了辐射剂量对环氧树脂与苯乙烯接枝率的影响。最后得到结论：辐射剂量为12K时环氧树脂粉末、苯乙烯辐射聚合接枝率最大。     

涂覆导电碳黑的尼龙平纹布的电热性能研究

研究了涂覆导电碳黑尼龙平纹布(以下简称为导电布)的表面形貌、电热性能及其在采暖过程中的换热过程。结果表明,导电布的表面均匀附着着导电碳黑颗粒;导电布的升温速率快,且其表面温度和功率密度存在线性关系;以导电布为热源的封闭测试小室内温度均匀,辐射换热量占总换热量中的60%左右。     

α-乙酰乳酸脱羧酶粗酶的提取优化研究

从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶，为提高酶的得率，探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件。结果表明：菌体用超声波破壁、在频率25kHz下每次辐射2s，间隔2s，总辐射时间4．6s，输出功率500W，细胞浓度2％，破碎产酶量最高，60％-70％饱和度硫酸铵盐析提取粗酶效果较好。