南美虾蛋白酶解产物过敏原消减效果研究

采用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶分解南美白对虾的蛋白质,以消减其中的蛋白质过敏原;应用全身过敏反应和离体回肠平滑肌过敏性收缩实验模型,对该工艺蛋白酶酶解产物的致敏性进行评价。结果显示,3种蛋白酶的虾蛋白酶解产物所致的全身过敏反应均明显减轻(与虾蛋白组比较,0.01 ＜ P ＜ 0.05 或P ＜ 0.01);同时,3种酶解产物致敏的离体回肠平滑肌对虾蛋白和酶解产物过敏原攻击的反应也明显减弱(与虾蛋白致敏组比较,0.01＜P ＜ 0.05 或P ＜ 0.01)。综合评价3 种酶解产物的致敏性,认为木瓜蛋白酶的酶解工艺较好,过敏原消减比较理想,食用更安全。     

相对过剩条件下的山西能源发展战略研究

作为能源大省的山西必须审时度势,必须从21世纪可持续发展的战略高度出发,从转变经济增长方式和经济运行机制入手,重新确定山西能源经济发展的地位,重新构思和制定山西能源经济发展的战略策略。     

食品过敏原及其检测分析技术

本文综述了食品过敏原、检测分析技术等方面的研究现状及发展趋势,涉及过敏性食物种类、主要的食品过敏原、过敏原的生物活性及形成机制,并对食品过敏原现有的检测分析技术及其发展方向做了相关的介绍。     

非热加工消减水产品致敏性及其评价方法的研究进展

水产品过敏是一个重要的食品安全问题。非热加工技术作为食品新型绿色加工手段逐渐应用于降低水产品致敏性的研究领域。故本文简略介绍了食物过敏,综述了辐照、超声波、超高压、低温等离子体、糖基化处理、酶解法等非热加工技术消减水产品致敏性和血清学、模拟消化、细胞实验、动物实验等水产品致敏性评价方法,为低致敏性水产品的开发提供参考和指导。     

化学药品过敏仍是乳胶制品使用者所面临的一个问题

目前当胶乳制造商正集中精力寻求解决胶乳蛋白质问题时,另外一个胶乳及橡胶产品使用者所面临的问题－－化学药品过敏正期待得到解决,与此同时一些可以代替的产品正日趋成熟而且比较广泛,一些代替的材料特别是聚氨酯及其它热弹性既不含化学药品又不含胶乳蛋白质。     

地佐辛和右美托咪定预防瑞芬太尼麻醉后疼痛过敏的比较

目的:探讨地佐辛和右美托咪定预防瑞芬太尼麻醉后疼痛过敏的效果。方法:选择行下腹部手术的全身麻醉患者200例,随机分为A组(地佐辛组,n=101)和B组(右美托咪定组,n=99)。A组患者在手术结束前半小时采用微量泵静脉泵注地佐辛0.2ug.kg-1,B组患者则在相同时刻静脉泵注0.5ug.kg~(-1)的右美托咪定。比较两组患者麻醉苏醒期情况、麻醉时间和手术时间,观察两组患者拔管前(T1)、拔管时(T2)、拔管后10min(T3)、拔管后半小时(T4)心率(HR)、平均动脉压(MAP)以及Ramsay镇静评分的变化情况,记录两组患者术后2h(T5)、6h(T6)、12h(T7)、24h(T8)疼痛视觉模拟评分(VAS)的变化,统计两组患者术后24h镇痛药物使用情况及不良反应的发生率。结果:两组患者一般情况、麻醉时间、手术时间、麻醉苏醒期情况及术后24h不良反应发生率相比差异无统计学意义,p>0.05;T2~T3时间点,A组患者HR、MAP明显高于B组,T1~T4时间点A组Ramsay镇静评分明显低于B组;T5~T6时刻A组患者的VAS评分明显低于B组患者;术后24h A组患者吗啡使用例数及使用量明显低于B组患者,差异均有统计学意义,p<0.05。结论:地佐辛能有效的预防瑞芬太尼麻醉后疼痛过敏且效果优于右美托咪定,但其对患者麻醉苏醒期血流动力学稳定则弱于右美托咪定。     

腰果过敏蛋白Anao2与Anao3结构分析及致敏性预测

为了解腰果主要过敏蛋白的分子结构及过敏性特征,通过有机溶剂脱脂、盐析、透析、葡聚糖凝胶Sephadex G-150分离纯化得到腰果主要过敏蛋白,采用紫外分光光度计、BCA定量试剂盒、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、蛋白质免疫印迹(Western-Blotting)等手段检测腰果过敏蛋白及评价其免疫...     

Balb/c小鼠花生过敏模型的建立及发病机理

通过皮下注射花生粗蛋白的致敏方式,建立Balb/c小鼠花生过敏模型,探讨食物过敏的发病机制.将16只Balb/c小鼠(雌性)分为PBS对照组和模型组,利用伊红苏木精(haematoxylin and eosin,H&E)染色,用透射电镜观察小鼠肠道炎症和肠绒毛病理变化,发现花生过敏模型组较PBS对照组可见小肠黏膜水肿和炎症细胞浸润,组肠微绒毛严重损伤;通过伊文思蓝尾静脉注射,模型组中小鼠足部出现明显蓝色,而对照组无明显变化;模型组腹腔灌洗液细胞相对PBS对照组炎症细胞数目显著增加,主要以嗜酸性粒细胞、淋巴细胞和肥大细胞为主,且肥大细胞活化状态明显;酶联免疫吸附法检测发现,血清中IgE、IL-4、IL-5、IL-6和组胺的水平及腹腔上清液组胺的水平,模型组明显高于对照组(P<0.05),IgG2a和IFN-γ的水平模型显著低于PBS对照组(P<0.01).花生模型组较对照组出现一系列的过敏病理变化,为开发治疗花生过敏药物提供了良好的动物模型.     

镍过敏,钟表行业必须直面的问题

镍过敏,多年前在欧洲国家就引起了人们的高度重视,为此,欧洲议会标准于1988年就产品中的镍含量进行了限定。2001年7月,有关镍溶出的限定值及相关试验方法等内容上升为欧盟法规,并全面实施。经过多年激烈的市场拼搏努力,我国手表出口国际市场的份额越来越大,但是如何巩固和发展欧洲及其它国际市场,我们不得不认真研究国际上不同地区及国家的相关法规。轻工业钟表研究所副总工程师王东祥是位资深材料专家,多年来一直关注各国手表壳体材料及表面处理工艺,并主持表面工程技术的研究工作。深圳市飞亚达(集团)有限公司是我国手表第一品牌,该公司非常注重新技术、新材料、新工艺的研究与应用,长期关注表壳、表带镍溶出而引起的镍过敏问题及国外相关标准法规。2003年深圳市飞亚达(集团)有限公司与轻工业钟表研究所联手对手表外观材料中镍金属诱发皮肤过敏现象进行了一次调查,对镍过敏机理及世界各国有关镍溶出量控制标准和我国镍溶出量控制的现状做了研究分析,并将研究的初步结果整理成文,希望对行业能起到启迪作用。