米饭情结

初到东北,白色柔软的米饭和湿润的江南从我们的生活里飘走了。取而代之的是北疆坚硬的绛色高粱米饭,金黄色的大馇子饭,小米或苞米面加碱熬成的糊糊,一个月九斤可以买馒头的细粮票。     

解读运营商“前店后厂”的移动互联网战略

“前店后厂”在我们的日常生活中随处可见,比如“巴比馒头”早餐连锁店,前面柜台进行馒头、包子、豆浆等成品销售,后台则紧张地进行着和面、塑形、蒸煮等生产工作。随着移动互联网的蓬勃发展,“前店后厂”的模式不断被运营商运用到移动互联网发展之中。     

碱添加量对米酒酸面团及馒头品质的影响

该实验研究了碱添加量对面团的pH、湿面筋含量、面筋指数及馒头的比容、硬度、白度、感官评分的影响。结果表明,碱添加量与pH值呈线性关系。碱添加量为0.20%时,显著降低了面团中湿面筋含量,但提高了面筋指数。碱添加量＞0.20%之后,馒头的感官评分、白度、比容呈现降低趋势,硬度呈现上升趋势。相关性分析结果表明,面团pH值与馒头的比容、白度呈极显著负相关（P＜0.01）;与馒头的感官评分呈极显著正相关（P＜0.01）。面团湿面筋含量与馒头比容呈显著负相关（P＜0.05）,与馒头硬度呈极显著正相关（P＜0.01）。面团面筋指数与面团比容呈显著正相关（P＜0.05）,与馒头硬度呈极显著负相关（P＜0.01）。     

小编真人漫画系列 一个馒头引发的血案

●梦想实现,盖兹终于当上了高级饭店的馒头师傅。●对比盖兹的贵馒头,番茄师傅虽是偷学了盖兹的馒头手艺,可是价格便宜量又足,买他馒头的队伍那叫一个长。●2006年,盖兹推出了新式面点——花卷,可是好看不实用,买的人更少了。于是盖兹偷偷去找番茄师傅……●其实,无论处理器内     

中华名人饮食缘之六十三

1841、李炳南1930年中原大战在山东莒县，时战火纷飞，县长出逃，李率民众死守。偶读丰子恺《护生画集》，深感弭兵（消除兵祸）之本乃在戒杀护生，遂为苍生立誓，如此难不死，必终生茹素。未几城僻围，乃实践誓言，终生不食肉，后赴台湾40年里，创办医院、育幼院多所，每天坚持晨午两餐，一馒头一菜一汤，晚餐泡面糊半碗。     

如何使馒头又白又胖

馒头是大众化主食，特别是北方更为突出，馒头蒸得好不仅松软香甜，而且又白又胖；若蒸得不好，不仅个小质硬，发粘，而且还令人难以入口，那么怎样才能蒸出好馒头呢？     

鄂城老街的市井小吃

湖北鄂州市鄂城老街的市井小吃同周围的县市并没有什么大的不同，无非是油果绞（音gao）条、馒头包子、面条米粉之类。真正说得上有点特别的，笔者只能列举出下面几种。     

剩余馒头巧入肴

不论是饭店还是家庭，馒头是常见的主食之一。可是，餐后总有剩馒头出现在餐桌上，但大都弃之不食，这实在可惜。为此，我将剩余馒头作主料或配料制咸莱肴，很受大家欢迎。现整理出六款，供大家参考。     

如何制作峡江鱼头

峡江鱼头是蓉城一家风味餐馆的热卖菜，它是选用花鲢鱼头，配以乡村水盐菜及芽菜、冬菜、野山椒等烧入味，装盆后加人大量的藿香末，成菜具有咸鲜微辣、藿香味浓郁的特点。这里要特别提到的是，只有水盐菜、芽菜、冬菜和藿香这四种原料配合调制，才会生出一种非常独特的复合味，这与我们平常做鱼时所调制的味型有着较大不同。这款半汤菜尤其适合佐酒和下饭，特别是用馒头去蘸汤汁吃，那更是绝配。下面，我就把峡江鱼头的制法及其制作关键介绍给大家。     

旋转推板式生面团自动排放机构

提出了一种生面团自动摆放机构－旋转推板式自动排放机构。论述了该机构的设计原理，并作了运动分析。