馒头自动蒸机输送装置的设计

馒头自动蒸机输送装置的设计郑州粮食学院科研设计所（４５００５３）朱克庆现有的馒头连续化生产蒸成设备，是一种隧道式的输送方式。其装置由动力源、链条、链轮、拖板和导轨组成的输送带系统。即在两条平行的链条中，通过拖板两端面上的两根销轴与链条上销轴的联接，安...     

“正航”馒头小子饼干吃不得——深圳工商抽查：山东正航食品有限公司“正航”馒头小子饼干菌落总数不合格

2007年2月，深圳市工商行政管理局公布了2006年第4季度流通领域调味品和儿童食品质量监测情况的通告。其中，山东正航食品有限公司生产的“正航”馒头小子饼干（规格型号400g，生产日期或批号20060914）因菌落总数不符合相关标准而抽查不合格。     

中华名人饮食缘之六十三

1841、李炳南1930年中原大战在山东莒县，时战火纷飞，县长出逃，李率民众死守。偶读丰子恺《护生画集》，深感弭兵（消除兵祸）之本乃在戒杀护生，遂为苍生立誓，如此难不死，必终生茹素。未几城僻围，乃实践誓言，终生不食肉，后赴台湾40年里，创办医院、育幼院多所，每天坚持晨午两餐，一馒头一菜一汤，晚餐泡面糊半碗。     

如何使馒头又白又胖

馒头是大众化主食，特别是北方更为突出，馒头蒸得好不仅松软香甜，而且又白又胖；若蒸得不好，不仅个小质硬，发粘，而且还令人难以入口，那么怎样才能蒸出好馒头呢？     

鄂城老街的市井小吃

湖北鄂州市鄂城老街的市井小吃同周围的县市并没有什么大的不同，无非是油果绞（音gao）条、馒头包子、面条米粉之类。真正说得上有点特别的，笔者只能列举出下面几种。     

剩余馒头巧入肴

不论是饭店还是家庭，馒头是常见的主食之一。可是，餐后总有剩馒头出现在餐桌上，但大都弃之不食，这实在可惜。为此，我将剩余馒头作主料或配料制咸莱肴，很受大家欢迎。现整理出六款，供大家参考。     

如何制作峡江鱼头

峡江鱼头是蓉城一家风味餐馆的热卖菜，它是选用花鲢鱼头，配以乡村水盐菜及芽菜、冬菜、野山椒等烧入味，装盆后加人大量的藿香末，成菜具有咸鲜微辣、藿香味浓郁的特点。这里要特别提到的是，只有水盐菜、芽菜、冬菜和藿香这四种原料配合调制，才会生出一种非常独特的复合味，这与我们平常做鱼时所调制的味型有着较大不同。这款半汤菜尤其适合佐酒和下饭，特别是用馒头去蘸汤汁吃，那更是绝配。下面，我就把峡江鱼头的制法及其制作关键介绍给大家。     

旋转推板式生面团自动排放机构

提出了一种生面团自动摆放机构－旋转推板式自动排放机构。论述了该机构的设计原理，并作了运动分析。     

响应面优化大麦苗粉馒头配方及营养成分分析

为研究开发一款新型大麦苗粉中式面点产品,以大麦苗粉、高筋面粉为主要原料,以感官评价为指标,通过单因素实验确定最佳大麦苗粉添加量、白砂糖添加量、水添加量和酵母添加量.在此基础上,以综合品质评分为指标,利用响应面实验进行配方优化,并对产品进行营养成分分析.结果表明,大麦苗粉馒头的最佳配方为:大麦苗粉添加量14.00％,水添...     

闻喜花馍

正是这再普通不过的“馒头”,在曾经富甲一方的山西,摇身变成精致的工艺品,在无数民间巧妇的手中流动传承。