“崔女面花”小传

人称“崔女面花”，名叫崔粟，是北京台湾饭店的高级面点师。她今年34岁，高中毕业后考入东方艺术大厦厨师班学习，并在劲松职业高中烹饪专业代培1年，后在长城饭店专门学面点技术，自1991年调入台湾饭店专门从事面点制作至今。     

改进的模拟退火算法在搜索边坡最危险滑裂面中的应用

本文首先对模拟退火算法进行改进，将遗传算法的群体、交叉、变异等概念引入其中，使得它能从多个初始点开始并行寻优，能以较快的速度找到全局最优解。然后基于有限元应力场，应用改进的模拟退火算法建立边坡任意形状最危险滑裂面及相应最小安全系数的全局优化搜索方法。通过典型算例分析，证明应用改进的模拟退火算法搜索边坡最危险滑动面是可行和高效的。     

浅谈游标卡尺外量爪测量面"喇叭口"的修理技巧

游标卡尺外量爪两测量面不平行，往往是外端有缝隙成喇叭口形状，如果直接用研磨器研磨修复喇叭口，一是针对一些喇叭口较大的卡尺研磨起来工作量非常大，即使研磨合缝后由于磨损过大会导致游标片无法对零位；二是有不少卡尺在形成喇叭口过程中并不是两测量面在测量时均匀受力、对称受损的结果，也就是说两测量面分别与主尺构成的两角并不相等。像这种情况，     

TFM调制及其改进技术的研究

通过对TFM调制技术的研究,修正了其中预调制滤波器冲击响应波形g(f)在时间轴上的位置及其频谱G(w)的表达式.然后将TFM基带信号进行近似,即对TFM的相位路径进行进一步的控制,得到一个改进的TFM调制技术.改进后的TFM调制技术和原TFM调制技术相比,频带压缩能力提高了一倍,误码性能不变,但会出现3 dB的寄生调幅,需要提高发射机的发射功率.     

移动手机中的IPAD和分立器件

中电网每月举办多次在线技术座谈，荟萃了业内领先半导体公司的前沿技术和最新解决方案。在今后的期刊中，本刊将整理中电网在线座谈内容的精华，奉献给读者，相信对于工程师是非常具有参考价值的。     

读友信箱

耳机的基本知识及选购 Q市面上耳机那么多,它们都有什么不同,又该如何选购呢?另外,好些耳机标称的低频下限都在20Hz以下,真有这么低?     

较量场——7款最新80万像素级家用数码摄像机对比测试

虽然高端产品代表了家用数码摄像机厂商的技术实力，但厂商间真正的较量却来自市场份额最大的中低端产品。2004年伊始，索尼（SONY），松下（Panasonic)、佳能（Canon)、JVC这4大门派不约而同开始发力，均全力推出瓣的以80万像素级别这主的家用数码摄像机，各自祭出新年第一剑式，暂要在市场中多抢占一份份额。近日，4大门派各派出本门高手，汇面七把名剑，并结伴相邀到新潮电子寻求公平的比试机会。于是，新潮评测室中，一场好戏正要开锣。