吡唑醚菌酯在枇杷中的残留行为及膳食风险评估

目的 探明吡唑醚菌酯在枇杷中的残留特性,评价其使用安全性。方法 样品经乙腈提取, N-丙基乙二胺分散吸附剂净化, 0.1%甲酸水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱, 超高效液相色谱-串联质谱多反应监测模式检测,采用基质匹配标准溶液外标法定量。采用超高效液相色谱-串联质谱检测枇杷中的吡唑醚菌酯的残留量,进行膳食风险评估。 结果 在0.01、0.10、1.00和3.00 mg/kg添加水平下,吡唑醚菌酯在枇杷样品中的平均添加回收率在92%~96%之间,相对标准偏差范围为3.3%~5.4%,定量限为0.01 mg/kg。吡唑醚菌酯在枇杷中的消解半衰期为9.5~12.8 d。风险评估结果表明,我国普通人群摄入吡唑醚菌酯的风险概率为60.3%。不同年龄段人群膳食摄入评估结果表明显示,随采收间隔期的延长及年龄增加,风险概率逐渐降低。结论 30%吡唑醚菌酯悬浮剂,按推荐剂量(有效成分 250 mg/kg)施药2次,施药间隔7 d,推荐安全间隔期为14 d。在此条件下,其对我国一般人群产生的风险在可接受范围内。     

白沙枇杷叶黄酮类物质提取工艺的研究

本实验测定了白沙枇杷叶中总黄酮的含量,并对白沙枇杷叶黄酮的提取工艺进行了研究。重点探讨了采用乙醇提取法提取白沙枇杷叶黄酮类化合物的最佳工艺条件。实验结果表明:白沙枇杷叶中总黄酮的含量为0.5642%;乙醇提取法的最适工艺参数是浸提剂乙醇浓度为70%、浸提温度为60℃、料液比为1:50、浸提时间为2.5h。研究结果可为利用白沙枇杷叶工业化生产黄酮类药用成分提供科学依据。     

枇杷叶黄酮类物质的提取工艺及其在卷烟中的应用

研究了热回流提取枇杷叶中黄酮类物质时乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间对提取率的影响。正交试验结果表明,影响提取率的因素顺序是A（乙醇浓度）〉B（提取温度）〉D（提取时间）〉C（料液比）,经综合考虑确定最佳提取工艺为以80%乙醇为提取剂,温度80℃,料液比1∶30,提取时间3h。经HPD100大孔树脂纯化后,其清除DPPH自由基的效果明显,在卷烟应用中能够提升烟香,降低刺激性,掩盖杂气,并且提高香韵的层次感。     

枇杷内部品质近红外光谱无损检测

利用近红外光谱技术(near infrared spectroscopy,NIRS)对101个枇杷样品进行无损检测,测得样品的可溶性固形物(total soluble sdid,TSS)、可滴定酸和Vc含量,结合偏最小二乘法(partial least squares,PLS)分别建立TSS、可滴定酸和Vc含量的定标模型。采用定标模型分别对TSS、可滴定酸和Vc的验证集样品进行预测,预测决定系数Rp2分别为0.906,0.745,0.554,预测均方根误差(root-meansquare error of prediction,RMSEP)分别为0.628,0.048,2.230,且TSS的相对分析误差(relative prediction deviation,RPD)为3.31,可滴定酸和Vc的RPD分别为2.00,1.52。表明建立的枇杷TSS的定标模型可用于实际检测,枇杷的可滴定酸和Vc含量可采用近红外光谱进行检测,但检测精度有待于进一步的提高。     

响应曲面法建立超临界CO_2萃取枇杷果仁油脂工艺模型及脂肪酸组成分析

以宁海白枇杷果仁为原料,采用响应曲面分析法(response surface methodology,RSM)建立超临界CO2萃取枇杷果仁油脂的二次多项数学模型,验证了数学模型的有效性,并探讨了萃取压力、温度和时间对油脂产量的作用规律,并对枇杷果仁油脂脂肪酸组成进行GC-MS分析。根据该工艺模型进行了工艺参数的优选,以油脂产量为响应值,实验所得枇杷果仁油脂超临界CO2萃取优化工艺条件为:压力44.16MPa、温度62.02℃、时间21min。在这个条件下,使用偏差分析,发现实验值与预期相符,表明预测模型契合很好。利用GC-MS鉴定出11个脂肪酸组分,占总脂肪酸含量的94.37%,其中亚油酸(C18:2,45.91%)为枇杷果仁油脂中的主要脂肪酸,其他依次为棕榈酸(C16:0,26.01%),油酸(C18:1,6.19%),α-亚麻酸(C18:3,5.01%),硬脂酸(C1 8:0,3.64%),和其他六种饱和脂肪酸(≈7.61%)。     

壳聚糖固定化果胶酶在枇杷果汁澄清中的应用

以戊二醛为交联剂,壳聚糖为载体固定化果胶酶,对其在枇杷果汁澄清中的应用进行研究。结果表明:固定化果胶酶澄清枇杷果汁的工艺条件为:固定化酶浓度为50 g/L(果汁),果汁pH值为3.8,果汁体积分数为60%,酶解温度和时问分别是50℃和2 h。固定化果胶酶比游离酶处理枇杷果汁的澄清效果好,固定化酶酶解后果汁的糖度没有变化,酸度略有下降,渣汁分层速度加快,果汁色泽由褐色转变为黄色,冷热稳定性也提高了。     

Effects of 1‐methylcyclopropene on oxidative damage,phospholipases and chilling injury in loquat fruit

BACKGROUND: Low‐temperature storage is commonly used for loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) fruit to inhibit decay and extend postharvest life, but it also increases the severity of chilling injury (CI) in red‐fleshed fruit. 1‐Methylcyclopropene (1‐MCP) has been used to reduce the development of CI in cold‐stored loquat. However, the effects of 1‐MCP on changes in antioxidant system and phospholipase activity and their relation to CI have not been investigated. The objective of this study was to determine whether the 1‐MCP‐induced modification in antioxidant system and phospholipase activity is linked to the reduced CI in cold‐stored loquat fruit. RESULTS: 1‐MCP treatment significantly alleviated CI in ‘Fuyang’ loquat fruit. The treatment markedly inhibited the accumulation of malondialdehyde, superoxide radicals and hydrogen peroxide and the increase in electrolyte leakage. In addition, 1‐MCP‐treated fruit exhibited significantly higher catalase activity and lower lipoxygenase (LOX) and phospholipase C (PLC) activities than control fruit during storage. CONCLUSION: These results suggest that LOX and PLC are associated with the induction of CI in loquat fruit. 1‐MCP might reduce CI by inhibiting LOX and PLC activities and alleviating oxidative damage. Copyright © 2009 Society of Chemical Industry     

采后热空气处理对枇杷果实抗病性的诱导

研究热空气处理对枇杷果实腐烂和抗病相关酶活性及基因表达的影响。枇杷果实先用43 ℃热空气处理3 h,然后接种炭疽病菌,接种后的果实置于20 ℃条件下贮藏8 d。结果表明,热空气处理有效降低了枇杷果实的自然发病率,显著抑制了接种枇杷果实病斑直径的扩展,诱导了果实中几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶（PAL）和多酚氧化酶（PPO）等抗病相关酶活性的增强。热空气处理还可显著诱导接种枇杷果实PAL、PPO、过氧化物酶和热激蛋白基因的表达。同时,热空气处理对枇杷果实的硬度、可滴定酸和可溶性固形物含量等品质指标没有显著影响,但促进了类胡萝卜素的积累。以上结果表明,热空气处理可通过诱导抗病相关基因的表达和抗病相关酶活性的上升,提高枇杷果实的抗病能力。     

枇杷叶中总黄酮提取方法研究

采用超声波乙醇浸提法从枇杷叶中提取总黄酮类物质,通过单因素试验和正交试验方法确定枇杷叶中黄酮类化合物的最佳提取方法.实验结果表明：乙醇体积分数75%,提取时间60min,提取温度55℃,提取枇杷叶中总黄酮的浸出率最高。     

Effects of Neodymium on Nitrogen Metabolism of Plantlet Loquat in Vitro

RareEarthElements (REEs)havespecialelec tricstructuresandtheeffectsonvarietiesofbiologicalactivities .REEspromotingnitrogenmetabolismhasbeenmuchreported[1～4 ] .Ourpreviouspapersstudiedlanthanumandeurioumontherootingofloquatplant letinvitro ,showingthatLaandEucanstimulatethegrowthanddevelopmentofroot ,andenhancetheac tivitiesofnitratereductase (NR)significantly[5,6 ] .ltiswellknownthatnitratereductasecatalyzesthere ductionofNO3- toNH4 .Glutaminesynthetase (GS)andglutamatedehydrogenase…