食品的γ射线辐照加工剂量测量法

阐述了食品的γ射线辐照加工工艺中的剂量问题，剂量测定系统和标准化，辐照工艺和辐照质量控制。     

速冻食品的质量管理

ControlofQualityaboutQuickFrozenFoods当今，欧、美、日等发达国家，速冻食品在人们的饮食结构中已占有相当的比重。据最新统计资料，1991年发达国家和地区，速冻食品的年消费量及人均年消费量如表一所示。1992年几个发达国家和地区速冻食品消费量及增长率见表二。欧洲1992年     

脱氧剂的新发展

脱氧剂作为食品质量保持剂已登场十六年了,当初是为了强化防止霉菌,而今已发展为保持食品色、味效果的保鲜剂,脱氧剂作为一个采用化学作用的食品保鲜质材逐渐受到人们的青睐。     

略谈我国老年食品业的发展问题

本文从食品制造业的角度提出了老年食品的发展方针、重点及品种结构，对实施措施提出了５点建议。     

4类食品加工机械发展前景看好

2012年,我国食品和包装机械的出口额预计将达12亿美元,一大批高水平的食品包装机械将亮相国际市场,其中4类食品加工机械发展前景看好,分别为：淀粉加工食品机械;水果、蔬菜加工及综合利用机械;肉类加工食品机械;水产品加工设备。     

中日海洋防腐涂料研究发展中心将成立

随着食品安全定义范围的扩大，各国对食品、农产品包装要求不断提高。在国际市场上，不少食品和农产品采用的是钢桶包装，其内壁涂料的卫生要求已经引起各国广泛关注。为适应国际市场需要，我国也对出口食品和农产品包装桶内壁涂料的卫生要求做出了具体规定。     

合成水杨酸酯的催化剂研究进展

水杨酸酯是一类重要的精细化工产品。水杨酸甲酯、乙酯、苄酯、异丁酯、异戊酯都是香料工业的常用原料，广泛用于日用化工和食品添加剂等领域。水杨酸甲酯，又名冬青油，用于治疗关节炎，风湿痛等。水杨酸苯酯，又名萨罗，可用作尿道消除毒剂。水杨酸异丙酯可用作溶剂、催化剂、塑料助剂以及合成医药、农药等。水杨酸异辛酯则是重要的化学防晒剂之一。     

浙江育英职业技术学院信息技术与应用系

正浙江育英职业技术学院信息系成立于1998年,是育英学院最早成立的系部之一。2009年,为适应学院改革、发展的需要,在原信息技术系和生物技术系的基础上成立了新的信息技术与应用系。信息技术与应用系有计算机信息管理(省级重点专业)、计算机应用技术(院级重点专业)、计算机网络技术、移动通信技术、食品营养与检测、环境监测与评价、生物技术及应用等7个专业。信息技术与应用系有教师55名,其中具有高级职称教师(教授、副教授、高级工程师)10名,中级职称(讲师、工程师)30名,拥有一个省级教学团队(计算机应用教研室)和一个院级教学团队(计算机网络技术教研室),是育英学院师资力量最强的系部之一。