坚持科技进步 不断自主开发创新加速设备国产化和钢铁厂现代化

本文是’９７全国冶金科技工作会议交流材料，内容主要介绍了我院“八五”期间和近期科技的成就和经验；总结了工业设计院在自主开发创新，科研成果工程化，设备国产化和工厂现代等方面的重要作用，最后对我院“九五”期间科技进步的基本思路和要点作了简介。     

振兴我国传统产业

衣食住行四个字高度概括了我国传统产业范畴,衣字为首,当之无愧。我国自古就有“天子躬耕,皇后亲蚕”的说法。养蚕取丝、弓弦开松的应用技术为世界传统产业发展奠定了坚实基础。长久以来,传统产业为世界主要国家积累了财富,增强了国力,也把社会推向了高度文明。时至今日,虽科技已迅猛发展,但传统产业仍然在世界主要国家的国民经济中占有举足轻重的地位。     

维修体制改革——设备管理创新的重头戏

山东郯化集团有限责任公司在维修体制上率先对安装公司租赁经营实行股份制管理 ,维修工实现用修分离。改革极大地提高了维修人员的积极性、主动性 ,取得较好的经济效益和社会效益 ,为维修人员提高业务水平 ,实现一专多能 ,提高企业的市场竞争力奠定坚实的基础。     

降低成本要从源头抓起

冀东油田作为勘探开发成本控制中心,如何在股份公司确定的勘探开发成本指标控制之下,既做到勘探开发成本不超,又能较好地完成股份公司所下达的各项控制指标是广大管理者关心的大问题。     

调整思路 突出重点 加强管理——中油股份公司2002年科技与信息工作电话会议记要

4月2日下午，中油股份公司召开2002年科技与信息工作电话会议。中油股份公司执行董事、副总裁王福成作了重要讲话，围绕迎接人世挑战、全面增强中油股份公司盈利能力和市场竞争能力的需要，对科技与信息工作在调整思路、突出重点、加强管理等方面提出了明确要求。     

创新21世纪肉类工业发展新动力

肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志。改革开放以来,随着我国市场经济体制的形成和私营经济的迅速发展,我国的肉类加工业也得到了快速发展,取得了举世瞩目的成就,肉类总产量实现了连续20年来的稳步增长。2000年我国肉类总产量已经达到6200万吨,占世界肉类总产量2.22亿吨的27.9％,成为肉类产量增长最快的国家。年人均肉类消费量已达到50.34公斤,超过世界平均37.9公斤的水平,总消费量也居世界首位。 随着我国肉类工业的发展和肉类消费水平的提高,     

双黄狮子头——对传统豫菜清炖狮子头的创新

清炖狮子头，又名炖占肉，是豫菜中的传统名菜。因其体积较大，形态丰满，故被夸张地称作狮子头。清炖狮子头以猪肥瘦肉为主料，制成大肉丸后再入锅用小火慢慢炖制而成。成菜以鲜香酥烂、汤清味醇而著称。近几年，随着菜肴创新之风的盛行，像清炖狮子头这样的传统名菜，也在被厨师们不断地推陈出新。于是相继出现了菜包狮子头、竹笋狮子头、豆腐狮子头等系列菜肴。笔者在烹饪实践中发现，传统的清炖狮子头由于烹制时间过长，已很难适应当今餐饮业的快节奏经营特点；传统的清炖狮子头色彩单一，成菜形态也不美观，加之上桌后大家你一勺我一勺…