反相高效液相色谱法测定食品中生物胺

氨基酸是食品中的正常成分,食品发酵或腐败过程中氨基酸脱去羧基便生成相应的生物胺。消费者通过食品摄入过量的生物胺会引起过敏反应,严重的还会危及生命。本文主要综述了RP-HPLC法测定食品中生物胺的研究进展;对样品生物胺的提取、净化、衍生方法、流动相的选择以及不同食品中的生物胺种类及含量做了深入的探讨。      

反8,反10,顺12-十八碳三烯酸和反8,反10,反12-十八碳三烯酸诱导膀胱癌细胞凋亡

反8,反10,顺12十八碳三烯酸(t8,t10,c12-18:3)和反8,反10,反12十八碳三烯酸(t8,t10,t12-18:3)是来源于金盏花属植物的共轭亚麻酸异构体,其对膀胱癌细胞的影响及作用机理尚未阐明。本实验以膀胱癌T24细胞为体外细胞模型,分别对细胞活力和乳酸脱氢酶(LDH)活性检测,分析了t8,t10,c12-18:3和t8,t10,t12-18:3对相对细胞活力的影响;利用AV/PI双染流式细胞术、蛋白免疫印迹技术对谷胱甘肽(GSH)、活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)进行检测;通过测定活性氧清除剂(NAC)、抗氧化剂α-生育酚和PPARγ抑制剂T0070907的抑制作用,初步探讨了t8,t10,c12-18:3和t8,t10,t12-18:3诱导膀胱癌细胞凋亡的作用机理。结果表明,t8,t10,c12-18:3和t8,t10,t12-18:3能够显著抑制T24细胞的细胞活力,增加LDH的释放,并呈时间和剂量依赖性。两种脂肪酸都能够明显诱导细胞凋亡,引起Caspase-3/Caspase-9表达增加和Bax/Bcl-2表达比例的升高,并导致ROS和MDA的积累以及GS...     

微波辅助蜜胺甲醛树脂负载硫酸催化4-甲基香豆素的合成

微波辅助无溶剂条件下,以取代苯酚和β-酮酸酯为原料,蜜胺甲醛树脂负载硫酸为催化剂,通过Pechmann缩合反应,制备得到4-甲基香豆素及其衍生物,合成收率分别为82～97％,利用IR和1HNMR对目标化合物结构进行了表征.结果显示,蜜胺甲醛树脂负载硫酸的催化性能十分优良,而且回收利用率高并且可以循环使用.     

二硝托胺的合成新方法

随着全球养殖业集约化的出现,同时也带来了病害传播迅速等缺点。二硝托胺为广谱、高效、安全的抗球虫药,可以快速有效地解决家禽等集中养殖时的病害危险。经过大量的实验,得到了一种制备二硝托胺的新方法,即以邻甲基苯腈为原料,在浓硫酸中用硝酸45～50℃硝化,得到3,5-二硝基-2-甲基苯腈,然后将该中间体在90%硫酸中水解得到二硝托胺粗品,再经乙醇重结晶,得到高纯度的二硝托胺成品。该方法与现有工艺相比反应条件温和,且不再使用氯化亚砜,整个生产工艺更加安全和环保。     

推荐项目

烷基苷生产技术烷基苷(APG)是由葡萄糖和C8～C16脂肪醇在酸催化剂的作用下,直接缩醛反应生成烷基苷,经脱醇、漂白制得。是一种新型的兼有非离子和阴离子特性的绿色表面活性剂,除具有各类表面活性剂优良特性外,更具有无毒和生物降解迅速彻底的特点,可广泛用于香波、餐洗剂、化妆     

BPHA二价金属离子配合物的结构 与99Tcm-BPHA生物分布的关系

The protonation constants of BPHA and its complexes of divalent metal ions Co²⁺,Ni²⁺,Cu²⁺, and Zn²⁺ are determined by potentiometric titration and non-linear regression. The ¹H NMR spectra of Zn²⁺-BPHA at pD=2～12 is obtained on Varian-200. It proves that at pH≈6 the complex Zn(Ⅱ) H₂BPHA^2- loses a proton and a formerly free iminodiacetic acid moiety becomes coordinated; at pH≈9 the last proton is dissociated and an iminodiacetic acid moiety is released again. The ⁹⁹Tc^m labelled product obtained at pH=7 is completely excreted through kidneys, different from the product forming at pH=4, which is taken up by liver considerably.     

N，N-二乙基羟胺与Np(Ⅵ)氧化还原反应动力学研究

研究了ＮＨＯ３介质中,Ｎ,Ｎ－二乙基羟胺还原Ｎｐ（Ⅵ）的动力学性能和行为。通过考究还原剂浓度和酸度等条件对Ｎｐ（Ⅵ）动力学过程的影响,确定了反应的动力学速率主程为－ｄｃ（Ｎｐ（     

(N,N-二甲基氨基)磷酰氯吗啉代核苷单体的合成工艺

分别以胞苷、5-甲基尿苷为原料,经氨基保护、5’-OH保护、吗啉环形成、吗啉环N-三苯甲基化、羟基脱保护、羟基磷酰化6步反应合成得到2个磷酰胺吗啉代寡核苷酸单体—(N,N-二甲基氨基)磷酰氯吗啉代核苷系列物,反应总收率分别为20%和30%。中间体及目标产物经LC-MS、¹H NMR、³¹P NMR等结构表征确证,经HPLC纯度检测。并以胞苷为例探讨了氨基、羟基保护试剂、物质的配比等因素对单体■收率的影响。     

含氟降凝剂的合成及评价

以甲基全氟烷基乙基羧酸酯(GAM)、顺丁烯二酸酐(MA)为原料合成了二元共聚物GMA,通过红外光谱对GMA进行表征,考察该药剂对惠州油田群某平台含蜡原油降凝降粘效果。结果表明,GMA的最佳合成条件为n(GAM)∶n(MA)=3∶1～4∶1,AIBN加入量为0.3%～0.4%,聚合温度85℃,聚合时间10 h,降凝剂GMA加剂量200 mg/L,原油凝点由26℃降至14℃,降粘率达95%以上,在沉积时间为100 min时,石蜡沉积量从未加剂的3.6 g减少到1.9 g,抑制率为47.22%,大大改善了含蜡原油的低温流动性能,实现了油田的安全生产。     

谁来阻止病死猪肉流入市场?

<正>猪肉是百姓餐桌上重要的肉类食品之一。近期,广东河源县查获近8000斤病死猪肉的报道引起了消费者的恐慌。病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪,病死猪肉在死后会产生尸胺、腐胺、神经碱等威胁人体健康的有毒物质,是不能食用的。然而,在利益的驱动下,病死猪肉流入市场的案例屡禁不止。