二氢杨梅素的稳定性及其影响因素

二氢杨梅素是一种重要的黄酮类物质，具有较好的抗氧化活性．通过溶析称重法测定了溶解度的变化，采用紫外一可见光谱扫描法研究其化学结构的变化，结果表明：二氢杨梅素溶液易发生氧化，稳定性较差，在不超过100℃，加热时间不超过30min以及酸性和中性条件可保持其化学结构稳定，而过渡态金属离子Al^3 ，Fe^3 ，Cu^2 等对二氢杨梅素的氧化则起到诱导催化作用．     

原位TiN/O′-Sialon复相材料的抗氧化性能研究

采用TG-DTA、XRD和SEM技术研究了氧化温度、TiN含量和气氛氧分压对原位TiN/O′-Sialon复相材料抗氧化性能的影响.结果表明,在800～1000°C的空气中,TiN氧化为TiO2,O′-Sialon不发生氧化,恒温时间足够长,材料转变为原位TiO2/O′-Sialon复相材料,氧化过程遵循对数规律,反应表观活化能为56.1kJ/mol.在1200～1320°C的空气中,TiN和O′-Sialon都发生氧化,材料表面有"保护膜"生成,氧化过程遵循抛物线规律,反应表观活化能为48.8kJ/mol;增加材料中TiN含量会导致材料氧化增重量增加,但也有助于材料表面"保护膜"的形成.提高气氛氧分压,材料的氧化程度加剧.     

铱金属及其氧化物薄膜的制备与应用研究进展

铱及其氧化铱薄膜具有优良的耐腐蚀、抗氧化特性，同时也具有极好的电化学特性，这使它在电学、抗氧化涂层、催化领域都有广泛的应用。综述了近年来有关金属铱及其氧化铱薄膜的合成与制备技术的一些最新进展。总的来看，制备方法可分为物理法和化学法。其中物理法包括溅射法、激光熔蒸法；化学法包括金属有机化学沉积法、热分解法、电化学沉积法、溶胶凝胶法等，对各种制备方法进行了评述，同时对铱及其氧化铱薄膜的应用领域进行了综述，并对今后铱及其氧化铱薄膜的制备发展趋势进行了预测。     

火炬树叶的抗氧化性及其与Vc协同作用的研究

为研究火炬树叶的抗氧化性及其与Vc、柠檬酸的协同作用,本文以猪油为底物,采用高温诱导使其发生脂质过氧化反应,测定体系的过氧化值,结果表明:火炬树叶甲醇提取物可有效延缓猪油脂质过氧化反应,适量加入Vc可提高其抗氧化性。     

柚皮提取物不同级分的抗氧化活性研究

为柚皮资源的精细化利用提供参考依据，采用弱极性的DM130大孔吸附树脂为吸附剂、以不同浓度的乙醇溶液对柚皮提取物进行梯度洗脱，得到5种洗脱级分。采用二苯代苦肼自由基法和硫氰酸铁盐比色法对该5种级分的抗氧化活性进行了测定。结果显示：5种洗脱级分表现出不同程度的清除DPPH自由基和抗亚油酸过氧化活性，其作用大小依次为：水级分、20％乙醇级分、40％乙醇级分、60％乙醇级分和80％乙醇级分，5种洗脱级分的抗氢化活性均高干柚皮苷，但均低于二丁基羟基甲苯。柚皮提取物不同洗脱级分具有不同的抗氧化活性。     

PE隔板的抗氧化性能及其机理的研究

介绍了超高分子量聚乙烯隔板应用及抗氧化问题,从原材料和氧化机理的角度对PE隔板的抗氧化性能进行了讨论。同时针对抗氧化性能的提高,通过实验检测、论述了抗氧化剂类型和油含量对隔板抗氧化性能的影响。通过扫描电镜,分析了隔板在电池中氧化的原因并对隔板将来的改进方向提出了建议。     

几种中药提取液对常见的致病菌体外抑菌及抗氧化活性的初步研究

测试了四种中草药对4种常见的病原菌的单独、联合抑菌效果,旨在找到能够作为防腐剂、抗菌药膏有效的中草药成分,采用滤纸片法进行体外抑菌试验,利用二倍稀释法测定4种中草药提取液的最低抑菌浓度(MIC);同时通过DPPH法测定其抗氧化活性。结果表明,独角莲对全部的病原菌无抑菌作用,而黄连、迷迭香、大蒜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均有抑制作用,只有黄连对粘质沙雷氏菌有抑菌作用。以金黄色葡萄球菌为指示菌,迷迭香、黄连、大蒜的MIC值依次为1.95mg/mL,3.9mg/mL、50mg/mL,同时DPPH自由基清除能力依次为:迷迭香黄连独角莲大蒜。说明这3种中草药具有良好的抑菌及抗氧化作用,药物两两混合后,独角莲对迷迭香和黄连的抑菌能力有一定的促进作用,可以联合。     

重组仿刺参超氧化物歧化酶在大肠杆菌中表达条件的优化及分离纯化

利用基因工程菌BL21(DE3)/pET30a(+)-SOD1,优化表达重组仿刺参超氧化物歧化酶蛋白(rAj-SOD1)。采用摇瓶发酵优化rAj-SOD1可溶性表达的条件,提高蛋白的表达产量。结果表明,在温度30℃、转速200 r/min、0.1 mmol/L IPTG诱导8 h条件下,菌体中rAj-SOD1蛋白表达量最大,达到315.59 mg/L。电泳检测结果表明,rAj-SOD1的纯度为96.7%,符合后续酶活要求。纯化后rAj-SOD1质量浓度为98.73 mg/L,收率为31.28%。邻苯三酚法对rAj-SOD1蛋白进行活性分析,结果表明,纯化的rAj-SOD1蛋白具有明显的抗氧化活性。     

橘子皮美味新吃法

正每年8月中旬是橘子盛产季,大家都知道橘子果肉甜美多汁,但是你知道橘子皮也能吃吗?其实橘子皮可是个好东西,营养师说,橘子皮含有抗氧化成分,可以降低胆固醇,甚至有抗癌效果。想要享受橘子连皮带肉的好滋味,第一要务就是把橘子皮洗干净,然后只要用家里的电锅或烤箱就可以轻松的心想事成!一、清洗橘子工具:小苏打粉、旧牙刷、温水、水盆两个。方法:1.刷洗。先用清水将橘子上面的脏污以清水冲干净,接着将旧牙刷以水弄湿后沾取小苏打粉,然后在橘子皮上轻轻刷洗,最后再用清水冲洗干净。2.浸泡。在水盆内装入约五六分满的温水,接着把洗干净的橘子放入浸泡,再将另一个脸盆装约三分满的冷水,然后直接压放在橘子上。浸泡时间约为5~10 min。3.冲洗。橘子用温水浸泡完毕后,再用清水冲洗干净即可备用。     

油脂抗氧化包装发展分析

油脂是人们日常生活中必不可少的营养物,而油脂却极易氧化变质,所以油脂的抗氧化包装一直是业界研究的重点问题之一。介绍油脂氧化的机理、油脂抗氧化包装的发展历程、对现存主要的抗氧化包装工艺进行分析,提出通过物理工艺与化学工艺相结合的方法是未来油脂抗氧化包装的发展趋势。