金猪年 猪肉香

2007，金猪年已经到来。 猪肉是人们最喜爱、最普及的荤菜肴，几乎家家户户每隔1-2天都要吃点肉。无论是香气喷喷的红烧肉、狮子头、小排骨，还是细嫩的肉丝炒菜，或者是馄饨、水饺、生煎、鲜肉汤团、月饼，早已成了老百姓生活中最重要需求之一。     

纹织设计中的非线性科学可视化方法初探

运用非线性科学可视化方法，根据纺织纹饰图案特点，通过织造试验，对部分典型的非线性动力系统可视化信息及其在纹织设计中的表达方法进行初步探讨。     

论紫砂"筋纹器"制作

0前言宜兴紫砂“筋纹器”,经过历代艺人孜孜不倦的追求,创造出了一件件丰富的造型,精湛的壶艺,无不体现出艺术的魅力。数百年来,对它的追求和推崇,引起艺人和壶友间的共鸣。一件完美的作品,须经作者刻意求新,精心制作,并经欣赏者的反复推敲,把玩品味,彼此促进,使紫砂“筋纹器”类的制作技巧完善,使之成为紫砂艺术中的古秀新芭。运用“点、线、面、画的分割”将紫砂器整体造型俯视呈对称、均匀等放射的花型,纵观紫砂器的立面,茎纹线有似壁立千细的整齐,有似行云流水的飘动,有似花枝摇曳的自然。它的造型纹理清晰流畅、口盖严密准确且四面转换…     

低损耗细径柔软同轴电缆

本文介绍日本最新开发的低损耗发泡氟树脂介质细径同轴电缆。这种同轴电缆特别适合于小型基站的天线馈线。文章介绍了这种同轴电费的结构、性能与制造工艺。     

横滨两款新轮胎崭露峥嵘

日本横滨公司最近亮出两款新轮胎：A．driveR1和Geolandar H／T-S型。前者是一款轻重量的公路赛车胎，胎纹特别，块大而多，触感轻巧。它有一个定向胎纹，一个连接的中心加强肋，大尺寸的块状胎角，四条垂直的胎沟。在湿地、潮湿积水路面行驶具有高度的稳定性和安全性。其外观设计时髦。现有40，45，50及55系列，共有13种尺寸。     

超高强度钢连续冷却组织和时效反应的研究EI

观察分析了冷却速度对低合金超高强度钢（４０ＣｒＭｎＳｉＭｏＶＡ）精细组织的影响。结果表明，在冷却、低温等温（或回火）过程中，钢显微组织中的马氏体或贝氏体存在时效阶段。其组织特征为呢纹花样。α和ε间的取向不满足Ｊａｃｋ关系，它属一种新的取向关系。过渡型碳化物可直接从呢纹花样区析出。     

特色江湖菜

飘香滑牛柳原料:牛腱子肉300克泡仔姜15克泡萝卜20克泡酸菜20克野山椒5克泡红椒段10克蒜苗花10克蛋清1个精盐、料酒、胡椒粉、味精、松肉粉、葱油、化猪油、高汤各适量红苕淀粉1000克(约耗150克)制法:1郾牛腱子肉剔去筋膜,切成5厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,用清水漂净血水,捞出沥干水分,纳碗,加入蛋清、精盐、料酒、松肉粉拌匀码味;泡仔姜、泡萝卜、泡酸菜均切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;野山椒去蒂切成小节。2郾先在案板上铺上一层红苕淀粉,放上一片牛肉,再撒上一层红苕淀粉,然后用擀面杖像擀面一样使牛肉两面均沾紧淀粉,依法逐一制完…     

自制酱排骨

老母亲做菜的本领可是在长期的实践和探索中得来的，美美吃上一顿她做的饭菜就是让我再去吃山珍海味也会食而无味，尤其是她做的拥有滋补功效的自制酱排骨，特别让人唾涎。     

浅析纺织品边字的设计

对纺织品边字设计的相关问题，如原料的选择、工艺设计、纹织设计等进行了分析，提出了一整套方法。     

如何制作酱烧排骨

酱烧是一种烧制方法，在北方菜中运用较为广泛，而南方菜中（包括川菜）却运用不多，它是先把甜面酱放入油锅炒散出香，再加入调味料和适量鲜汤炒匀，然后放入过了油的原料，烧至甜酱汁均匀地裹附于原料上，即成。