高钙酸凝乳稳定性的研究

本文报导保加利亚乳杆菌(L.Bulgaricus)在牛乳、蔗糖、稳定剂和活性钙体系中的发酵作用。实验表明:以0.1％果胶为稳定剂的上述体系,可外加纯钙量达0.2％;在42℃下,移种量3％时,经10—12小时培养,获得总钙量在0.37％的酸凝乳稳定体系;文中同时探讨了外加钙量与体系褐变间相互关系。     

氯化钾镀锌控制方法的研究

根据电沉积理论和金属镀锌阴，阳极极化行为的分析，采用恒槽压法控制金属镀锌，与恒电流控制比较，其镀层质量明显优于恒电流法控制的镀层。     

索溪拱坝坝肩抗滑条件分析及参数取值探讨

索溪工程位于湖南省武陵源名胜区，为一以旅游、防洪和生活供水为主要开发目标．兼有发电、灌溉效益的综合利用工程，索溪拱坝坝址为一U型峡谷，地形条件较为理想，但有相对软弱之夹层倾向下游分布，NNW向断裂和节理发育，下游又有断层横河分布，对坝肩抗滑稳定不利。作者根据坝址的地质特点及试验成果，结合国内部分工程的有关资料，就索溪拱坝坝肩抗滑稳定条件进行了分析研究，并提出了建议采用的参数取值。     

烟囱爆破中的折叠方向控制探讨

通过实例，介绍了对焦炉退役烟囱实施控制爆破拆除的方法，针对不同的烟囱采取了不同的爆破方法，取得了不同的效果。     

谈谈水墨失衡及其对策

平版印刷是利用油水不相混溶的特性，在印刷过程中使印版表面润版液、油墨保持相对平衡，以实现原稿的良好复制，生产出高质量的产品。在实际生产操作中，人员素质、工艺、设备、原辅材料、环境温湿度等因素，都会影响水墨平衡。一、水墨失衡的问题分析１．水墨失衡的表现在平版印刷过程中，润版液供量过小，会引起空白部分起脏，图文部分糊版，印品报废；供量过大，油墨乳化严重，也无法进行正常的印刷，具体表现有：a纸张在印刷过程中过量地吸收入润版液而卷曲绵软。b橡皮布拖梢处出现水滴，甚至集聚滴下，在印品表面形成水渍，沾湿印…     

激光照排菲林片的密度和层次的质量控制

在印刷环节中，激光照排菲林片的质量好坏是保证印刷品质量好坏的第一道关。这里以报纸印刷为例，浅谈一下如何控制激光照排菲林片的质量以下把激光照排菲林片简称为菲林片。决定菲林片质量的因素有二条：一是菲林片的密度，它指的是菲林片上实黑文字和底纹的透光度；二是菲林片的层次，它指的是菲林片上灰度照片和灰度图形的层次感。这二项指标达到什么标准才能保证菲林片的质量呢﹖首先，用密度计测量菲林片上实黑文字，它的数值应该达到３．５～４．５。数值大，透光性小，晒版时可以适当加长曝光时间，让晒出的版更干净，印刷时底灰…     

马尔马里克河高土凡滑坡的原因

介绍了马尔马里克河土坝滑坡的成因，对滑坡进行了分析研究。强调了进行监测对于预测滑坡的重要性。