月饼产品质量国家监督专项抽查结果

在中秋佳节前夕，国家质检总局组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查。在对19个省、自治区、直辖市91家企业的100种月饼产品，合格95种，产品平均抽样合格率为95％。     

“煮”论坛

煮擂台——饼干；煮擂台——调味料；煮擂台特别策划——月饼。     

金属月饼盒的设计

在进行市场调研和多年从事金属包装设计的实践基础上，论述了金属月饼盒设计的市场特点和发展趋势。对月饼铁盒的多种设计方法进行分析并介绍几种新型月饼铁盒结构。     

饼屋经济与经济饼屋

眼看中秋节就要到了,这下可忙坏了西饼屋,京城各家店上上下下都在今年月饼的品种、包装、促销、宣传上大做文章。就像我国传统过中秋节家家要吃月饼一样,世界上许多国家都有为节日和喜庆之事而制作蛋糕的习惯。传说,在古代意大利米兰住着一位十分贫穷的糕点师,一位贵族青年爱上他的美丽女儿。为了追求心爱的姑娘,青年有意扮成一名糕点工,来到这位糕点师的店铺工作。由于他聪明好学,在圣诞节前夜,制作了一种新颖别致的圣诞蛋糕,顿时在当地引起了轰动。小伙子不仅赢得了这门婚事,还使三人因此致富。这就是后来闻名于欧洲的米兰帕拉堂圣诞蛋糕!     

我国五大类食品新标准将实施

我国食品标准体系将增添五项标准：月饼强制性国家标准、蜂蜜强制性国家标准、钙强化营养盐新标准、果冻行业新标准、无公害鸡蛋国家标准都将正式实施。     

区域动态

2005，月饼回归本色，500食品企业踊跃参加中博会，泰山特曲新品亮相广东，金威啤酒再获中国名牌产品称号，广东饮料抽检合格率不足五成，     

本期话题：中秋漫谈

今年9月25日是我国传统的节日——中秋节,在这个被视为仅次于春节的第二大传统节日里,人们或全家团聚吃月饼,或走亲访友送月饼。"海上升明月,天涯共此时",中秋节吃月饼流传到今天不变的是习俗,变的是花样翻新的月饼品种,但愿人们嘴里尝着千滋百味的月饼,心里装着的是永远不变的亲情。     

月饼和月饼专用油脂

<正>前言 说到月饼,不能不提到中秋节这一民间风俗。中秋佳节的由来,几乎无从查考。据史书上记载,一年四季中历代帝王崇尚“春天祭日,秋天祭月”的礼制。将农历的每一季度中的三个月依次分别称为“孟”、“仲”、“季”。八月十五日居秋季之中,从天文角度讲,此时的月亮也是一年四季当中最亮