高压静电场对采后葡萄果实总黄烷-3-醇及隐色花色素还原酶表达的影响

目的:阐明葡萄果实采后用高压静电场(HVEF)处理对总黄烷-3-醇含量和隐色花色素还原酶(LAR)表达的影响。方法:赤霞珠葡萄成熟果实经-2 kV/cm高压静电场处理,分别于30,60,120,240 min取样,采用分光光度计法、蛋白质印迹法和实时荧光定量PCR对果实中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)、总酚、黄烷醇类多酚、总黄烷-3-醇含量及其LAR表达进行分析,从底物、酶活性、酶蛋白含量及基因转录水平揭示HVEF对Vv lar1、Vv lar2表达的影响。结果:HVEF诱导葡萄果实中SOD活性增强,抑制果实中MDA的积累;诱导果实中总黄烷-3-醇含量增加,而对总酚、黄烷醇类多酚含量无明显作用。HVEF处理60 min后,LAR酶活性明显增强。蛋白质印迹法结果表明,HVEF明显诱导LAR1、LAR2新蛋白的合成,特别是在处理后30 min和60 min。实时荧光定量PCR结果表明,HVEF处理后30~60 min,Vv lar1、Vv lar2表达明显增强。结论:HVEF诱导Vv lar1、Vv lar2表达,LAR1、LAR2新蛋白合成,LAR酶活性增强,从而导致葡萄果实中总黄烷-3-醇积累。     

葡萄砧木对接穗生长发育影响的研究进展

本文综述了葡萄砧木对接穗品种营养生长、树体产量及果实或葡萄酒品质等方面的影响研究,并着重指出葡萄砧木影响具复杂性,同时提出我国葡萄砧木研究的意义和发展方向。     

集美大学枇杷保鲜技术达国内领先水平

<正>2007年6月5日,集美大学的"枇杷果实采后新型保鲜剂的研制"项目通过鉴定。鉴定会由厦门市科技局主持。该项目在国内首次研制开发了枇杷专用固态新型保鲜剂(保鲜纸及袋装粉剂),克服了传统液态水果保鲜剂使用程序复杂的缺点,经4年度贮藏保鲜试验表明,在低温(2～5℃)下,贮藏60d的枇杷果实腐烂率3.5%～4.8%,比对照降低3～4倍,果实品质也比对照明显提高,保鲜枇杷符合国家水果相关标准。鉴定委员会认为该项成果达国内领先水平,具有较高的学术意义和应用价值。     

预处理对冷库+气调贮藏柿果品质的影响

试验以新鲜的柿果为原料,研究了柿果经过不同预处理(CaCl2和护色剂处理),在冷库+气调贮藏过程中柿果的失重率,硬度,可溶性固形物含量,褐变度,单宁含量的变化。结果表明:柿果经过0.2%CaCl2+10h和0.1%Na2SO3+0.3%植酸预处理后,可以有效的减缓柿果在贮藏过程中的水分损失,保持柿果的硬度,抑制褐变发生,推迟柿果在贮藏过程中的新陈代谢,可有效保持柿果在贮藏过程中的品质。     

24-表油菜素内酯调控苯丙烷代谢增强杏果实抗病性的研究

为了探究24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,24-EBR)对杏果实抗病性及苯丙烷代谢的影响。以新疆"赛买提"杏为试材,于0.05 MPa的压力下,用0.9 mg/L的24-表油菜素内酯对绿熟期的杏果实进行减压渗透处理,以蒸馏水处理为对照,处理后的杏果实放置24 h后损伤接种链格孢菌(Alternaria alternata),置于温度为4℃,相对湿度为90%~95%条件下贮藏,定期测定苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟化酶(C4H)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4-CL)的活性及木质素、总酚和类黄酮含量,并统计果实的发病率及病斑直径。结果表明:24-表油菜素内酯处理能显著提高杏果实PAL、C4H、4-CL的活性和木质素、总酚的含量,在贮藏后期增加类黄酮含量,降低杏果实损伤接种的病害发生率及病斑直径。说明24-表油菜素内酯有可能通过诱导杏果实苯丙烷代谢增强来提高果实的抗病性。     

不同品种哈密瓜果实采后品质与耐冷性关系分析

以新疆本地具有代表性的哈密瓜‘西周密25号’和‘伽师瓜’为试验材料,在常温下用清水洗净表面残留的泥土等杂质,自然晾干后放入(3±0.5)℃的冷库贮藏42 d。观察和测定不同品种哈密瓜果实在低温贮藏期间的冷害指数以及各项品质指标,探讨不同品种哈密瓜果实在低温贮藏期间的冷害表现特点及耐冷性的差异。试验结果表明,2个品种哈密瓜果实均能在低温贮藏期间发生冷害症状,其中‘伽师瓜’的冷害较轻,随着贮藏时间的延长,细胞膜透性和丙二醛含量都明显升高,硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白含量略微上升,呼吸速率呈现先升高后下降再升高的趋势。综合分析,‘伽师瓜’的耐冷性要优于‘西周密25号’。     

无梗五加果实多糖超声波提取条件的优化

用单因素分析和正交试验研究无梗五加果实多糖的超声波提取条件,确定优化条件为:提取时间40min,料液比(g:mL)1:60,提取温度40℃,超声波功率60%.     

821吨炸药——柿竹园井下爆破落矿规模一举突破百万吨级大关

2010年1月16日10时36分,湖南柿竹园有色金属有限责任公司在多金属采矿场井下成功实施了总装药量为821.3吨的特大中深孔爆破,爆破共崩落矿石188.6万吨,使世界地下采矿爆破落矿规模一举突破百万吨级大关。柿竹园多金属连续开采课题自2001年与长沙矿山研究院合作以来,根据“崩落法”实施的需要,先后成功实施了总装药量分别为184吨和308吨的地下中深孔“亚洲第一爆”和“世界第一爆”,在原300万m3空区群的西北角构建了卸压天窗,较好地处理了西北角集中大空区及其周边的安全隐患,井下生产工艺不断优化,采矿生产能力成倍提高,矿段回采率从40%提高到了85%以上。随着多金属连续开采工作的不断深入,井     

矿业“院士专家企业行”活动在湘举行

由中国工程院、中国科学技术咨询服务中心、湖南省科学技术协会、湖南省院士联谊会主办的2009年湖南“院士专家企业行”活动于2009年11月23日至24日在湘举行,200多名湖南矿业企业代表参加了此次活动。中国有色采矿学会主任委员周爱民博士在大会主会场作“我国有色金属矿床开采技术发展趋势及湖南矿山对策”专场学术报告,并与孙传尧院士、余永富院士一道与省内10多家矿山企业30余名代表就矿山采、选技术难题进行了指导与研讨,嗣后还与院士一道前往湖南柿竹园有色金属有限公司,针对该矿山安全高效采矿技术与装备、大空区处理、安全监测预警系统等技术难题开展了现场技术交流。矿业“院士专家企业行”活动在湘举行     

不同脱涩方法对磨盘柿果实品质的影响

以我国主栽涩柿品种"磨盘柿"为试材,探讨不同脱涩方法对柿果品质的影响,以期为柿果脱涩提供相关实用技术。结果表明:温水脱涩、凉水脱涩、自然放置脱涩、混果脱涩和酒精脱涩后柿果品质较好;其中温水脱涩和凉水脱涩柿果较脆,其它3种方法脱涩后柿果软化;混果脱涩和酒精脱涩后柿果具有特殊的味道;温水脱涩所需时间较短,自然放置脱涩所需时间最长。