美国杏仁食品出自中国学生之手

首届"美国加州杏仁食品研发竞赛"的颁奖仪式于6月25日在位于无锡惠山脚下的江南大学举行。 这次竞赛是美国加州杏仁商会与中国的大学首次合作,参赛者大部分是江南大学食品学院的研究生,比赛宗旨是鼓励学生们建立创造性的思维模式,加强团队合作的精神并提高他们的英语水平。     

第四届全国发酵工程学术研讨会召开

第四届全国发酵工程学术研讨会于2006年9月20至22日在江南大学隆重召开。参会代表来自全国大专院校、科研单位、生产企业等计80多个单位，200余人。本次会议规格高、规模大，学术气氛十分浓厚。会议由江南大学、中国生物工程学会和中国发酵工业协会联合主办。江南大学校长陈坚、中国生物工程学会秘书长曹竹安、副秘书长马延和、中国发酵工业协会秘书长杜雅正出席大会并在开幕式上致辞。开幕式由江南大学生物工程学院院长徐岩主持。会议主题：“促进交流、增进友谊、共谋发展、迎接新一代工业生物技术的新世纪”。陈坚校长向与会代表介绍了江南大学的基础设施、教研成果及技术、人才储备情况。曹竹安秘书长认为生物技术产业化发展非常快，本次会议是一个很好的交流平台，希望通过交流，互相促进。共谋发展。杜雅正秘书长向与会代表介绍了中国发酵工业协会的情况，指出，“21世纪是生物工程的世纪”。     

功能性大米食品前景看好

目前，国内外消费者对大米的需求，可以归纳为“安全、安心、好吃”、“煮饭简便化、方便化”、“天然食品和功能食品”3个方面。在近日举办的首届全国粳稻产业大会上，江南大学功能食品工程研究中心有关专家提出，以稻米为主要原料加工而成的功能性大米食品，极具市场前景。     

江南大学食品、农产品包装与贮运技术领域三项课题获立项资助

江南大学包装技术与工程研究所2004年起参与国家层面食品、农产品包装技术领域课题的研究,获得了系列研究成果。研究所负责人户立新教授继2005年承担完成“十五”国家重大科技专项项目子项目“果蔬气调保鲜与运输包装机理及其质量控制技术”（2005年通过省级鉴定为国际先进）后,2007年底、2008年初又有三项课题获科技部、教育部批准立项资助。     

第五届国际纺织生物技术学术会议

国际纺织生物技术学术会议主要以促进现代生物技术在纤维与纺织工业应用为目标，为加强该领域的国际合作与交流，推动国际纺织生物技术的发展发挥着重要作用。已在葡萄牙、美国、奥地利和韩国举办了四届，第五届会议由江南大学、东华大学、天津工业大学、苏州大学、浙江理工大学、山东大学以及中国纺织工程学会、中国生物工程学会联合主办，于2007年10月21—24日在江苏无锡召开。     

“劲酒清香小曲中群体微生物结构和功能微生物的应用研究”169计划成果鉴定会在江南大学举行

本刊讯:2012年10月19日,中国轻工业联合会在无锡江南大学主持召开了由江南大学和劲牌有限公司共同完成的中国白酒"169计划"中"劲酒清香小曲中群体微生物结构和功能微生物的应用研究"项目成果鉴定会。     

董酒发展研讨论坛在遵义召开

本刊讯:2012年11月4日,董酒发展研讨论坛在贵州省遵义市举行。论坛由贵州董酒股份有限公司总工程师贾翘彦主持,参加此次论坛的专家有:中国著名白酒资深专家沈怡方、高景炎,江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩,贵州省白酒专家、贵州省轻工业科学研究所所长、教授级高级工程师黄平,贵州省白酒专家、贵州大学科技处处长、教授吴天祥,贵州省白酒专家、贵州省产品质量检验检测院副     

“酱香型白酒关键微生物及其在古贝春酱香型白酒生产中的应用”169计划项目通过专家鉴定

本刊讯:2012年10月19日,中国轻工业联合会在无锡江南大学主持召开了"酱香型白酒关键微生物及其在古贝春酱香型白酒生产中的应用"项目鉴定会。该项目为中国白酒169计划,"十一五"国家科技支撑计划"优势传统白酒、黄酒类制造业关键技术与应用"和"发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术"的研究内容,项目由江南大学和古贝春集团有限公司共同研究完成。     

2012高中信息技术国培心得体会

很庆幸能够有机会参加10月24日至11月3日由江南大学人文学院主办的2012年高中信息技术国培计划项目,但在收到培训通知的那天,我心里很矛盾,一直在“来”与“不来”之间徘徊,因为在此之前,我经历了无数次大大小小的培训,在我的脑海里,“培训”意味着“签到＋上课＋获取证书”,走走过场而已,无法达到预期的目标,