全文获取类型
收费全文 | 342篇 |
免费 | 10篇 |
国内免费 | 1篇 |
专业分类
电工技术 | 1篇 |
综合类 | 13篇 |
化学工业 | 18篇 |
机械仪表 | 5篇 |
建筑科学 | 15篇 |
矿业工程 | 2篇 |
能源动力 | 1篇 |
轻工业 | 268篇 |
水利工程 | 1篇 |
无线电 | 2篇 |
一般工业技术 | 19篇 |
冶金工业 | 2篇 |
原子能技术 | 1篇 |
自动化技术 | 5篇 |
出版年
2024年 | 3篇 |
2023年 | 4篇 |
2022年 | 11篇 |
2021年 | 9篇 |
2020年 | 12篇 |
2019年 | 8篇 |
2018年 | 11篇 |
2017年 | 17篇 |
2016年 | 8篇 |
2015年 | 13篇 |
2014年 | 23篇 |
2013年 | 15篇 |
2012年 | 34篇 |
2011年 | 26篇 |
2010年 | 17篇 |
2009年 | 25篇 |
2008年 | 15篇 |
2007年 | 18篇 |
2006年 | 13篇 |
2005年 | 11篇 |
2004年 | 7篇 |
2003年 | 11篇 |
2002年 | 6篇 |
2001年 | 12篇 |
2000年 | 2篇 |
1999年 | 8篇 |
1996年 | 1篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 1篇 |
1991年 | 5篇 |
1989年 | 1篇 |
1988年 | 2篇 |
1986年 | 1篇 |
排序方式: 共有353条查询结果,搜索用时 0 毫秒
351.
目的 研究4种海产品[大管鞭虾(Solenocera melantho)、鮸鱼(Miichthvs miiuy)、鲭鱼(Pneumatophorus japonicus)和海鲈鱼(Lateolabrax japonicas)]在4℃冷藏过程中的品质变化,并对其新鲜度和安全性进行评估。方法 以4种海捕水产品为研究对象,测定4℃贮藏过程中海产品的主要新鲜度指标[挥发性盐基氮(total volatile basic nitroge, TVB-N)]和9种生物胺(苯乙胺、酪胺、组胺、色胺、尸胺、腐胺、章鱼胺、精胺和亚精胺)含量,分析贮藏时间对含量变化的影响,并在此基础上对海产品的新鲜度和安全性进行评估。结果 4种海产品在4℃贮藏条件下, TVB-N含量和生物胺含量均存在一定差异。4种海产品TVB-N含量随着贮藏时间的延长而逐渐增加且与时间存在明显的相关性,大管鞭虾的增长速度在2 d后显著高于其余3种海产品(P<0.05);在相同条件下,生物胺的含量和变化在不同海产品中差异显著,其中鲭鱼可产生种类较多且高含量的生物胺,尤其在短时间内可产生对人体健康存在危害的组胺和酪胺,且有随贮藏时间延长... 相似文献
352.
353.