自制可调式恒温定时电烤箱（附编者点评）

本文介绍利用本刊2004年第2期刊登的K型热电偶温度传感器自制可调恒温定时电烤箱电路．供参考。该烤箱既可作为烘干设备，也可用作家庭厨房器具。烤箱电路如图1所示。该电路由电源、K型热电偶、运算放大器、低通滤波器、比较器、温度设置电路、控制与定时电路和加温器等组成。     

智控射频加热技术在电烤箱上研究与应用

近几年,具有中国传统饮食习惯,满足舌尖味蕾的烧烤美食文化不断流行,具备风味烘焙功能的烤箱走进了千家万户,随着电磁能射频加热技术的日臻成熟,射频加热以其加热速度,加热穿透性强在家电烤箱上的应用得到了快速发展,带有射频加热装置烤箱市场渗透率大幅提升,给用户带来新的感受和体验.针对用户体验痛点,进行技术瓶颈突破创新,对于射频加热在烤箱上应用原理构思,射频元器件甄选匹配,对不同食材射频加热烘焙效果验证测试,并建立CAE仿真分析模型,进行烘焙烧烤过程智能控制逻辑设计优化,经过反复对比测试验证,结果表明,该智控射频加热技术在电烤箱上应用研究,解决了用户肉类烤制夹生、焦糊痛点和技术难题,实现快速高效射频加热烹饪,提升用户体验满意度,促进厨电市场健康发展.     

小小食谱助推电烤箱锦上添花

电烤箱虽然是一个西式小家电产品．但是随着近几年品牌推广力度的加大．很多家庭已经开始主动购买电烤箱。在华东、华北等地区的大城市，一些有海外生活背景的家庭，电烤箱的普及率比较高，这从侧面带动了电烤箱的市场推广。     

ACA ATO-MF22A电烤箱

高档的黑色静电喷粉不锈钢外壳，显出高贵典雅的气质，双层烤架同时可以烤制更多食物，高效的石英管加热既省电又省钱，60分钟超长定时可以轻松安排烹饪时间。欧式折弯玻璃门组件更加高贵与时尚，独特的温度显示表设计既美观又能显示内腔温度，     

用数据印证厨电新商机产品——电压力锅、电烤箱

作为新的烹饪产品,电压力锅以快速、安全、自动的特性,非常适合现代人们快节奏的生活方式,加之其具有节能、省钱、保持营养的特性,从而具有较大的发展优势。集多种功能于一身的电压力锅已经成为家庭必备的产品之一。据中怡康推算,电压力锅2007年零售量达到了469万台,增长速度为80．4％。零售额达22亿元人民币,市场增速为84.6%。     

Electrolus Compact电烤箱

家用电烤箱是一种具有自动控温．加热，定时等功能的家庭厨房器具．制出的食品色，香，味俱全。随着人们生活水平的提高．烤箱越来越受到人们的青睐．伊莱克斯的这个系列的电烤箱具有4种款式．每一款电烤箱都是采用多功能组合，能够提供多种加热方式．除了可烤热面包以外，还可以烘烤油炸食品或冷冻熟食，如春卷和点心，更可自制各款简单小吃如曲奇．鸡翅。它可使各种新鲜美食随时送上，增添不少生活乐趣。     

电烤箱

电烤箱是近几年刚刚兴起的一种小家电,它是舶来品,因此无论从外形还是功能上都比较欧化。与欧洲流行的嵌入式烤箱不同的是,目前国内市场上的电烤箱产品以台式居多,主要消费群是女性,因此在外观上下足了工夫,外形时尚,具有现代感的产品卖得普遍较好。由于受中国饮食习惯的影响,烧烤类的食品不是我们的主菜,所以台式电烤箱的容量比嵌入式的小很多。在功能方面,烤箱以“烤”为主,例如烤制面包、糕点和肉食它都可以帮你轻松完成。但是它上市以来也受到了功能单一的制约,一般消费者都是追求生活情调的年轻人。和咖啡机一样,每到佳节来临之前电烤…     

风味各异的电烤箱食谱

随着人民生活水平的提高,电烤箱已逐步进入一般家庭。电烤箱除用来烤制一些面点食品外,还可用来制作风味各异的美肴,下面特介绍几种制法,以飨读者朋友。 一、烤菠香牛肉串 原料:牛里脊肉(牛腿肉也可)150克,菠萝1个(约500克),精盐3克,味精3克,葱姜水50克,料酒15克,胡椒粉10克,辣酱油15克,干淀粉20克,白糖25克。 制作方法:①把牛里脊肉     

电烤箱的选用须知

1选购 一台好的电烤箱,首先外观应该做到密封完好,这样才能减少热能散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧,否则用力打开容易烫伤人;但也不能太松,防止使用中脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好,中高档的产品至少应该有3个烤盘位置,能分别接近上火、下火和中部。