水对食品相变的影响

水是食品材料中最重要的成分。本文介绍了食品中水的性质以及水对食品相变的影响，并从水活性、水的吸附性以及水的增塑性三方面描述了水在食品相变中所起的作用。另外，还着重分析了水对食品冻结温度的影响。     

圆锥破碎机锥、直铜衬套破裂的分析

根据圆锥破碎机生产使用中经常出现的衬套破裂问题，针对锥、直型衬套的加工测量误差，分析了造成锥、直衬套损坏的原因。     

高速线材的尺寸精度与轧机调整

从轧钢设备、工艺等多角度论述了影响高速线材尺寸精度的主要因素，重点探讨了轧制过程中工艺参数对尺寸精度的影响，提出为了较好地解决高速线材尺寸精度控制问题，将相对宽展计算公式应用于高线轧机的压下设定和调整工程计算，且可以通过计算机实现轧机调整的实时计算，改变传统的、单纯依靠经验的轧机调整方法，提高线材的尺寸精度。     

IPC焊盘图形完善化飞跃发展

自从1987年以来，每当工业需要有关焊盘图形尺寸和容差方面的信息时，总是依照表面贴装设计和焊盘图形标准IPC—SM-782。1993年曾对该标；隹的修订版A进行了一次彻底修正，接着1996年对新的片式元件进行了修正，到1999年又对引脚间距小于1．0mm的BGA元件进行了修正，     

Gleeble 3800热模拟试验机在宝钢的典型应用与功能开发

热模拟试验可研究成分与各工艺参数对组织和性能的影响，用于指导产品设计和实际生产工艺的制定，还有助于建立数学模型。文章介绍了Gleeble 3800热／力模拟试验机在宝钢实际应用中的几个典型试验，包括高温热塑性试验、多道次变形试验、冷轧薄板相转变点试验和HAZ焊接热影响区热模拟试验等。这些试验可用来解决连铸、轧钢和冷轧产品热处理生产中存在的一些问题。     

小巧轻便数码单反相机奥林巴斯E-410(上)

4/3规格影像传感器面积约是35mm胶片的1/4,但是它比起消费类高端机型采用的2/3规格影像传感器仍然大了4倍以上。作为一个开放性的专为数码单反制定的标准,4/3系统影像传感器尺寸为18mm×13.5mm。这个尺寸小于APS系统影像传感器(23.7mm×15.5mm)。4/3系统影像传感器长度正好是传统35mm胶片尺寸36mm×24mm的一半,其成像画面比例为4:3。4/3系统采用的CCD影像传感器对角线长度大约为22.3mm。通常,影像传感器的大小表示一直是沿用真空影像管(Vidicon Tube)的计算方法而得出的结果,这一计算方法计算的是整个感光器件的对角线长度而不仅仅是计算成像感光部分。所以,更准确的表述方法是称其为“4/3规格”感光器件。在制定这一标准之后,奥林巴斯向人们宣称了4/3系统的优势:作为一个全新的数码单反系统,其镜头专门为数码成像作了最大程度优化。4/3规格影像传感器在提供了优质影像的同时,也使得其整个系统更为轻便小巧。比较容易理解的是,同光圈的长焦镜头,假如应用在4/3系统上将比传统35mm相机焦距大1倍。     

数字音频压缩技术(AC-3)的研究

音频信号的数字化要求巨大的传输和存储能力，因此对数字化的音频信号进行数据压缩编码是众多应用领域中的关键技术。由美国杜比实验室开发研制的适用于宽频带数字音频信号的变换编码算法就是这种算法的典型应用。该编码算法综合了多种技术。本文对这种算法进行了仔细研究，着重提出了提高编码效率的两种方法就是在编码中引入人耳听觉特性和自适应块选择技术