启尔红酒酒具专卖店

启尔红酒酒具专卖店位于美丽的海滨城市——珠海,它地处于繁华的闹市中心,却又与灯红酒绿的都市保持着适当的距离。一切都是源于红酒的独特魅力,不是每个人都能读出红酒的年份,口感,出产地,评头论足一番其色泽。也不是都有机会去法国的波尔多,这个世界的葡萄酒窖,品     

有缘相遇

几个月前应邀出席青岛首届国际葡萄酒论坛,主持人问我对红酒的喜爱程度。我说,红酒之于我,早已是爱入骨髓。生活中可以没有美女,但一定不能缺少美酒!     

酒瓶漫谈

正红酒的酒瓶大都为深绿色或深棕色,为的是防范紫外线。因为紫外线会加速葡萄酒的分子运动,破坏酒体的稳定性。     

平台化推动白酒“饮”红酒

9月天,各媒体纷纷刊播白酒企业竞相抢滩进口红酒的新闻：河南张弓全资收购澳洲黛莱福皇后酒庄,湖南浏阳河酒业发展有限公司旗下子公司摩尔多瓦葡萄酒业（中国）有限公司的首批新品面世,洋河10月份将推出进口葡萄酒新产品…按照白酒行业的惯性做法,前有引路人,后面就是雨后春笋般的追赶者。可以想像,不久的将来中国白酒将汇集巨资、名酒企、大量超商等势力逼入进口葡萄酒行业。     

红酒是葡萄酒的一切

中国是全球葡萄酒市场上最特别的一个地方,因为99．5％的进口葡萄酒都是红葡萄酒,剩余那么一丁点的是白葡萄酒、玫瑰红州E红（Rose）葡萄酒、气泡酒与白甜酒（贵腐、晚收、强化……）来包办,看起来是极为不均衡。     

龙年的心态要像龙

<正>龙年的钟声,今年敲响得格外早。不过,大年除夕那一天,笔者再也没像往年那样去贴对联、放鞭炮、抢吃包有带硬钱币的饺子,就连看春晚也不再和孩子们席地而坐,一边摇晃酒杯品尝红酒,一边开怀大笑了。原因是什么?也许有这种老了的成份,随着人生年轮的年年增长,其心态回归安静的自然使然吧?     

波尔多酒行品鉴会所

波尔多酒行是河南省最专业的红酒机构,除立足郑州销售进口红酒外,也管理着各地波尔多红酒行加盟商。本案为其在郑东新区的高级会所,除设置红酒销售、品鉴、专业储藏外,另设立六个包厢供会员品酒之用。     

全聚德,红酒咖啡与烤鸭共舞

近日,记者在采访时发现,为迎接2010年圣诞节的到来,全聚德集团主打中西混搭牌,将红酒、咖啡、鸡尾酒等西方餐饮元素与中式餐饮文化巧妙融合,推出了一系列丰富多彩的促销活动,着重营造节日氛围。     

陈皮如红酒越陈越贵

陈皮其貌不扬,黑不溜秋、粗糙干瘪,一副久历风霜的样子,连口感也犹如一段饱含沧桑的人生：甘苦酸辛、百味夹杂,却又带着醇厚的陈香,余味悠然。陈皮的甘香,十分中国——有丰富的层次感,内涵不张扬。常含一小片,生津提神,满口香馥,不像口香糖,只有一股单一的牙膏香,故而不少人都喜欢陈皮。     

中国常见酒中生物活性物质研究进展

我国常见的饮用酒主要分为4类:红酒、啤酒、黄酒和白酒。本文综述了这4类酒中对人体有益的生物活性物质如多酚、美拉德反应产物、有机酸及其酯类、活性肽、低聚糖、氨基酸等的研究进展,分析总结了酒中主要生物活性物质的种类和含量,并指出了这些生物活性物质对人体的有益功能。