风味田螺肉罐头的生产工艺

以田螺肉为主要原料,试制了几种风味田螺肉罐头,并对影响田螺肉罐头质量的因素进行了探讨。生产的田螺肉罐头具有浓郁的自然风味,各项指标均符合国家食品卫生标准。      

冷却肉的保鲜试验

对冷却牛肉的保鲜期进行研究,采用气调、化学及生物酶制剂等方法以延长冷却牛肉的保鲜期。通过对感官、理化及微生物等指标的分析,结果表明,对照组保鲜期为3d,真空保鲜肉的保鲜期6d,真空条件下使用不同保鲜剂的试验二组和试验三组的保鲜期达到了10d,采用真空包装并使用复合保鲜剂的试验四组和使用生物保鲜剂的试验五组的保鲜期达到15d。      

芽菜肉包标准化生产工艺探索

芽菜肉包是川点中的传统名小吃,本文对其标准化、大批量生产工艺进行了探索,希望能抛砖引玉,为四川面点行业带来新的思考。     

龙大新品推介

五香肉串本品采用龙大瘦肉型猪的精瘦肉,采用传统工艺精心制作而成。色鲜味美,回味滋浓,富有弹性,口感爽嫩,肉感强,风味独特,是一种高档肉制品。皮蛋肠本品采用瘦肉型猪的精瘦肉、膘头肉,精选优质无铅松花蛋外加绿色营养蛋清精心灌制而成,外观晶莹剃透,既有蛋清的清爽,又有蛋黄     

如何避免家禽饲养中霉菌毒素中毒

我国的家禽饲养行业管理难度较大,饲养的数量有多又少,规模化养殖较少,多数都是以家庭为单位进行养殖,因此对疾病的预防不够重视,导致家禽死亡率较高,尤其是"霉菌毒素蓄积性中毒病",导致家禽死亡率不断上升,对此,必须要引起重视,下文就来分析如何避免这一危害。     

一起樱桃谷肉鸭黄曲霉毒素中毒的诊治

黄曲霉毒素(Aflatoxin,简写AF)主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。本文介绍了从临床变化、病理变化及实验室检查等手段对肉鸭黄曲霉毒素中毒病例进行确诊及治疗过程。     

我国多肉植物组织培养研究现状概述

多肉植物品种多样,管理粗放,抗逆性强,加之色彩丰富,具有一定的空气净化功能,是深受广大消费者喜爱的景观植物之一,通过对国内多肉植物的组织培养技术的研究现状进行综述,并讨论当前存在的问题和发展前景,为进一步推动多肉植物组织培养研究提供参考。     

牙廷艺教授从毒虚致病论治疗痧症经验总结

痧、瘴、蛊、毒是岭南和壮族地区的四大病症,痧病排在首位,尤为常见。刮痧、挑痧治疗痧症在岭南壮族聚居地几乎家喻户晓。笔者从痧症的内涵及病因病机、治疗思路、典型病案等方面总结牙廷艺教授用壮医刮痧排毒疗法治疗痧症的经验。     

新媒体环境下的新媒介素养——以玉林“狗肉节”事件为例

在之前的很长时间里,玉林的"狗肉节"并不被外界所知。然而,随着互联网的飞速发展,在对"狗肉节"的声讨中,新媒体平台对舆论的产生和发酵产生了重要影响,反观当下,多数网民在网络这一新媒体环境中的媒介素养却有待提高。本文以玉林"狗肉节"事件在网络中的舆论传播为研究对象,分析网民在其中的媒介表现,并对如何提高网民的新媒介素养提出建议。     

盆底肌肉电刺激联合生物反馈训练治疗产后尿失禁90例临床观察

目的:探讨盆底肌肉电刺激联合生物反馈训练治疗产后尿失禁的效果观察。方法:选取我院收治的产后尿失禁患者166例作为研究对象,按不同治疗方案分为试验组(90例,给予盆底肌肉电刺激和生物反馈训练)和对照组(76例,给予常规盆底肌肉功能训练),对两组患者治疗效果进行观察。结果:试验组治疗总有效率为95.56%,对照组为85.53%,组间比较有统计学差异(P<0.05)。结论:盆底肌肉电刺激联合生物反馈训练治疗产后尿失禁效果显著,值得临床推广应用。