豆腐乳色香味体的形成及其营养价值

豆腐乳为我国著名的民族特色发酵食品之一,它是以大豆为原料,经过磨浆、制坯、长毛、腌坯,装瓶或者装坛后经过多种微生物协同发酵酿制而成,是一种口味鲜美、风味独特、质地细腻、营养丰富,含有多种氨基酸,具备出色的调味和佐餐性,深受城乡人民广为喜爱的食品.近年来,随着市场经济的发展,腐乳生产在技术上已向高层次发展,在花色品种上已转向多样化、新颖化,特别是瓶装糟方腐乳、醉方腐乳、鸡汁腐乳等,外型方方正正,颜色乳黄清亮,口感细、嫩、滑、爽,风味别具一格,现已风靡大江南北.由于腐乳色、香、味、体的协同作用,从而形成了自身的特殊风味,那么豆腐乳色香味体是如何形成的呢?     

矩形区域上两种基本变换的可拓域与稳定域

本文在矩形域上分析了移动变换与扩缩变换的若干性质，研究了它们的可拓域及稳定域。     

热色性材料的应用及变色机理

本文介绍了热色性材料的应用和变色机理。热色性材料是温度发生变化时颜色发生明显变化的材料。按其冷却后能否恢复原色,分成可逆和不可逆两类。随着温度变化只出现一种颜色变化的,称单变色材料;随     

鳍线特性的计算机分析

本文给出谱域法分析鳍线相位常数和特性阻抗的原理、程序及某些数值结果。由谱域法得到鳍线基模和高次模的相位常数和场分布,在此基础上,进一步给出模匹配法分析鳍线纵向不均匀性的公式、程序和某些计算结果。     

炫彩色轮联想C10投影仪

电影的周边文化是一个极具开发价值的市场，不少知名电影的相关玩具、配饰推出后都非常受欢迎。极具商业头脑的日本Runat公司就是专门生产迪斯尼主题多媒体产品的企业，在发布了不少著名电影的周边产品之后，终于把目光投向了海盗们，为我们带来了三款海盗周边的特色小家电产品。本次推出的三款纪念版小家电最具看点的是一款DVD播放器和电视的合体机。     

用PSPICE分析Z域网络传输函数

本文介绍了一种利用PSPICE分析Z域网络传输函数的方法，利用该方法可方便、准确地求出Z域网络函数的频率特性，还可求出该函数在不同输入信号的响应。