花生壳膳食纤维理化特性研究

该文对碱法提取的花生壳膳食纤维DF(A)和酶法提取的花生壳膳食纤维DF(B)进行了理化特性研究。研究表明,DF(A)及DF(B)的理化性质均高于花生壳原料理化性质。DF(B)具有较好膨胀力、持水力、结合水力、吸油力、乳化性及乳化稳定性,明显高于DF(A),但是DF(B)的阳离子交换力却低于DF(A)。DF(A)和DF(B)吸附NO2–的测定结果表明:随着pH的增大,DF(A)和DF(B)对NO2–的吸附能力逐渐减弱,在pH 2.0条件下吸附能力最强,DF(B)对NO2–具有较强的吸附力,在pH 2.0条件下吸附率可达98.4%。DF(A)和DF(B)吸附胆酸钠的测定结果表明:DF(B)对胆酸钠的吸附作用强于DF(A),且吸附率随DF(B)用量的增加而提高。不同的提取工艺对花生壳膳食纤维的理化特性影响很大,在实际生产过程中可根据不同需要,采用适宜加工工艺,以便使花生壳膳食纤维最大限度发挥其功效。     

花生壳水溶性膳食纤维酶法提取及抗氧化研究

为促进花生加工副产品的高值化利用,以花生壳为原料,应用木瓜蛋白酶和α-淀粉酶预处理花生壳粉原料,再经纤维素酶解法制备花生壳水溶性膳食纤维.通过时纤维素酶浓度、酶解温度、酶解时间、酶液的pH值等影响因素进行单因素及正交试验,获得了花生壳水溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件.结果表明,经过木瓜蛋白酶和α-淀粉酶预处理的花生壳粉在纤维素酶浓度为0.5mg/mL的酶液(pH值为5.2)中,45℃恒温水解4.0 h,酶解率为19.80%,水溶性膳食纤维中己糖的聚合度为113.57%,综合评分为79.98%,水溶性膳食纤维中非淀粉多糖的百分含量为38.32%.水溶性膳食纤维具有铁还原力、钼还原力、清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基等5种抗氧化活性.     

改性花生壳吸附剂在水处理中的应用进展

改性花生壳吸附剂具有原料来源广、价格低廉、环境友好、吸附性能优异等优点。本文结合改性花生壳吸附剂的国内外研究现状,总结了其在重金属离子及染料废水处理等方面的应用进展,并对该类吸附剂未来的发展趋势和应用前景进行了展望。     

疏基乙酸改性花生壳对铜、锌、铅的吸附性能研究

以废弃花生壳（PS）为原料,利用疏基乙酸对其进行改性制得新型的花生壳生物吸附剂（MPS）,研究其对重金属离子Cu²⁺、Zn²⁺、Pb²⁺的吸附性能,并考察了溶液p H、吸附温度、吸附时间和金属离子初始浓度对MPS吸附性能的影响。通过测定化学需氧量（COD）、傅里叶红外光谱图（FTIR）和扫描电镜（SEM）对改性前后花生壳粉进行结构表征。结果表明,Cu²⁺、Zn²⁺、Pb²⁺在改性花生壳上的吸附速率快,40 min基本达到吸附平衡,吸附过程均符合准二级动力学方程。MPS对Cu²⁺、Zn²⁺、Pb²⁺的吸附等温线用Langmuir方程拟合的相关系数分别为0.9724,0.9733和0.9501,优于Freundlich方程的拟合结果,表明吸附均为单分子层吸附。MPS对Cu²⁺、Zn²⁺、Pb²⁺的饱和吸附量分别为37.88、44.84、125.0 mg/g,均高于未改性花生壳。改性后的花生壳生物吸附剂对于Cu²⁺、Zn²⁺、Pb²⁺的吸附可以再生重复使用至少10次。因此,巯基乙酸改性制得的花生壳吸附剂对铜、锌、铅有良好的吸附性能。      

花生壳分级提取物抑菌活性及其稳定性

本文采用溶剂浸提法分级提取花生壳中有效抑菌成分,通过滤纸片法研究不同提取物对食品中常见的腐败菌和致病菌的抑菌活性,并进一步探究pH、温度、紫外辐射、金属离子对其稳定性的影响。结果表明:花生壳分级提取物对供试菌均有一定的抑制活性,其中乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最低抑制浓度(Minimum inhibitory concentration,MIC)分别为31.25、62.5 mg/mL。稳定性实验表明,花生壳乙酸乙酯提取物的抑菌活性在7 < pH < 10明显降低;20~80℃处理后,其抑菌活性稳定,但过高或过低温度处理(0、100℃),其抑菌活性下降;随着紫外辐射时间的增加,抑菌活性呈下降趋势;金属离子对花生壳乙酸乙酯提取物抑菌作用有所差异,Cu²⁺、Fe²⁺、Al³⁺可增强其抑菌作用,Mg²⁺、K⁺、Mn²⁺可降低其抑菌作用。本实验可为花生壳提取物作为食品天然防腐剂的开发提供依据。     

花生壳与煤共燃的燃烧特性研究

用热重分析法,对花生壳与煤以相同比例掺混后在不同升温速率下进行了共燃试验。研究表明,生物质的加入改善了煤的燃烧性能,且随升温速率的升高,着火温度呈下降趋势;各试样的挥发分最大释放速率、固定炭最大燃烧速率、燃尽温度均呈增加趋势,它们的燃烧特性均随升温速率的升高而变好。     

丙烯酰胺改性花生壳纤维素对水中镉离子吸附性能研究

花生壳经碱解、脱色和酸化制得微晶纤维素,用丙烯酰胺对其进行接枝改性,制备改性吸附剂并对镉离子进行吸附.考察了不同条件对吸附的影响,并利用扫描电镜(SEM)、红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)等现代仪器对原料和改性吸附剂进行表征.结果 表明:花生壳经改性后原缔合的羟基发生解缔合,半纤维素和木质素也成功被去除.改...     

响应面法优化花生壳中白藜芦醇提取工艺及其抗氧化活性研究

以单位质量花生壳中白藜芦醇含量为响应值,乙醇体积分数、提取温度和提取时间为响应变量,用响应面法(RSM)确定最佳工艺条件,测定白藜芦醇粗提物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基的清除率,用半抑制率(IC50)评价其抗氧化活性。结果表明,最佳提取条件为:乙醇体积分数62%,提取温度41℃,提取时间91 min,料液比1∶20 g/m L。在此条件下,白藜芦醇的提取量1.054 mg/g,与模型预测值1.041 mg/g基本符合。DPPH自由基和羟自由基的IC_(50)分别为(0.970±5.862)mg/m L,(0.188±2.911)mg/m L。研究表明,花生壳可以作为白藜芦醇的来源,且白藜芦醇具有较好的抗氧化活性。     

过氧化氢改性花生壳对铬(Ⅵ)的吸附

用过氧化氢改性花生壳吸附六价铬,考察了改性花生壳投加量、吸附温度和铬的初始浓度等影响。结果表明,当花生壳的投加量为1.0 g,吸附时间为2 h,温度为60℃,50 mL铬的初始浓度为50 mg/L的吸附效果为最佳,吸附率为80%。红外分析表明,过氧化氢改性花生壳吸附铬的官能团主要为羟基、羧基,包含物理吸附和化学吸附。