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本试验用高赖氨酸玉米和普通玉米对猪的营养价值进行了评定。试验所用高赖氨酸玉米的粗蛋白质、赖氨酸、总氨基酸的含量分别为8.7%、0.35%、7.21%,普通玉米分别为9.4%、0.27%、9.03%。以高赖氨酸玉米代替饲粮中普通玉米,全期饲养137天,喂高赖氨酸玉米饲粮的猪比喂普通玉米饲粮的猪体重高4.55千克,日增重提高6.9%。其中育肥后期阶段饲养46天,喂高赖氨酸玉米组平均净增重和日增重为29.6千克和644克,而喂普通玉米组为26.0千克和566克,高赖氨酸玉米组比普通玉米组提高13.8%,差异显著(P<0.05)。经屠宰测定,高赖氨酸玉米组瘦肉率为55.4%,比普通玉米组提高2.6个百分点;背膘厚度,高赖氨酸玉米组比普通玉米组降低1.06厘米,差异显著(P<0.05)。 相似文献
32.
孙俊秀 《四川烹饪高等专科学校学报》2004,(2):21-21
人参果是茄科多年生草本植物香瓜茄(Lycopersicum esculentum Miller)的果实,又称为香瓜梨、香艳梨、南美香瓜梨、南美香瓜茄等。英文名为PepenoMelon Pear。原产于南美洲安地斯山北麓,哥伦布发现新大陆后引入墨西哥、中美洲,20世纪80年代引入我国,目前已广泛栽培,产量逐年递增,使之从高档洋水果区进入到普通水果摊,价格也从每斤几十元、十几元降至几元,从而成为百姓人家普遍食用的水果。 相似文献
33.
王东 《四川烹饪高等专科学校学报》2004,(4):29-30
泥鳅,古时称,为鳅科动物。生于海中的叫海,极大;生于江中的叫江,长七八寸;生于湖池及稻田的,潜伏于泥中,叫泥,状似鳝鱼,但短小,长仅三四寸。《吴下谚联》云:“泥鳅,似鳗而小,好穴土如射鲋,水田中为多。”且《尔雅》也载:“旧说:守鱼以鳖,养鱼以鳅。性善扰,令鱼利转。”可见古人对泥鳅早已有所认识。泥鳅有很高的营养和食疗价值,被称为“水中人参”。据现代营养学研究分析,泥鳅含有18种氨基酸以及多种微量元素,蛋白质含量为22.6%,脂肪含量为2.9%,是实实在在的高蛋白、低脂肪水产品。中医认为,泥鳅味甘、性平,有补中益气、祛湿强肾、杀虫收痔… 相似文献
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35.
《Planning》2016,(7)
在评定饲料营养价值时,尼龙袋技术由于与动物内环境紧密结合,其测定结果更具有参考价值,而且试验操作比较简单、重复性好,在大批样品试验时,更容易被采用。但是,尼龙袋法容易受尼龙袋原料、规格、大小和操作方法等因素的影响。文章对尼龙袋法的原理、计算方法、技术要求、操作步骤以及在动物饲料营养价值研究中的应用等方面作以综述。 相似文献
36.
正几年前赴韩国参加活动,在离开的前一晚,主办方为我们举办了欢送晚宴。当我们翘首以待将有怎样意想不到的美食出现时,晚宴的主角着实让大家吃了一惊——清一色的炸鸡块加上整扎整扎的啤酒。那个微醺之夜没有给我们留下太深刻的印象,直到最近韩剧《来自星星的你》热播,使得"啤酒加炸鸡"这一组合走红,我才意识到原来那日体验的是韩国最时髦的食物。出于文化上的隔阂,居然没有人意识到主办方的"良苦用心"。然而,大红大紫的"啤酒加炸鸡"却受到了不少营养学家的诟病——高热量、肠胃病??对于追求时髦的青年男 相似文献
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如今,超市货架上能够看到完美无瑕的西红柿、鲜亮到几乎能照出人脸的大苹果、一个模子里出来的褐色鸡蛋等。然而将它们买回家尝了之后才发现,这些食物只是中看不中吃,口感不佳。更糟糕的是,过于追求外表的硕大光鲜,可能还会影响到食物的营养价值。 相似文献
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