二氢杨梅素抗菌活性研究

使用滤纸片法和试管二倍稀释法测定二氢杨梅素对几种常见食品微生物的抗菌效果.结果表明:二氢杨梅素对细菌有很强的抑制活性,对真菌抑制效果不明显;对供试菌种的最低抑菌浓度(MIC)不超过1.76 g/L;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低杀菌浓度(MBC)分别是1.76 g/L和0.88 g/L,对链球菌和枯草芽孢杆菌的最低杀菌浓度高于3.52 g/L;抑菌活性在pH3～4的酸性环境中最强;二氢杨梅素在一定温度处理后仍具有良好的抑菌效果.     

二氧化碳测试管的研制

本文提出了CO_2测试管设计思路、结构原理、使用方法、检测精度及应用领域。首先将测试器中待测水样注入反应器中,使反应器中液体红色消褪,进而可从测试器上读得待测水样的CO_2含量。经油田使用已见到明显效果,为油田水质监测和处理工作提供了新的测试手段。     

FED荧光粉发光性能测试方法研究

FED技术正在不断研究和发展中,目前还没有适合场发射显示器工作条件的商用荧光粉.本文根据FED激励荧光粉发光的原理研制了一种荧光粉发光性能测试管并搭建了能够测试荧光粉性能的测试系统.分别测量了ZnS类绿色荧光粉发光性能随着阳极电压和阳极电流的变化规律.结果表明该测量方法能够方便地测量荧光粉的亮度、色度、寿命和光效,是一种较为实用的测量方法.     

蔗糖脂肪酸酯纯度分析

蔗糖脂肪酸酯(以下用SE表示)作为食品添加剂早已在国外得到广泛应用,日本已具有年产6000吨的生产能力。随着我国食品工业的发展,我国科学工作者已开展SE合成和应用方面的研究。鉴于SE是食品添加剂,对其质量要严格控制,日本已制订了规格标准,但其中有些方法比较古老麻烦,所用试剂绝大     

磁力杀菌在食品领域的应用

<正>近年来,关于生物和磁力的研究,正在引人注目,研究的对象是各种生物,研究的内容大致可区分为:①对生长的促进作用;②对生长的阻碍作用;③磁力对生物的影响等三种。     

人工消化试验

在动物消化道内发生的营养素的分解程度,可以人工地在机体外,用消化酶通过与机体内同样的条件把试料分解,进行测定。一、蛋白质的人工消化试验用于蛋白质消化试验的酶有胃蛋白酶和胰酶,而胰酶可以使用胰液素代替。实际上,在消化蛋白质时,在胃里主要是受胃蛋白酶的分     

广州地区蔬菜、干、鲜果中VC含量

过去测定植物中维生素C的化学方法,一般是采用2.6-二氯酚靛酚法或碘量法。有的在测定前先用硫化氢处理,使脱氢维生素C还原;有的不经还原处理直接测定其含量。测定结果由于某些醛、酮类化合物在硫化氢处理...     

食品微生物的厌氧培养法

在食品酿造工业,主要是利用有益的微生物酿造、加工可口的种种食品,同时,又要限制、杀灭有害的微生物,以确保食品的风味、营养,并利于人体健康。在这些有益或有害的微生物中,除了需氧菌和兼性菌外,还有相当多的一部分是属于厌氧菌。例如,参入白酒酿造的丁酸菌、已酸菌等芽孢杆菌;能进行酪酸     

巨玫瑰葡萄试管苗扩繁增殖试验

为加快新育葡萄品种或品系的推广应用,除常规繁殖外,也应用离体快繁以加快新育品种或品系的推广和应用.因此,我们对巨玫瑰葡萄进行了组织培养快速繁殖实验.     

用三维仿真设计技术实现28MN水压试管机设计优化

通过在28MN水压试管机机架本体方案设计中三维仿真设计的实践,简述了应用三维仿真设计技术实现设计优化的基本思路和体会。