从关闭煤矿提取饮用水

井下开采煤田必不可免地把井下巷道中的水排向地面。每年，乌克兰煤矿排向地面的水为780．2Mm^3。矿井水除了被矿化作用外（大部分为5～10g／L，有的达20g／L），还被细菌污染，并含有悬浮物和石油产品。特别是含有生态危险的重金属离子（钛、砷、镍、铍、锌、镉、锰等）。乌克兰煤炭工业组织结构根据本国和国外污染水淡化的经验。制定出“研究和推广淡化矿井水的有效工艺和技术设施的措施计划”。     

金属离子在石材着色改性中的作用

本文在分析石材着色过程中金属离子作用原理的基础上，简术了选择性石才着色的必要性及实现途径，通过选择性着色，可获得纹理及矿物晶体颗粒清晰，立感强，仿自然效果好的关着色石材产品。     

第七大营养素——膳食纤维在功能性食品中的应用及其发展趋势

21世纪，人们的饮食日趋精细，而因此导致的富贵病患病率也普遍增加，加之人口老龄化问题，使人们对食品的要求越来越讲究功能性。因此有人相信，21世纪将是功能性食品的世纪。膳食纤维正是由于其突出的保健功能，在欧、美、日等国的食品工业领域中得到广泛地认识和使用，并被正式列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。     

高梁和大麦芽中金属离子对蛋白酶活生的影响

钙离子能增强大麦芽的蛋白酶活性，镁离子在高粱芽中产生了相似的作用。在高粱和大麦芽里，金属离子，如锌离子和铁离子抑制了谷芽中的蛋白酶活性.研究‘Chariot’大麦和一些高梁品种，蛋白酶活性在第三天增加且在第四天降低，研究‘Puffin’大麦和其它一些高粱品种，蛋白酶活性在第四天增加且在第五天降低。结果认为：在谷芽制造期间，高粱和大麦品种的遗传特性影响了蛋白酶水解的模式，且有其它不了解的谷类品种特性。