葡萄糖浆颜色发黄与美拉德反应

在淀粉糖工业生产过程中，葡萄糖浆颜色时而会发黄，追究其原因有两种：一种是生产过程中葡萄糖浆的温度局部偏高，糖浆被烤糊而呈黄色；另一种则是由于葡萄糖浆本身质量所影响。下面我们介绍一下与淀粉糖生产有关的美拉德反应(Maillard)。     

兼工带写秋柏墨韵

深秋徽南，晴蓝的天上白云朵朵，树叶随着气候的渐深而悄悄地变换着色彩，其中最招眼的当属乌桕树。漫山遍野溪前屋后的乌桕叶，随着时目的后推而干变万化，渐渐由绿变黄，再由黄而红，一棵树上能魔幻似地呈现绿、黄、橙、红、紫等不同颜色，竞相争艳，美如云霞，极尽大自然色彩之美。当夹带着霜寒的一阵秋风乍起，大把的叶子扑簌簌落下来，随风洒落满地，留在枝上的却是洁白的乌桕籽。乌桕籽并不寂寞，与之作伴的是残留在枝上的片片鲜红之叶。秋赋予了它们极具个性的色彩，这些白色和红色相互交织着，彼此调和着。这个时候，你想象不出夏目的那种烦躁，只有宁静致远的意境。     

基于AD73460的红外目标识别系统

介绍了基于数字信号处理器AD73460的红外目标识别系统的组建。该系统主要用于红外目标识别领域，它采用了目前流行的SOC技术，对比传统的红外目标识别系统，该系统的硬件结构简单，系统性能有了很大的提高。本文主要介绍了系统的整体设计思想，以及系统设计中所采用的几个相关技术：系统级SOC技术、数字化锁相技术和直接数字信号合成技术。     

世界各国(或地区)推进RFID的策略

介绍了一些国家和地区发展RFID的政策和推进措施，总结了各国发展RFID的共性。     

密码时代的终结者

作为确认用户身份的主要手段,密码在现实生活中扮演着重要角色,但有意思的是,前不久微软主席比尔·盖茨又语出惊人,说密码很快将成为过去!盖茨认可的密码时代终结者,正是智能卡和生物识别技术。“外行人看热闹,内行人看门道”,到底这两种技术有何神秘之处?下面就让我们探个究竟。     

放宽端点限制的DTW法用于孤立词识别

本系统是一个在多媒体ＰＣ上实现的孤立词识别系统，它提取语音的线性预测系数作为特征参数，并采用Ｉｔａｋｕｒａ失真测度计算帧间距离，在识别上则使用了动态时轴弯曲（ＤＴＷ）进行时间匹配，本系统对一般ＤＴＷ法作了改进，即通过放宽端点限制以更好的语音匹配，克服了一般ＤＴＷ法要求语音首尾严格对齐而造成的弊病，降低了语音端点检测的精度要求。     

指纹细节特征提取与剪枝

指纹图像经预处理后，由于各种原因，会产生数以百计的特征。为了图像匹配的精确和快速，提出一套在细化后的指纹点线图上提取细节特征并对其剪枝的方法，并根据细节特征的拓扑特性，设计了验证其可靠性的算法。通过实验，证明了该后处理过程在去除指纹图像伪特征方法面具有良好的效果。     

对动态规划匹配算法的改进

在语音识别中,利用动态规划技术实现的非线性时间规正已得到了令人满意的结果。但是,现在应用的DP Matching(Development PlanMatching动态规划匹配)法一般都不能同时具备以下三条特征:模式可交换性、时间可逆性、与线性 匹配方法的相容性。因此算法本身的通用性、灵活性欠佳。本文基于这种情况,提出了一种新的DP—Matching法,这种方法完全具备以上三种特征。应用这种算法在计算局部距离时对加权系数有平滑作用,在实际应用中灵活性大,特别对某一发音模式需要进行分段匹配、时间可逆性匹配时,更显示出其有效性。本文首先简单阐述DP—Matching算法的基本理论,然后分析和证明了现有的DP—Matching公式的缺陷,提出并详细证明了一种新的通用型DP—Matching算法,最后得出几点结论。     

隧道施工监测和信息反馈中的模型识别方法

本文研究了直接利用隧道施工监测的位移量测信息来判别隧道力学计算模型的原理和方法。本文的研究内容为隧道施工监测与信息反馈用化研究的一个重要方面，应用实例表明，本文所提出了的方法有较好的应用前景。     

用证据累积的方法识别不完全整图象

本文将专家系统中处理不精确信息时所采用的基于确定性理论的推理模型引入到对不完整图象的目标识别中来，提出了利用证据累积的方法对目标进行识别的观点，强调所有信息的综合作用和正反两方面证据对可信度的影响，减少了由于个别特征的不精确性对分类决策的影响。