游戏治疗精神分裂

Brain Plasticity,认知训练游戏的开发商,正在和FDA(食品和药物管理局)进行交涉,试图让他们的游戏成为一剂良药,帮助患有精神分裂症的人们提高注意力和记忆力。志愿者们每周玩5次以上这个游戏,每次时间1小时。如果志愿者的生活状态因     

食品安全隐患谁来买单 冷链物流建设成为宠儿——记第二届中国食品物流安全论坛暨冷链系统建设洽谈会

冷链物流在中国的发展虽然还存在很多的局限和弊端,例如,完整独立的食品冷链体系尚未形成,冷链物流硬件设施陈旧落后,冷链运输效率低,食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合,食品冷链的市场化程度很低,第三方介入很少等等。然而,它的社会价值和重要性却不容忽视,它在创造社会价值、保障食品安全、树立企业品牌方面有着不可替代的地位。     

构建超市生鲜食品经营新型生态链——记2008中国超市生鲜食品经营模式研讨会

高温的夏季来临,生鲜食品的保鲜和安全问题也随之升温,成为超市经营的重点和难点。为此,2008年7月19～20日,400余位全国连锁超市的董事长、总经理及运营代表纷纷抵达素有＂江城＂美誉之称的武汉,参加由中国连锁经营协会、湖北省商务厅、湖北省农业厅、武汉市商务局、武汉市农业局共同支持,武汉市商业总会、上海连锁经营研究所和《零售世界》杂志主办的“2008中国超市生鲜食品经营模式研讨会暨放心菜服务体系建设座谈会”。     

食品追溯遭受冷遇

2007年8月开始在北京投入使用的食品安全追溯系统．被认为是一项将食品生产．运输、销售过程全透明化并保障食品安全的好举措。但是．时至今日,我们发现了解食品安全追溯系统的消费者寥寥无几．更别说应用了。设置在超市的食品安全追溯机很少有人问津。记者近日在知春路沃尔玛更是发现．设置在那里的食品安全追溯机正处于关机状态,形同虚设。     

反相高效液相色谱法同时测定饮料中多种合成色素

建立了饮料中人工合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)的反相高效液相色谱测定方法。以Shimpack ODS C18(4.6mm*200mm,5um)为分离柱,选用0.02mol/L乙酸铵溶液与甲醇作为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温25℃,开始甲醇占18%,4min时为40%,17min时为93%,采用紫外检测器检测,波长为254nm。采用该方法所测5种色素能在12min内全部出峰,样品加标回收率89.5%-104.8%,线性关系为1.0-50.0ug/mL,RSD%均小于6%,具有分离完全,出峰时间较短,灵敏度高,重现性好,该法适用于同时测定饮料中多种合成色素。     

浅析我国食品广告代言的法律监管

众所周知,食品安全关乎人的生命与健康,除了依靠行业自律外,还需从外部依法对其代言行为加以监管。本文首先对对食品广告代言法律监管概念和特征加以分析;其次,从社会监管、行政监管、司法监管、现行立法等方面,对目前食品广告代言监管过程中存在问题及其成因进行探讨;最后,提出完善食品广告代言法律监管的一些对策与立法建议,试图构建一个完善、有序的食品广告代言法律监管体系。     

高效液相色谱(HPLC)在食品添加剂检测中的应用

本文综述了高效液相色谱法作为一种新型分离分析技术得到广泛应用,特别是在食品添加剂检测领域中的应用有为广泛。     

“盼盼”法式小面包发霉,频遭投诉

"民以食为天,食以安为先"。随着人们生活水平的不断提高,食品安全已是重中之重。然而,透视整个行业,消费者对问题食品的投诉却屡见不鲜。质量代表形象,服务体现品质。企业要有好的效益,就必须对产品质量和售后服务严格规范,否则,将意味着企业走向