古典与优雅 中西文化的碰撞——思南公馆酒店中、法餐厅室内赏析

幽静的老上海法租界思南路上有一家优质的花园洋房式酒店——思南公馆酒店,这一点对于怀旧情怀比较深厚的＂老克勒＂们来说并不陌生。而对于遍寻于城市角落的吃货们来说,其比邻而居的中国和法国餐厅同样是如此熟悉而又亲切。在这里,不仅可以品尝到精致可口的中西美食的饕餮,更可以感受中西文化的碰撞,聆听思南公馆讲述近百年的时光密语。     

食品快讯

首届南非侍酒师杯半决赛在京举行7月10日,来自全国各地的一线侍酒师参加了南非葡萄酒协会在京举办的"侍酒师杯"半决赛。经过初赛网上选拔,有7位侍酒师在将近40名候选者中拔得头筹。7位选手在比赛中需要盲品6款不同的南非葡萄酒,并进行侍酒师技能展示。技能展示环节中他们需要选择三款不同的南非葡     

食事

近日,天津市一家新开业的餐厅打出了“玩‘飞机大战’不吃白不吃”的诱人口号,引得不少在此就餐的顾客纷纷技痒。餐厅从就餐顾客中选出参赛者,最终按照分数高低选出的前三名,他们将分别获得立减餐费200元、100元、50元的奖励。餐厅负责人表示,餐厅顾客以年轻群体为主,而为了能吸引顾客,时下流行又好玩的竞技性游戏就成为了不二选择。对于商家的这种营销手段,绝大多数年轻人表示还是首先看重商家的服务品质,但在茶余饭后能参加类似的活动,也是不错的选择。     

美食诱惑在“节”难逃下难逸——中央电视塔空中观景旋转餐厅

中央电视塔是国家4A级景区,旋转餐厅据地面221米,足以将京城景色尽收眼底。在中央电视塔空中观景旋转餐厅,你只需静静地坐着,小酌一杯美酒,整个京城的美景便会一一在你眼前展现。不过这家被网友投票为“求婚成功率最高”的餐厅,最吸引我的却不是它引以为傲的高度、旋转、唯美、浪漫,而是它的“节日”营销。     

“遥控餐厅”引领餐饮信息化新航向

餐饮行业正在面临着一场信息化革命。如何利用信息化提高餐饮企业的运作效率,降低运营成本,提高客户满意度和忠诚度,如何在激烈的市场竞争中获得竞争优势与永续发展,是每个餐饮企业正在思考的问题。但是目前,餐饮企业信息化的现状却"不容乐观",据有关机构调查,我国餐饮业中超过一半以上的企业没有信息化应用,行业的信息化水平还处于最初的培育阶段。在此背景下,遥控餐厅强势来袭,真正地从餐饮     

陶先兵 做好“我们的企业”

陶先兵是青年餐厅的运营总监,他的一天是从家里的跑步机上开始的。跑步之外,他还会做做俯卧撑和举哑铃,晨练用去他半个小时的时间。"我强迫自己每天锻炼,这对提升一天的精神状态非常有好处。"陶先兵说。做过木匠、磨豆腐的以及餐馆服务生等种种行业,直到靠自己的努力和企业提供的良好机遇,成为管理28家餐作为家里4个孩子中的长子,陶先兵从16岁辍学打工离开家乡安徽后,先后辗转东北、深圳、北京等地,     

暮鼓晨钟里的欧式餐厅

很多刚接触法餐的人都会被一个名字所吸引,Temple Restaurant Beijing,从店名的英文表意来看,是北京寺庙西餐厅。什么?寺院和西餐厅?穿越了吗?不过毋庸置疑,这的的确确是一家正儿八经开在北京城东区胡同里的一座古寺院中的欧式餐厅。除了选址上的特立独行之外,来自原前门外赫赫有名的布鲁宫法国餐厅的总经理Ignace Lecleir及他的团队,也将正宗法式西餐的精髓,在这里进行了完美的诠释和演绎。建     

基于自然采光利用的起居室与餐厅空间整合设计研究

以住宅建筑的起居室与餐厅功能空间为研究对象,以自然采光利用为基础,通过比较分析较常见的建筑起居室与餐厅功能空间组合形式,结合计算机数值仿真分析论证,研究住宅建筑的起居室与餐厅功能空间的整合设计方法,继而满足使用者对室内光环境的高品质需求。     

餐厅如何做好体验设计

餐饮消费其实就是一种体验消费。消费者吃什么、怎样吃、吃的环境、吃的文化等,都明显具有体验消费的属性。而体验设计就是指餐厅把服务作为“舞台”、产品作为“道具”、环境作为“布景”,使顾客在餐饮消费活动过程中感受到美妙的体验过程。     

窗外万里天倪守强与中国门窗城

网络上近年流传着一个关于中国人与犹太人的段子.在一条街上,中国人开了一家修车行,生意很好,于是第二个、第三个、第N个中国人都来开,后来这里变成了修车一条街,但最后大家生意都变差了,谁也赚不到钱.而犹太人开了一家修车行,第二个犹太人来开了一个餐厅,第三个犹太人开了一个商店,最后这里变成了一个繁华的商业街.不得不说这种投资方式体现了犹太人的精明.