体系认证为百年老店全聚德保驾护航 访体系认证专家孙雪梅女士

正孙雪梅,国家注册质量、环境、职业健康安全管理体系高级审核员、国家注册审核员培训教师,现任方圆标志认证集团北京特检有限公司副总经理兼管理者代表,是最早从事ISO9000在中国推动和认证认可管理工作的专家之一。体系认证国际标准化活动最早开始于电子领域,1906年,世界上成立了最早的国际标准化机构。体系认证是指企业,通过一个第三方机构对企业的管理体系或产品,进行第三方评价。当前社会各行各业的产品质量成为社会关注的焦点,ISO越来越被世界各国公众认可和接受,取得     

常用食品相关产品选购使用安全知识(一)

<正>食品相关产品的生产经营活动和安全监督管理应当遵守食品安全法。根据我国《食品安全法》的规定,食品相关产品指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。     

时讯

上海世博会中国馆改用电子预约券为了增强预约券的防伪功能,有效保障参观者的权益,在上海世博会会期过半之际,上海世博会事务协调局宣布,中国馆将改用电子预约券,取代原先的纸质预约券。     

光—生物降解PP餐饮具的制备和评价研究

介绍了光-生物降解PP餐饮具的制备，用红外光谱和力学性能衰变的方法评价其生物降解引发过程。光-生物降解作用的研究结果表明，PDPⅢ和Ⅳ降解母料添加剂是此类餐饮具生物降解引发过程的有效引发剂，而此类餐饮具具有初始力学性能优良，环境降解作用显著（羰基指数值提高达中国国家标准），价格低廉和符合食品卫生要求等较优的综合使用性能。     

政策法规

多项新国标让"吃"更安全12月1日起,《运动饮料》、《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》、《保健食品中大豆异黄酮的测定方法高效液相色谱法》、《食品用塑料自粘保鲜膜》、《塑料一次性餐饮具通用技术要求》等几项新的国家标准正式实施。省质监局有关人士表示,多项与食品质量直接相关的国家标准的实施,有利于食品安全的规范。     

北京市餐饮业一次性餐饮具情况调查报告

调查背景目前,北京共有餐饮企业超过4.5万家,其中营业面积大于1000平米,员工人数超过800人的大型企业约占1/4,中、小型企业则占到3/4。据人口普查统计,截至目前北京常住人口总数约2000万人,随着经济的发展,在外就餐的人逐渐增多,如果每天约有900万人次到各种类型的餐饮企业就餐,那么在外就餐的人数接近总人口的一半。因此,餐饮企业的食品包装安全问题得到了社会各界的高度重     

塑料一次性餐饮具新标准实施后行业监管有标可循

<正>据悉,自从国家质检总局对食品用塑料制品实行市场准入制度之后,一次性塑料餐具质量有了明显提高,劣质餐盒也因为消费者食品     

扬州市开展餐具消毒卫生专项整治

3月22日至4月15日,根据卫生部《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》要求,扬州市市区各卫生监督机构集中开展了一次餐具消毒卫生监督专项整治活动。     

江苏省餐饮具集中消毒单位调查及现状分析

目的 调查江苏省内部分餐饮具集中消毒单位现状并分析。方法 采用整群随机抽样的方法, 选取江苏省内不同地区、规模的餐饮具集中消毒单位进行问卷调查, 调查结果采用Excel建立数据库并分析。 结果 在调查的112家餐饮具集中消毒单位中, 生产经营场所总面积<500 m2的65家, 占58.04%; 清洗消毒、成品包装间使用面积<300 m2的31家, 占27.68%。 清洗消毒餐具日产量<1万套的86家, 占76.78%; 使用餐饮具除渣清洗消毒一体机的92家, 占82.14%; 使用筷子清洗消毒一体机的有24家, 占21.43%; 使用高温远红外烘干机的有99家, 占88.39%; 使用全自动包装设备的有70家, 占63.6%。 对包装间操作台定期消毒的有73家, 占65.18%; 对包装间空气定期消毒的有76家, 占67.85%。在更衣间配备洗手设施的有76家, 占67.86%; 配备消毒设施的有40家, 占35.71%。结论 江苏省内餐饮具集中消毒单位以中小规模居多, 机械化程度较高。建议有关部门加快制定完善相关法律法规和技术规范, 加强监管, 鼓励发展行业协会, 保障餐饮消费安全。     

全国一次性纸质餐饮具质量情况调查报告

一、调查背景 一次性纸质餐饮具作为一个非常重要的生活消费品已经深入千家万户,如方便面桶、奶茶杯、一次性饮水杯、一次性纸碗等制品。银行、商店、飞机、火车、轮船、办公室等几乎所有需要喝水、吃饭的地方都有纸质餐饮具的存在,甚至在多数消费者家中,原来的陶瓷、玻璃杯都被纸杯所代替,尤其使用纸杯招待客人,成了表达对来宾尊敬的一种方式。但是,纸质餐饮具的质量到底如何？如果不合格,是否会危及消费者的健康？