乌拉圭葡萄酒亮相韩国

最近，乌拉圭驻韩大使在汉城的一家餐馆举办品酒会，目的是推动乌拉圭葡萄酒登入韩国快速增长的葡萄酒市场。     

餐馆业行话土语通释（三十八）

中国餐饮业有几千年的发展历史，从古至今，行业里衍生了不少行话土语，有些随着时间的推移逐渐被淡忘了，有些仍然沿用至今。不管是遗失的还是留存的，都是餐饮文化的一部分。     

黑熊餐馆:此处有熊出没

7月5日,我们途径加州境内滑雪、徒步胜地Mt.Shasta,被推荐去黑熊连锁餐馆首家店(Original Black Bear Dine)用餐。这家美国餐馆其他40家连锁店分布在亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、内华达州、俄勒冈州、华盛顿州,餐馆内设有黑熊礼品店。黑熊餐馆(布莱克贝尔餐馆)原始餐馆所在的城镇居民不满5000人,但游客慕名蜂拥而至,几乎要把这个原始餐馆挤爆了。我们登记人数后等位足足半小时,又在座位上等了半小时才吃到食物。服务生忙得不亦乐乎,依然保持热情的服务,估计个个小费赚到饱。     

坏消息

水煮鱼中添加罂粟壳 餐馆店主获刑7个月；怀疑鱼锅缺斤少两 顾客端油汤泼向领班；武汉两同乡餐馆抢生意 殃及5岁男童     

苏州市某西餐馆生产经营环境不符合卫生要求案被依法强制执行

近日，苏州市某西餐馆食品生产经营环境（场所、设施）不符合卫生要求案被依法予以强制执行。 2008年，苏州市卫生监督所对该市平江区某一西餐馆开展卫生监督检查。检查中发现该单位熟食间水池内浸泡两只生鸡，无紫外线灯等空气消毒设施；     

“饭搭子”的周末聚会

吃腻了餐馆的美味,自己做的菜又勾不起食欲,于是一些白领论坛出现不少搭伙贴、拼饭贴,大家相约互相切磋厨艺,串串门子,既扩大了交友圈,又成为很好的饭搭子、酒搭子,新搭伙时代悄然来临。     

模式! 模式! 模式!

和日益繁多的菜品品类一样,餐厅的经营模式也正在发生着翻天覆地的变化。20多年前,下馆子是一种带有鲜明表征意味的行为艺术,带有着跃跃然庆祝和欢乐的调子。我生活的那个小城,餐馆不少,可从第一家到第十家一路吃下来,除了口味咸淡稍有差别之外,无论店面、装修、服务、营业时间、菜品、售卖价格都几乎趋同。那个时代里,盘子里的东西是核心竞争力,决定着餐馆老板的幸福指数。20多年后,下馆子依然是一种行为艺术,传达的内容除了庆祝的情绪之外,     

巴山风味菜

今年以来,四川及全国的一些大中城市,忽然刮起一股来自川东大巴山一带的食风,不少经营这类菜肴的餐馆生意兴隆,十分火爆。有名的如“川东酒家”、“乡巴老酒楼”、“草房子饭店”、“巴山味”等。这些经营者十分善于把握食客的心理,给本来平静的饮食市场,注入了一股新的活力,使食客在品尝流行的川粤之味、火锅烧烤、便餐小吃之余,激发起新的食欲,刺激餐饮消费,成为一道亮丽的风景线。这种风味菜肴,展现着川东大巴山的山野岩石、急流险滩之景色,体现了巴山人刚劲、憨厚、粗犷的性格,叙说着梦牵魂绕的动人故事;还使不少人想起那过去的岁月,“三线大军”、“知青下乡”、“下放干校”等独特的生活体验,与这些风味菜肴结下了不解之缘。     

平民餐馆的草根大厨

成都七十一号豆汤饭，坐落于成都市青石桥中街8号，是一家很平民化的餐馆，与周围环境的繁华好象并不相配，但它却让众多在附近居住或工作的草根能够从容地解决吃饭问题。     

计算机模拟在项目财务评价中的应用

以建设项目的财务评价和风险分析的理论及分析方法为基础，结合实际案例，对计算机模拟辅助项目的财务评价与风险分析的可行性作了较为全面的探讨，重点阐述了计算机模拟辅助项目的财务评价的实现方法。并以某餐馆优化建设项目为例，建立仿真模型进行分析，从实践中进一步论证了此方法的可行性。