从3万到15万韩餐市场有的做

如果京城的老百姓有一天忽然发现身边不知不觉多了许多韩国人和朝鲜族人，那么春笋般冒出一批各色韩国料理餐厅也不算稀奇。据权威部门预计：五年内北京的韩国人与朝鲜族人将增加到15万。而现在在京的韩国人与朝鲜族人也已3万，掐指一算，韩餐的发展空间真不小。记者日前走访了几家韩国料理餐厅，大家表示，京城的韩餐将越来越多，这是不可避免的趋势。但同样不可避免的是随着竞争加剧，京城韩餐经营难度也不可小觑。就目前而言，京城的韩餐馆将近200家，多集中在朝阳区和海淀区。高档的有萨拉伯尔、真露、高丽园、雅里朗等。一般韩餐馆是韩…     

“剩”莱新吃 美味翻鲜

对从餐馆打包回的剩莱，或者是家里吃剩的莱，人们再吃时总有一种不好感觉，或者有人干脆将其倒掉。但如果运用一些烹调知识将剩莱增加一些配料或是改变一下调味，从而便可得到另一款美味佳肴，这样一来你就能像变魔术似地，在家就可以做出一道道省钱省事又美味的莱肴了。     

陕酒“亮剑”奋起直追

<正>如今,走进西安大小餐馆、酒店,服务员一般会推荐西凤、太白等陕西本地名酒,其良好的品质和适中的价格,得到了消费者的认同和喜爱。这是近几年来陕西酒业在市场激烈竞争中发生的可喜变化。     

“另类”餐厅一瞥

一张桌餐厅在古城西安一个叫“饮马地”的地方,不久前悄悄开出一家奇特的餐厅,只要来一对情侣就餐,餐馆门口就会挂上“客满,请下次预约”的牌子。原来,这儿是“一张桌餐厅”。“一张桌餐厅”面积自然有限,不过,这10m2的空间却布置得非常精心,浪漫而温馨,唯一的一张餐桌摆放在晶莹剔透的玻璃地板上,地板上撒满了娇艳的玫瑰花瓣;心形的粉红色灯光营造出一派醉人迷人的氛围;一对乳白色的就餐椅、一对鲜红色的沙发、一对皮影画、一对酒杯……据姓王的小老板介绍说,他是受了外国电影里“一张桌的餐厅”的启发而萌生并策划了这一奇招。这家餐厅的…     

云南餐馆将评定星级

从2007年起，云南省将对包括饭庄、酒家、餐厅、小吃店、快餐店、煮品馆、饮品店等所有省内餐饮企业实行“五星级”评定，将传统旅游饭店行业星级管理制度引入餐饮行业，这是云南餐饮业的一项重要创举。     

餐吧,大有可为

在现代中国，餐馆业已经进入了发展的新时期，主要特点就是“百花齐放，特色鲜明”，各种各样风格的餐厅开始如雨后春笋般发展起来，而没有特色或者特色不明确的餐厅最终将被淘汰。     

打工妹的损失谁来赔？

您好!我是一个在芜湖餐馆打工的女孩。去年十月的一天,我在给客人的火锅里添加洒精时,以为锅底的火已经熄灭了,就拿着盛有酒精的瓶子往里倒,不想随着“轰”的一声窜出了一大团     

门达拉湾酒店的特色餐馆

美国赌城拉斯维加斯的酒店向来以造型各具特色,雄伟豪华而著名。为了吸引更多的客源,酒店的价格,尤其若由旅行社安排的话,竟是非常便宜。酒店的收入主要来源于赌场,因而各家店内餐厅供应的美食异常丰富而又价格低廉,只为吸引你,留住你,方便你的赌场生涯。但是也有两家酒店不以外表为招牌,却在室内大做文章。一家是比拉乔酒店（Ｂｅｌｌａｇｉｏ）,以中庭花园,收藏有凡·高,塞尚等人真迹的画廊,和高档商品商店而闻名,另一家是门达拉湾酒店（Ｍａｎｄａｌａｙ Ｂａｙ）,其内几家餐馆的装饰设计主题极具特点,菜价自也不菲。这…     

四个亮点 五大趋势——张正雄大师谈重庆餐饮业的现状

张正雄大师是土生土长的重庆人,在烹饪工作岗位上,他已经十了40余年。在市中心解放碑附近那家知名餐馆——味苑的楼上,我们找到了他的办公室。那天刚一到,我们还没表明要采访些什么内容,健谈的张大师就开门见山地对我们说:"你们应该好好写一篇关于‘重庆餐饮四个亮点’的文章……"     

麻辣食话

重庆餐馆老板挂20平方米画像征婚近日，重庆渝北一个自称负债百万的潦倒餐饮老板盛强在店门前挂出20平方米的大幅征婚广告，希望有好心红娘能帮他圆梦。令他没想到的是，路人及周边餐馆老板都讥笑他“吃饱了没事干”，家人也认为他是出洋相现宝，压力之下广告只挂了不到一个小时就撤下。这幅20平方米的征婚广告引得路人评头论足，红色横幅中央，是一个青年男子的全身像，像高3．3米，头戴一顶“失败者联盟”的帽子，T恤中间还有一个大大的“败”字。横幅底段“潦倒百万负翁想结婚，哪个红娘愿帮我”的红色大宇特别醒目。点评：没有生意．哪来媳妇？