迭香精油活性贴对鲜切猪肉保鲜效果的研究

目的 为了提高迷迭香精油(REO)的稳定性,开发出一种安全、便捷的实用型活性包装。方法 以迷迭香精油为活性成分,采用三步法(乳化、包埋、多层复合)制备出精油缓释活性贴,并验证其对鲜切猪肉的保鲜效果。结果 在4 ℃下,不同比例的迷迭香精油活性贴均可在一定程度上抑制鲜切猪肉的腐败变质,最佳处理效果的体积比为4∶6,贮藏至第6天时,猪肉的pH值、挥发性盐基氮(TVB–N)含量、硫代巴比妥酸(TBARS)值较空白对照(CK)分别降低了0.7 mg/g、0.073 1 mg/g、0.63 mg/kg;延缓了猪肉色度、汁液流失率、菌落总数(TVC)、感官品质的变化,可延长鲜切猪肉货架期2 d左右。结论 制备的缓释型活性贴具有稳定性好、操作简单易行的优势。作为绿色、可生物降解的包装材料,在食品保鲜领域具有潜在的应用价值。     

山西榆次花椒油的成分分析

本文报道GC／MS计算机联机分析山西榆次花椒油及成分鉴定结果。气相色谱显示其精油含有约即个成分。经计算机检索谱库人工分析质谱图并参考有关文献鉴定出25种成分，占其总含量的99．5％以上。含量最高的成分是。获烯44．29％，其次是机油烯2995％。卫、前言花椒为芙香料植物，花椒（Zanthoxy－lumBungeanumMax。）之果皮，不仅是常用的中药材，更是重要的食用香辛料。性温、味辛，有温中助阳、散寒燥湿、驱虫止痒、行气止痛、生发明目、坚齿壮骨、延年益寿之功效”‘，并且对致病菌均具有抑制作用“’。为了开发花椒在医药保健及食用化…     

两种天竺葵不同生长时期的精油含有率及成分研究

本文对生长在上海地区的香天竺葵(Pelargonium × fragrans)和香叶天竺葵(Pelargonium graveolens)不同月份的精油的含有率及其成分变化进行研究.采样后,用水蒸馏法提取精油,用GC-MS对精油成分进行分析;结果显示,香天竺葵在一月份精油含有率最低,七月份达到了最高点.其精油成分的含量在各个月份不稳定.香叶天竺葵精油成分在6月份和9月份精油含有率最高,精油含有率最低的是在一月份.无论哪个月份的精油,在它们的成分中,香茅醇及它的酯类的含量最高,其次是香叶醇和它的酯.     

艾叶精油化学成分研究

本文用水蒸气蒸馏法提取了不同产地艾叶精油,采用GC-MS技术分析了艾叶精油的化学成分。结果不同产地艾叶精油的质量收率为0.29%～0.56%,都含有特征成分:α-蒎烯、β-蒎烯、α-松油烯、γ-松油烯、桉叶素、蒿酮、蒿醇、2-环己烯-1-醇、樟脑、龙脑、4-松油醇、反式-石竹烯、丁子香酚。其中具有药效作用的成分有桉叶素(14.32%～26.12%,质量百分数,下同),樟脑(3.66%～14.97%)、龙脑(0.51%～10.53%)、甘菊环(0.00%～23.95%)等,有毒成分侧柏酮含量为0.32%～3.62%。     

云南山草果精油化学成分及香气的研究

本文对云南山草果地上植株干品的精油进行了GC／MS、GC／FTIR定性和GC定量的化学成分分析，共计分离出43个化学成分，鉴定了其中的37个化学成分，已鉴定化学成分占全精油量的96．68％．主要化学成分是2－十一碳烯醛（53．24％），2－十二碳烯醛（4．80％），癸醇－1（6．54％），广藿香烷（7．67％），2－已基呋喃（1．50％）；同时，还对精油的香气进行了评香鉴定．     

供应信息

正(1)南宁万家辉香料供应:茶树油、白千层油、茶树纯露、茶树粉等天然香料联系人:黄经理电话:0771-5703633、4819259、13978656283传真:0771-4819259E-mail:wjhzz@alibaba.com.cn(2)陕西恒芳玫瑰开发有限公司供应:100%纯天然100%浓度玫瑰油:渭玫1号大马士革玫瑰精油;100%纯天然普通大马士革玫瑰纯露和极品大马士革玫瑰纯露联系人:穆先生电话:13700239721E-mail:hfrose@163.com     

香精香料信息15则

正1、几种桉树精油对有害昆虫玉米象的杀灭活性和驱避活性巴西学者Altemir J.Mossi等人在"Journal of the Science of Food and Agriculture"杂志2011,91(2),273～277页上用英文发表的文章报道本研究的目的是评价几种桉树精油[包括Eucalyptus dunnii;E.Saligna(柳叶桉);E.benthamii;E.globlus(蓝桉);E.viminalis(软枝桉)]对昆虫玉米象(sitophilus zeamais)的毒杀作用和驱避作用。结果:这些精油含有多量的顺式-罗勒烯,例     

小麦粒霉变病原菌的初步鉴定及防控措施研究

近年来,安徽多地小麦籽粒基部霉变而产生黑色霉状物。为了探索该未知病原菌,采用组织分离的培养方法,用70%酒精处理、0.1%硝酸银溶液表面消毒和无菌水冲洗后接种至孟加拉红培养基上,置于25℃恒温培养箱中培养,对培养出的微生物每隔5 d进行观察,分析了菌落形态、直径等菌落特征,以及显微镜观察微生物的分生孢子形状等特征,初步鉴定一种病原菌为细极链格孢菌Alternaria tenuissima。通过中药精油熏蒸的方法基本明确樟脑油和山苍子油对该病原菌具有一定的抑制作用,这为仓储小麦免遭细极链格孢菌的侵袭提供了科学的指导依据。     

洋葱精油提取技术的研究进展

阐述了水提法、溶剂提取法、超临界流体萃取技术的原理,介绍了各种方法在洋葱精油提取中的应用。针对各提取方法存在的问题,提出了相关的强化提取技术,为实现洋葱精油的高效提取提供指导。