耐温保气型热熔胶的研制

本文以二聚脂肪酸聚酸股为主基村，研制了一种通信电缆接头用热可缩材料用热熔胶。讨论了主基材的选择、辅料对胶性能的影响，且与EVA型常规胶性能作了比较．     

HNST500环保型连续式逆顺流稻谷保质干燥机的研发

首次设计了HNST500环保型连续式逆顺流高水分稻谷保质干燥机,该机采用4级逆流干燥、4级顺流干燥(共计8级干燥),4级缓苏,1级逆流冷却、1级顺流冷却(共计2级冷却),逆流和顺流交替进行,每一级逆流和顺流干燥后设置一级缓苏,干燥缓苏级数随降水幅度的增大而增加.通过生产试验证实了该机具有热效率高、节能明显、干燥后品质好、环保、无污染、连续生产一次性降至安全水分等特点.     

现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

民以食为天,食以安为先,食品安全牵涉到全民的生活质量和身体健康,加强食品安全检测事关重大.对食品添加剂的检测也成为保证食品安全的重要手段.工欲善其事,必先利其器,借助现代科学仪器和分析技术,使得食品添加剂的检测得以长足的发展.多学科的研究成果的彼此渗透,也促进了分析技术水平的提高,使食品添加剂的检测更为便捷、快速、准确,介绍了现代分析技术在食品添加剂检测中的应用,包括样品预处理技术和测定方法的最新进展.     

风险社会下的刑法沉思——兼评食品安全刑法保护的严刑峻法

科技带来快捷与便利的同时也带来了风险与隐患,科技的“双刃剑”在食品安全领域的演绎尤为突出,助推着食品安全犯罪的发生并日益挑战民生底限。基于此,刑法在立法、司法乃至理论研究方面均呈现出严刑峻法的实证关注和理论热情。但法治毕竟不同于政治,更有别于民意,食品安全刑法保护理应遵循“秉承谦抑、坚守原则、兼顾例外、行政延伸”的理性进路。     

卵黄高磷蛋白及其磷酸肽稳定性和抗氧化性

对卵黄高磷蛋白(PV)及其磷酸肽(PPPs)的热稳定性、乳化活性和乳化稳定性以及高压脉冲电场对卵黄高磷蛋白二级结构的影响进行了实验考察,并研究了PV和PPPs的抗氧化活性,分别测定了PV和PPPs清除DPPH自由基的能力、还原力及与金属铁离子的螯合能力。结果表明,PV和PPPs具有较好的热稳定性、乳化性及稳定性,且PV要优于PPPs;经高压脉冲电场处理后的PV样品,其二级结构变化不大,说明高压脉冲电场不会改变PV的二级结构;此外,PV和PPPs具有较好的清除DPPH自由基、还原能力以及金属离子螯合的能力,说明PV和PPPs具有抗氧化能力,且PPPs要优于PV。     

以自然风为动力的直接搅拌致热试验

设计了风热转化系统.在自然风中试验并记录风速和水升温的数据,取风速3次方平均值作为理论计算风速,然后进行数据分析.结果表明:在低风速下试验40min,水升温1.21℃,风能转化效率为13.9%.经过分析可得出风力直接致热是完全可行和科学的.     

试论如何改善食品检验不合格信息的汇总分析

历来的省内食品专项或定期抽查检验数据是保留完整的,但目前数据的上报、汇总和分析还亟待改善,本文从数据库软件的设计、数据源格式的标准化、数据传输以及汇总等几方面论述食品检验数据的处理方式,不论对于政府监管部门,还是对于普通消费者,食品检验的大量信息将产生更实际、更有效的作用。     

热管散热半导体制冷系统的实验研究

半导体制冷利用半导体材料的珀尔帖效应来实现,不使用压缩机和制冷剂,且不存在噪声和制冷剂污染环境的问题。半导体制冷系统的性能好坏与热端的散热条件有直接关系,为改善热端散热条件,研制了1台热管散热型半导体冷箱。通过性能测试实验,确定了半导体制冷系统的最佳工况,并比较热管散热、风冷散热和水冷散热方式对系统制冷性能的影响。实验结果表明：热管散热是半导体制冷系统的最佳热端散热方式。     

大历史视野下中国饮食走进西方世界的文化解读——英国作家J．A．G．罗伯茨《东食西渐》评析

英国作家J．A．G．罗伯茨先生的《东食西渐》一书,是从一个真正意义上的西方人的视角,运用丰富翔实的英文书籍资料,包括一些珍贵的历史图片撰写而成,而且这些资料在中国国内几乎是找不到的。他从一个生活在中国本土的中国学者无法做到的研究角度,对中国饮食文化自18世纪以来在西方的传播渗透与普及流行进行了深度的介绍与揭示。其深远的文化意义与历史贡献是不言而喻的。     

我国食品法律法规标准体系的建设与完善对策

对我国食品安全背景进行了认真分析,系统地阐述了我国64年来食品安全法律、法规、标准体系的5个发展过程,论述了食品安全立法繁荣的原因,分析了存在的问题,提出了完善我国食品安全法律法规标准体系10个方面的对策建议.