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101.
102.
目的 构建以燃烧热、热重参数、脂肪含量、钙含量和灰分含量评价茶叶质量的多指标评价体系.方法 选择我国不同地区安吉白茶、祁门红茶、寿眉、黑乌龙茶、松针茶5种茶叶作为研究对象,测定5种茶叶燃烧热、燃烧稳定性,脂肪、钙、灰分含量,并从食品营养方面用灰色模式识别、灰色系统聚类分析对茶叶进行质量评价与分类.结果 5种茶燃烧热大小... 相似文献
103.
本文介绍了生化过程的两类主要的数学模型——非结构模型和结构模型的结构和建模方法。并在分析两者特点的同时。提出了今后有关这类过程模型化的对策之设想。 相似文献
104.
茅坪滑坡体位移特征及其发展趋势预测 总被引:16,自引:2,他引:16
茅坪滑坡体是清江库区一个十分典型和重要的滑坡体,1993年雨季和水库蓄水以来,滑坡体位移日趋明显,表现为具有整体滑移特征。本文通过建立滑坡体不同时段位移的GM(1,1)灰色模型,对位移变化趋势作了分析,结果表明,位移模型拟合精度高,预测成果达到了中、短期预报的目的,对清江隔河岩水利工程的建设与管理具有重要的参考价值。 相似文献
105.
针对武器装备作战效能评估结果对其作战运用的指导问题,提出一种面向装备作战效能评估的灰靶理论综合模型。给出邓氏灰靶理论并分析其在装备作战效能评估中的应用缺陷;介绍基于TOPSIS方法理念的装备作战效能评估的综合靶心度模型,包括虚拟灰色靶心的构造、基于灰色关联度的综合靶心度模型等;给出4部超短波地面通信对抗系统的作战效能评估实例。分析结果表明,该综合评估方法具备合理性和有效性。 相似文献
106.
108.
为了探究适当失水与自发气调包装对青皮核桃保鲜的协同效应,本文以‘西扶2号’核桃鲜果为试材,采取0、5%、10%3种果实失重率与PE30、PE50两种自发气调包装(水气耦合)条件复合处理,以0失水加食品保鲜膜包装为对照,(0±0.5)℃下贮藏。结果发现,各处理对果实的保鲜效果和核桃仁品质保持能力均高于对照,以失水10%复合PE50包装处理(10%+PE50)最强,5%+PE30其次。贮藏80 d后10%+PE50的裂果率、腐烂率、褐变指数最低,分别为:2.1%、2.0%、10%,对照分别为:81.6%、42.4%、80.0%;10%+PE50的核桃仁总酚、类黄酮含量、总抗氧化能力最高,均显著高于对照(p0.05),核桃仁感观品质下降最少,核桃仁的丙二醛(MDA)、过氧化氢含量、酸价、过氧化值最小。贮藏110 d后,10%+PE50的果实腐烂率11%,因褐变指数大于20%,贮藏中止。因此,失水10%复合PE50包装处理被选为最有效的水气耦合条件,能使青皮核桃保鲜期延长至110 d。 相似文献
109.
目的 评估2017—2019年北京市李斯特菌病发病水平,为李斯特菌病的预防控制策略的制定提供科学依据。方法 在北京市李斯特菌病哨点监测的基础上,利用2017—2019年8个区10所二级及以上综合医院及7所妇产专科医院年入院人数和李斯特菌病报告发病数,采用贝叶斯模型估算北京市全人群和妊娠人群李斯特菌病发病率。结果 贝叶斯模型估计2017—2019年北京市李斯特菌病全人群发病率为0.25/10万(95%CI:0.17~0.33),年发病人数53人(95%CI:38~71)。妊娠人群发病率为12.89/10万(95%CI:9.03~17.39),约为全人群的52倍;年发病人数31人(95%CI:20~43),约占全人群的58%。结论 2017—2019年北京市李斯特菌病全人群发病水平与其他国家接近,应引起足够重视,而妊娠人群发病率处于国际较高水平,提示应进一步分析成因,在加大全人群宣教监测力度的基础上针对妊娠人群高发特点制定差异化防控策略。 相似文献
110.
以市售的青方腐乳为原料,研究了开盖后贮藏在不同温度下其生物胺含量、水分活度(Aw)、pH值、氨基酸态氮的动态变化,探讨了生物胺与理化指标之间的相关性。结果显示,青方腐乳在不同温度下贮藏至15 d时总生物胺含量>1 000 mg/kg,且组胺含量>100 mg/kg,酪胺含量在贮藏至30 d时(除25 ℃第30天)>100 mg/kg,均超过了相关标准推荐的限量值;在不同贮藏温度下,青方腐乳水分活度>0.8,pH变化规律基本一致,在第15天达到最大,4 ℃贮藏时,氨基酸态氮含量随贮藏时间的延长而增大。相关性分析结果表明,理化指标的变化与生物胺存在一定的关系,pH与苯乙胺、尸胺、组胺和亚精胺呈极显著正相关(P<0.01)。结果表明,为了食用安全,腐乳开盖后应尽量在15 d内食用完。 相似文献