流动注射光度法快速测定海带中I-的研究

在酸性介质中,I-可以被Ce(Ⅳ)氧化为I2,I2与过量的Br-可以形成[I2Br]-配阴离子,[I2Br]-又可和罗丹明B进一步缔合形成三元缔合体系,I2-溴化钾-罗丹明B三元缔合体系具有高灵敏显色特性,适量的表面活性剂十六烷基三甲铵溴化胺(CTMAB)又具有增溶、增敏的作用,缔合物λmax=585nm,基于此建立了流动注射-分光光度法测定微量碘离子快速、简便的新方法。试样经铈(Ⅳ)盐在线氧化后与显色剂混合,水为推动液,在对体系和流路等诸参数进行优化之后,碘离子含量在50～1000μg/L范围内呈线性关系,最低检出限为20μg/L,相对标准偏差为0.85%(n=10)。该方法简便、快捷,选择性较好,常见离子基本无干扰,用于测定海带、紫菜、加碘食盐和海盐中的碘离子,结果令人满意,具有很好的实用性。     

海带营养灌肠的研制

系统介绍了海带对人体的保健功能及灌肠本身的一些营养价值 ,结合灌肠制品的加工工艺 ,探讨了一种新灌肠———海带营养灌肠 ,并得出了该产品的最佳配比。海带营养灌肠的最佳配比为 ,淀粉 17g ,海带 17g ,肉 10 0g(瘦肥肉质量比为 4 :1)。     

海带ACE酶抑制剂的浸提工艺研究

以海带为研究对象,采用RP-HPLC法测定其水浸提液对ACE酶活性的抑制作用,从而探讨海带浸提液的降血压活性。通过单因素实验和正交实验,考察浸提料液比、浸提时间、浸提温度对海带浸提液活性的影响。结果表明,浸提的最佳工艺条件是料液比1:200,在30℃的水浴中浸提24h。在此条件下所得的海带根部浸提液、中部浸提液和假根浸提液对ACE酶活性的抑制率分别为66.7%、22.8%及80.7%,海带假根浸提液的活性最强。对浸提液的成分分析结果表明,海带假根浸提液中蛋白质、碘、总糖及岩藻聚糖硫酸酯含量最低,而氨基酸、钙离子和硫酸根含量最高。钠、镁、钾三种元素在海带根部、中部及假根浸提液中的含量差别不大。     

海带原料综合处理生产线中自动脱水环节的结构设计

  首先通过对目前海带综合处理工艺流程的考察,指出该工艺中存在的缺陷,提出增加脱水环节、减少食盐投放量的可行技术方案,以减少资源浪费,并创造可观的经济效益.对海带原料的综合处理工艺中脱水环节进行仔细分析后,分别提出了离心法自动脱水、加长流水线长度的自然脱水、积压式脱水等多种技术方案,通过多次实践证明：自然法脱水的脱水效果不好,离心法脱水的实现难度较大,最为可行的设计方案是积压式脱水.最后给出可行的积压式设计方案,并绘制了整个积压机构的装配图.通过加工现场证明：该积压脱水机构结构合理,脱水效果好,可满足生产需要.     

海带绿豆保健鲜湿面的生产

在鲜湿面中加入海带浆、绿豆汁生产新型保健鲜湿面,所得海带绿豆鲜湿面具有天然色泽、表面光滑、口感好等特点,与普通鲜湿面相比营养丰富,且具有一定的保健功能.     

海带多酚的纯化及其抗氧化活性研究

利用XDA-l大孔吸附树脂纯化海带多酚,并通过测定1,1-二联苯基-2-苦肼自由基(DPPH.)、羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)清除率,还原力,亚油酸体系脂质过氧化抑制活性及Fe2+的螯合作用研究其抗氧化活性。结果表明,XDA-l大孔吸附树脂能有效提高海带多酚的纯度。海带多酚对DPPH.、.OH、O-2.都有较强的清除活性,其中对.OH清除活性显著高于茶多酚,DPPH.清除活性与茶多酚相当;其还原力和抑制亚油酸过氧化能力高于茶多酚;其螯合Fe2+能力与抑制亚油酸过氧化能力一致。海带多酚具有较强的抗氧化活性,是一类潜在的海洋生物天然抗氧化剂。     

海带酒的研制

介绍了海带酒的工艺流程,该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用。     

廉价高分子吸附剂处理含Cr(Ⅵ)电镀废水

在静态条件下用改性的壳聚糖、海带、泥炭吸附电镀废水中重金属离子Cr(Ⅵ),探讨了废水pH、吸附时间、吸附剂用量、铬液初始质量浓度对去除Cr(Ⅵ)效果的影响。结果表明,在废水pH为1.0-2.0,吸附时间为120 min,按Cr(Ⅵ)与吸附剂质量比1∶200投加吸附剂进行处理,Cr(Ⅵ)去除率可达99%以上。含Cr(Ⅵ)的电镀废水经改性壳聚糖吸附后,废水中Cr(Ⅵ)的含量均低于国家排放标准。     

海带泡菜自然发酵工艺

为了研究海带泡菜自然发酵的工艺,采用绿茶和甘草复配的脱腥液对海带进行除腥,结果表明:绿茶与甘草按照4∶2的质量比混合后,配制成浓度为2%的脱腥液,30℃下浸泡10 min,海带的脱腥效果较好。通过L9(34)正交试验得出复水海带的脆化处理的优化条件为:CaCl2浓度0.5%、温度30℃、浸泡时间10 min;海带泡菜的优化工艺条件:食盐7%,糖9%,在35℃条件下发酵10 d。     

多糖稀土复合物作为果蔬脱毒死蜱清洗剂的应用研究

研究了茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物对黄瓜和西红柿中毒死蜱的降解效果。结果表明,茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物能有效降解果蔬中的毒死蜱残留,降解率高达85.4%和82.4%。同时,还研究了茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物对受试样品体内相关酶活性和品质指标的影响。结果显示,将茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物作为果蔬脱毒死蜱清洗剂使用是可行的。