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91.
以海带为主要原料,花生、芝麻作为辅料进行海带保健酱的研制,确定了海带浸泡时间和打浆加水量,并对海带、花生、芝麻以及调味料的用量对海带酱的影响加以探讨,并确定了较佳的保健酱配方。  相似文献   
92.
电解法从海带浸泡液中制取碘的工艺条件研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
用电解法代替传统的氧化法可以节约大量的化学药品,重要的是能降低对空气的污染。本文研究了酸度、电流密度等对电解氧化的影响,为电解法从海带浸泡液中制取碘提供了一定的理论依据。  相似文献   
93.
采用空气吹出法研究了海带漂烫水中碘的提取工艺,并通过3因素4水平正交实验对体系的pH、温 度、空气通量等工艺条件做了优化,同时探讨了不同氧化剂(NaNO2-H2O2、NaClO和NaNO2)对碘吹出效果的影响。实验得到空气吹出法提取海带漂烫水中碘的最佳工艺条件:pH=2、温度为70 ℃、空气进量为2 L/min,此时碘的最终吹出率可达96.2%。在最佳工艺条件下,分别采用NaNO2-H2O2、NaClO和NaNO2作为氧化剂时,碘的吹出率均可达到90%,表明氧化剂种类对该工艺条件无显著影响。  相似文献   
94.
从海带中提取叶绿素的研究   总被引:8,自引:0,他引:8  
以海带为原料制取叶绿素铜钠盐,研究确定海带用5%CuSO4铜化13h,以丙酮乙醇混合液(95:5)为溶剂,料液比为1:50,60℃条件下提取2.0h,结果粗产品得率5.03%,产品达到国标GB3262规定标准。  相似文献   
95.
植物生长调节剂TA乳粉对海带产量和品质的影响*   总被引:2,自引:1,他引:1  
目前我国海带养殖面积约1.5万hm2,年产干品27t,占世界海藻总产量的50%。三十烷醇(TA)乳粉可显著提高海带的产量和品质,海带苗经2mg/L TA浸泡2h后放养,能促进假根生长,提高保苗率,增加叶绿素、岩藻黄素含量,促进碳、氮代谢,增加干物质积累。处理比对照平均增收干品6.57t/hm2,增产率为35%。同时,海带可比对照增收碘24.24kg/hm2、褐藻胶1.665t/hm2、甘露醇1.278t/hm2。TA乳粉属国内外首创,具有无毒、高效、成本低、不变质及贮运方便等优点,已在全国海带上推广1.6万hm2,创经济效益3亿多元。  相似文献   
96.
海带果汁饮品的研制与开发   总被引:7,自引:0,他引:7  
介绍了海带的营养成分及功效,对海带果汁饮品进行了研制与开发,给人们提供了一种新的补碘碘源。  相似文献   
97.
研究浸泡、油炸、水煮和烘烤四种加工方式对海带和紫菜中总砷及其形态含量的影响,并对其食用安全性进行评价。结果表明:浸泡和水煮都能减少海带和紫菜中总砷和四种砷化合物含量。油炸和高温烘烤影响砷形态和含量的变化:油炸样品中总砷含量减少,DMA、MMA和无机砷含量变化表现出不一致性;除250℃外,其他温度烘烤的样品总砷含量均增加,二甲基砷酸(DMA)、一甲基砷酸(MMA)、无机砷含量随温度的升高而增加,到250℃时最多增加近3倍,对食用安全性有一定影响;在150℃油炸15min和200℃烘烤的样品中有新的砷化合物生成,其结构和毒性尚难确定。  相似文献   
98.
丁晓平  谢玲  颜秀花 《广州化工》2012,40(16):82-84
研究了以热水浸提,乙醇沉淀的方法从海带中提取制备岩藻多糖的最佳工艺条件。以提取率为指标,通过单因素(料液比、温度、提取时间)实验和正交实验优化提取工艺参数,紫外分光光度计测定吸光度。结果表明:提取岩藻多糖最佳工艺条件:料液比1∶40,温度80℃,时间8 h,岩藻多糖的得率为11.18%。  相似文献   
99.
讨论了用碘 -淀粉体系分光光度法测定海带中微量碘含量的方法。本实验以 Na NO2 作为氧化剂 ,使用淀粉作为显色剂 ,测得吸光度与含碘溶液浓度成线性关系 ,可检测范围为 0 .4~ 7μg· m L- 1 ,回收率为 85 %~12 0 % ,摩尔吸光系数为ε=1.2 6× 10 4 L· m ol- 1 · cm- 1 。该法具有准确度高 ,重现性好 ,简便快速的特点 ,是测定海藻中微量碘的一种较理想的方法  相似文献   
100.
由扇贝、海带生产的海洋生物营养均衡[1]、含天然铁的调味汁,富含磺酸岩藻糖苷多肽聚合物(简称"苷肽")、扇贝多肽、牛磺酸、精氨酸、赖氨酸、硒、锰、钙、锌、镁、碘、钾、铜、钴和VA、Vc、VB12等维生素族群、以及20余种海洋生物氨基酸等营养元素.铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题.目前市场上的铁酱油主要靠添加NaFeEDTA形成含铁酱油,其主要缺点有:肠胃不良反应、吸收率不高、口感不佳等等.就海洋生物调味汁与天然铁、均衡营养和特殊因子相结合,形成铁吸收速度较快,在血内存留时间较长的试验结果和原理做出了阐述.  相似文献   
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