Heat penetration characteristics and shelf‐life studies of mushrooms in brine processed in retort pouches

White button mushrooms were washed, blanched and cut longitudinally into two halves. 100 g mushroom halves was placed into each retort pouch and 90 ml hot brine (2% salt, 0.1% citric acid) was added. Retort pouches (105 µm thick) had an outer polyester layer (12.5 µm), a middle aluminium layer (12.5 µm) and an inner cast polypropylene layer (80 µm); pouch size was 20 × 16 cm, seal size 10 mm and lip size 4 mm. Pouches were fixed with thermocouples for recording the core temperature of the mushroom pieces, using a data recorder and a computer. After sealing and over‐pressure retorting at F₀ = 9.6, the pouches were stored at the ambient conditions. The heat penetration parameters were calculated. The heating curve obtained was logarithmic in nature. Sensory evaluation of mushroom curry prepared from the stored mushrooms showed that the product had high acceptability (7.9 on a scale of 10) which reduced very slightly (to 7.5) during storage for 12 months. No deformity, leakage or spoilage was noticed and the product remained sterile and acceptable even after 12 months of storage at the ambient conditions (20–30°C). Copyright © 2004 John Wiley & Sons, Ltd.     

青海盐湖初级碳酸锂产品制备高纯金属锂研究

在分析工艺原理的基础上，直接利用青海察尔汗别勒滩地区盐湖晶间卤水提取制备的粗品碳酸锂为原料，选用复合助剂，采用真空热还原一蒸馏技术，以CaO和Al2O3的混合物为助剂，在1000℃，0．13～1．33Pa真空下反应5h，制备了纯度≥99．95％的高纯金属锂，其纯度可满足一般锂电池和锂合金对金属锂的纯度要求，而且生产过程能耗低、无污染、产品纯度高、收率高、工艺流程短、设备简单，具有明显的成本竞争优势。     

基于E-mail的分布式文件系统（MDFS）

提出了一种基于E-mail系统的分布式文件系统--MDFS。MDFS文件系统的存储空间构架在若干个E-mail邮箱空间。研究了MDFS的模型、在内外存的结构、I／O操作、用户接口以及MDFS的特点。     

网络环境下的数据存储技术

介绍了当前的网络存储技术，提出在相应的网络选型时应注意的问题，分析了网络存储技术领域的发展前景。     

界面应力元法的数值计算

根据界面应力元法的特点。在有限元缩程技术的基础上，提出了界面应力元界面单元刚度矩阵、块体元等效形心荷载的数值计算方法以及总体刚度矩阵的一维存储算法，用这些算法缩写的计算机程序分析表明，算法是合理的．     

球内凝固过程的近似解分析

对球内凝固相变过程作了较为系统和全面的理论分析 ,建立了能够揭示在第三类边界条件下球体内相变传热过程物理机制的数学模型 ,用Lighthill奇异摄动法给出了球体内对称凝固问题的近似分析解 ,并以Ba(OH) 2 ·8H2 O为相变材料 ,得到了相变界面、相变介质温度随时间和热流密度随相变位置的变化规律 ,以及球囊半径和对流换热系数对凝固过程的影响。得到结论 :对一般工程背景 ,球囊半径为 1 .5～ 2 .0cm ,h <1 0 0 0W /(m2 ·K)较为合适 ,从而为以球为相变贮能单元的贮能装置的优化设计提供了一定的理论参考。     

改进的固相法制备磷酸铁锂电池材料

采用改进的固相反应法(MSR)，制得了粒子微细、粒径分布窄的LiFePO4和Li0．98Mg0.02FeP04化合物，用X射线衍射(XRD)、透射电镜(TEM)和粒度分布仪研究了样品的物相结构、形貌和粒径分布。结果表明．采用该反应条件有利于控制产物的形貌和粒径以及易获得Fe^ 2稳定的磷酸铁锂化合物。分别用LiFePO4和Li0．98Mg0.02FeP04作正极材料进行了电池的充放电等电化学实验，其结果显示，材料中锂离子的充放电平台相对锂电极电位为3．5V左右，初始放电容量超过160mAh／g，50次充放电循环后容量仅衰减5．5％，表明用该方法制备的样品具有高的比能量和循环稳定性。     

A Method of Taking into Account the Effect of Fluctuation Modulation of the Reflected Signal on the Accuracy of a Single-Pulse Direction Finder

A method of taking into account the fluctuation modulation of the reflected signal is proposed. This modulation leads to power losses in the functional processing of the signal in the channel of a single-pulsed direction finder. An algorithm of the functioning of a single-pulse direction finder with long-term coherent storage which eliminates these power losses is developed.     

锂合金-硫化铁热电池贮存寿命研究

基于温度对反应速率的影响建立了热电池加速寿命试验方法,并用数学分析软件对实验数据进行拟合,并建立了一元四阶回归方程;使用该回归方程设计热电池,可实现对热电池贮存寿命的控制和预测。实验发现热电池工作寿命随贮存时间的增加下降到一定限度后,又会有一定程度的恢复,不同于预期的线性下降或渐近线下降的方式。     

新型纳米材料LaNi5相贮氢合金的制备与性能

采用超声共沉淀法制备了多孔状稀土合金氧化物前驱体,然后将其与CaH2/H2进行低温还原扩散反应得到LaNi5相贮氢合金粉样品。运用XRD、TEM、SEM等测试手段研究了制备条件对样品的晶相结构和微观形貌的影响。实验发现在相对较低的温度(约700℃)下就可以制得颗粒较小(约20nm),粒径分布均匀、相纯度高的LaNi5合金。PCT曲线测试表明样品吸放氢平台宽度增加,平台倾斜度降低。