喷气织机纬缩成因探析及解决措施

针对喷气织机设备状态和织造工艺等设置不当。易产生纬缩，在织造高密织物时，纬缩对织造效率和产品质量的影响尤为突出的现状，详细探析了由纱线质量、引纬受阻、引纬装置调节不当及引纬工艺参数配置不合理等因素引起的纬缩，指出应提高纬纱质量，减少毛羽，校正主、辅喷嘴安装位置及喷射时间等工艺参数，并提高织轴质量，优选开口机构，稳定供气压力，才能减少纬缩、提高喷气织机效率。     

影响生鲜面货架期的因素及最新保鲜技术

系统介绍了影响生鲜面货架期的主要因素,包括原始含菌量、水分含量、储藏温度和添加刑的种类,并且介绍了冷杀菌技术和气调包装技术在生鲜面保鲜方面的应用.     

四种涤纶机织物过滤性能的对比研究

文章通过对四种不同规格涤纶机织物过滤性能的对比试验,测试了织物的渗水性、透气性、保水性、孔隙率和拉伸断裂强力等性能,并对各试验结果进行了分析与比较,探讨了织物密度及织物组织对织物过滤性能的影响.     

保鲜湿面的生产现状与品质管理

保鲜湿面经过十年发展,在生产技术上已经基本成熟,各企业的生产经验也日趋丰富。但是国内市场状况依然没有完全突破,也没有象专家预言的那样取代油炸方便面。而在国际市场上,保鲜湿面的市场份额逐年增长,北京诚一等保鲜湿面公司已经连续出口3年多,出口的国家有英国、澳大利亚等国家及我国的香港地区,出口量达到总销售量的90%左右。这需要我们从新的角度重新认识并调整保鲜湿面今后的研究和发展方向,以致力于国内市场的开拓。但保鲜湿面的生产在品质保证方面还存在一定的问题,文中对保鲜湿面的生产技术和研究现状做了介绍并对今后的质量保证体系加以探讨,以期加快其开拓市场的步伐。     

氧化酶复合乳化剂在面条中的应用研究

利用正交试验研究了葡萄糖氧化酶、抗坏血酸和SSL-CSL对面团粉质特性和面条品质的影响。结果表明,葡萄糖氧化酶对面团稳定时间影响最大,SSL-CSL对面条的烹调性影响最大,其适宜的用量为葡萄糖氧化酶0.004%、SSL-CSL 0.5%、抗坏血酸0.008%。     

选择性填充复鞣剂XTF的研制

讨论一种新型氨基树脂鞣剂的合成方法及影响因素;应用试验结果表明：该鞣剂能有效地进行选择性填 充复鞣,成革丰满、弹性好、粒面细致、色泽均匀、颜色鲜艳,而且提高了成革的得革率。     

NG-F复合型聚氨酯填充树脂的合成

本文叙述了通过嵌段方式在聚氨酯分子链上引入阴离子亲水基团和非离子亲水基团制得复合型聚氨酯乳液的方法 ,并对影响乳液性能的因素进行讨论。     

天然复合面条添加剂的研究

本文研究了天然复合添加剂HLA对不同面条品质的改良作用。结果表明 ,HLA能够显著改善面团的流变学特性、面条的强度和烹煮品质 ,是一种改良效果明显、经济实用型的面条质量改良剂     

Fast stereo matching based on edge energy information

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基于决策树方法的油炸型方便面品质评价研究

本实验以市场占有率为80%～90%的国内主要方便面生产厂家的12个主打品牌的205个油炸型方便面样品为研究对象,首先以8个专家感官评价项目为指标,采用K-均值法对感官品评数据进行了聚类分析;根据聚类分析结果再应用决策树分析方法,以15个物性检测项目为指标,建立感官品评和面条物性指标之间关系模型。结果表明,所建立的决策树模型吻合感官品评聚类结果的精度达到95.61%,实现了表达仪器测量值与感官品评之间关系的目的,可为油炸型方便面品质评价提供一种客观定量化的方法。