鲜槟榔3种不同食用方式对小鼠免疫功能的影响

该文旨在通过小鼠喂养试验,探讨鲜槟榔3种不同食用方式对小鼠生长及免疫功能的影响,为槟榔的安全性评价提供参考。通过制备3种不同食用方式鲜槟榔的水提物,定时定量灌胃小白鼠,记录小白鼠的生长特性并定期测定其免疫指标。结果表明:鲜槟榔3种不同食用方式对小鼠体重存在着不同程度的影响,其中鲜槟榔组食用方式可以明显的抑制小鼠体重增长(p0.05),蒌叶组和烟丝组也能不同程度的抑制小鼠体重增长。对脏器指数而言,蒌叶组对肝脏脏器指数影响最明显(p0.05),鲜槟榔组对小鼠脾脏脏器指数影响最为明显(p0.05),对红细胞计数3种不同食用方式无显著差异,然而就白细胞计数来说,其中烟丝组和蒌叶组的白细胞计数却显著高于鲜槟榔组和对照组的白细胞计数。对细胞因子和免疫球蛋白来说,烟丝组肿瘤坏死因子的含量显著高于对照组和鲜槟榔组(p0.05),对细胞因子白介素1的含量与对照组相比则是显著性升高(p0.05),对免疫球蛋白A和免疫球蛋白G则是显著性降低(p0.05)。烟丝组免疫球蛋白M的含量显著性高于对照组(p0.05),其余各组无差异。可见3种鲜槟榔不同食用方式对小鼠体重、免疫功能都有不同程度的负面影响,其中烟丝组和蒌叶组的食用方式对小鼠免疫功能的负面影响更为明显。     

抗牛免疫球蛋白G单克隆抗体的制备及鉴定

采用杂交瘤技术从90株融合株中筛选得到分泌抗牛免疫球蛋白G（immunoglobulin G,IgG）单克隆抗体的2F6、5E3、9C6、9H8四个细胞株。其抗体亚型均为IgG1型,腹水单克隆抗体的效价可达5.12×106;5E3、9H8识别牛IgG重链Fc片段,2F6识别牛IgG轻链Fab片段,9C6识别牛IgG重链Fab片段;9C6与牛IgG1和牛IgG2反应,与山羊IgG、绵羊IgG、兔IgG、牛IgM、牛乳酪蛋白、牛乳β-乳球蛋白、牛乳铁蛋白、牛血清白蛋白、鸡卵清白蛋白、鱼明胶的交叉反应率均小于1%;9C6亲合力常数达牛乳8.92×108?L/mol。     

金属螯合色谱分离提取初乳免疫球蛋白和乳铁蛋白

对金属螯合色谱分离提取初乳免疫球蛋白和乳铁蛋白的新工艺进行了研究,并采用SDS-PAGE电泳分析法测定了分离得到的免疫球蛋白和乳铁蛋白的含量。试验结果表明,采用金属螯合色谱可较好地分离提取免疫球蛋白,其纯度可达89%。同时还可分离得到副产品乳铁蛋白,但含量较低,仅为33%。另外还对影响螯合色谱分离的因素进行了初步的探讨。      

花生多肽对小鼠免疫功能影响的研究

本试验旨在探讨花生多肽对正常小鼠生长发育及免疫功能的影响。通过动物试验,测定小鼠体重、脏器及免疫器官质量、迟发性超敏反应、自然杀伤细胞(NK cell)活性、血清免疫球蛋白(IgG)含量等理化指标及免疫器官的形态学变化。结果表明,花生多肽能够增加小鼠的体重、脏器质量和脏器指数、免疫器官质量和指数,促进小鼠生长发育。中[200 mg/(kg.d)]、高剂量组[400 mg/(kg.d)]花生多肽能够调节迟发型超敏反应、增强NK细胞活性及血清IgG的含量,显著提高机体的免疫功能。小鼠免疫器官病理切片观察结果表明:中、高剂量花生多肽组小鼠脾脏组织淋巴小结生发中心扩张,增加了网状细胞和浆细胞数目,这提示花生多肽有提高机体免疫的作用。     

严重传染病诊断基因芯片研究获进展

“严重传染病诊断基因芯片的开发研究”项目在云南省通过三年的实施，目前存乙肝、丙肝、艾滋病的基因芯片联合诊断技术研究方面取得了进展。     

牛初乳的功能性研究及其在食品中的应用

<正> 免疫球蛋白是组成免疫系统重要部分的蛋白质。它的功能类似于抗体,当外来物质(抗原),比如传染性细菌,侵入身体时,身体便会产生这种蛋白质。免疫球蛋白存在于牛奶的乳清、人体血清及其他人体体液内。牛初乳含有丰富的免疫球蛋白,它们可以为新生牛犊提供足够的被动免疫保护,抵御微生物感染。牛初乳采集、提纯在新西兰等国家早已实现商业化并且越来越多地应用于保健食品和功能性食品中。     

哪些食物能对抗龋齿

1．奶与奶制品众所周知,这类食物富含钙和磷,它既可以促进牙体硬组织的康复,又可抑制细菌性酸化,从而有效地保护牙齿。此外,奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收,并且抑制口腔中微生物的生长。因此,这类食品有利于抗龋。     

乙肝表面抗原在酿酒酵母中的异源表达

乙肝表面抗原HBs Ag是乙肝疫苗的主要组分。从转录水平、翻译水平以及翻译后水平对其进行优化,实现了HBs Ag在重组酿酒酵母中的高效异源表达。与组成型启动子TEF1、TDH3、HXT7、ADH1相比,诱导型启动子GAL1可大幅度提高HBs Ag的表达;与GCCACC和AAAAAA相比,kozak序列TACACA最有利于HBs Ag的翻译表达;而共表达二硫键异构酶pdi对HBs Ag的活性表达具有显著的促进作用。通过3种水平的优化,HBs Ag活性从最初的8.87 IU/g提高至151.08 IU/g;最终,利用Ni柱亲和层析成功获得纯化的HBs Ag,活性为3.32 IU/m L。     

蛋黄中免疫球蛋白的提取

蛋黄中免疫球蛋白的提取陈中，王荣民（无锡轻工业学院食品科学系）经研究发现，鸡蛋中的免疫球蛋白可以提取出来，作为婴儿食品或成人、老年人的保健食品的添加剂，它对于提高人体对各种疾病尤其是胃肠道疾病的抵抗能力具有一定的作用。本文用海藻酸钠从蛋黄中提取免疫球...     

生物靶标光敏剂对鸭乙肝病毒的特异结合及杀灭作用研究

目的：利用生物靶标效应的原理，探索一种特异灭活病毒的光化学方法。方法：将针对鸭乙肝病毒（DHBV）设计并人工合成的两条三螺旋结构寡核苷酸（TFO）分别标记8－甲氧基补骨脂素（8－MOP），并将这种复合物（TFO－P）与长波紫外线（UVA）共同作用于血液中的DHBV，通过原代细胞感染、酶联免疫测定、DNA斑点杂交等试验，观察在一定作用条件下，TFO－P对DHBV－DNA的特异结合及其所产生的特异光敏效应对DHBV的灭活程度。结果：DHBV－DNA样品斑点印迹随TFO－P含量的增加明显增强，而同时处理的血液中的白细胞DNA样品斑点印迹无明显增强；在TFO－P的加入量为0.1nmol/ml,UVA照射强度为1800μW/cm^2时，5－20min的UV照射可灭活DHBV1.90-6.4个对数级，灭活病毒的效率显著高于UVA和8－MOP的单独作用时的效果。结论：TFO－P与血液中DHBV－DNA能特异结合，在适宜的处理条件下，所产生的光敏效应能有效灭活血液中的DHBV，灭活滴度可达6个对数级以上。