慢餐味更浓

如今生活节奏不断加快,在快餐行业如鱼得水之时,谈起发展慢餐,许多人觉得不合时宜,而且往往把慢餐理解为进餐时细嚼慢咽,慢慢吃。其实,将慢餐理解为慢慢地吃是肤浅的。慢餐的理念并不仅仅体现在饮食方式上要细细地咀嚼食物,从制作、用料、食用方法上都应当受到人们的尊重和保护。因为,慢餐的核心问题是提倡保留传统的手工制作,从而保护生物资源的多样性。     

双黄狮子头——对传统豫菜清炖狮子头的创新

清炖狮子头，又名炖占肉，是豫菜中的传统名菜。因其体积较大，形态丰满，故被夸张地称作狮子头。清炖狮子头以猪肥瘦肉为主料，制成大肉丸后再入锅用小火慢慢炖制而成。成菜以鲜香酥烂、汤清味醇而著称。近几年，随着菜肴创新之风的盛行，像清炖狮子头这样的传统名菜，也在被厨师们不断地推陈出新。于是相继出现了菜包狮子头、竹笋狮子头、豆腐狮子头等系列菜肴。笔者在烹饪实践中发现，传统的清炖狮子头由于烹制时间过长，已很难适应当今餐饮业的快节奏经营特点；传统的清炖狮子头色彩单一，成菜形态也不美观，加之上桌后大家你一勺我一勺…     

认真贯彻全国职教会精神 加快石油职教的改革与发展

<正> 从中国石油教育学会1999年8月召开第二届会员代表大会以来,石油石化企业职业教育系统经历了两个深刻而巨大的变革:一是中央对石油石化工业实施战略重组和持续重组改制,中国石油石化工业三大企业集团先后对油气主营业务实施股份制改造,在海外上市;在存续企业中实施分离企业办社会职能和产业结构调整等改革。     

三、美国、俄罗斯等国的趣味性社会消防教育

美国是世界上最富有的国家之一，人均占有国土面积达33464m^2。俄罗斯是世界上国土最辽阔的国家，人均占有面积达0．12km^2。一般人以为它的人均占有国土面积肯定是最大的，其实不然，位于大洋洲的澳大利亚人均占有面积将近0．5km^2，这个国家也是每年森林火灾发生率最高的国家。所以介绍一下美俄等国的社会消防教育情况，是很有意思的。     

陈订婆豆腐史话

国人皆知麻婆豆腐是一道传统名菜,可是近几年却经常有人提出这么一个问题:成都众多饭馆中,哪家才是麻婆豆腐的发源店铺?老号陈麻婆豆腐到底有啥特异之处?它的产生、发展及其沿革变迁又是怎么一回事?确实,今日蓉城的饭馆餐厅里面,家家菜牌上都有麻婆豆腐这道菜。不过,若是要追本溯源、寻根究底的话,恐怕西玉龙街的“陈麻婆豆腐”店才算是正宗嫡传了,不过它当初的发祥地却在北门外的万福桥边。万福桥桥址,在今日通往火车北站的人民北路上。旧时的老桥有墩无拱,桥面平铺木板,桥廊为瓦屋顶,可过人通车(汽车则不行)。相传清代咸丰末年(1861年),有…     

高职教育中理论课教学方法探讨

探讨高职教育中理论课教学方法，以学生为主体，师生双向交流，激发学生的学习兴趣培养学生能力。     

维也纳贝多芬落地音箱

奥地利首都维也纳享有“音乐之都”的美誉，这个美誉名号的内涵是南无数爱乐的人民，著名的表演艺术家，以及长期以来的爱乐传统所共同组成的。而与此颇有相似之处的是，维也纳音响公司旗下的所有产品，皆以著名音乐家的名字命名，在这个意义上来说，维也纳音响似乎是以再现音乐作为自身唯一追求的一个品牌，因为它们的音箱很容易给人留下其与音乐相关的印象。这种猜测绝对是正确的。正如该公司在对自己作介     

对传统建筑现代营造技术的探讨

时代的变迁、技术的进步、传统建筑与现代生活、现代营造技术的不相适应性越来越突出，本文以丽江玉河走廊为例，在介绍了其中钢筋混凝土与木组合的几个细部构造做法的基础上，提出了对应用新技术仿制传统建筑，并提升其使用价值的探讨。     

会认字的老鼠——汉王“硕鼠”手写鼠标

用手写板录入汉字，对于很多中国人来说显然比源自西方的键盘更为合适，特别是对年龄较大不会拼音也记不下五笔字根的电脑用户更为实用。但传统手写板较大的体积明显会吞噬掉不少有限的桌面空间，显得不大方便，国内手写板大厂汉王科技针对这种情况，特别推出了汉王“硕鼠”手写鼠标。它采用传统鼠标造型，但在鼠标背部设计了一个直径较大的圆形凹陷，     

博客来：让传统书店气喘如牛

在网上购书，从巷口的便利店取货，这一独特的物流渠道和商业模式在中国台湾获得了巨大的成功。[编者按]