低血糖性脑病的临床分析

探讨低血糖性脑病的临床特点、早期诊断和防治。     

D-最优混料设计优化低GI藜麦杂粮粥配方

杂粮富含膳食纤维、抗性淀粉和低聚糖类等物质,具有调节血糖等多种生物学功能,是理想的低血糖生成指数（glycemic index,GI）食物原料。该文以藜麦为主要原料,以燕麦、薏仁和荞麦为辅料,采用D-最优混料设计低GI藜麦杂粮粥配方,并采用响应曲面法进行优化。结果表明,低GI藜麦杂粮粥的最优配方（100 g）：藜麦添加量为35.00 g、燕麦添加量为31.81 g、薏仁添加量为16.75 g、荞麦添加量为16.44 g。该混料配方制作的杂粮粥口感良好,感官评分为87.03,估计血糖生成指数（estimated glycemic index,eGI）值为 50.77＜55,符合低GI食品要求。     

甜蜜中秋无负担

又是中秋团圆夜，一家人围坐桌前赏明月、吃月饼，其乐融融。可是传统的月饼高糖高热量，“三高”的爷爷奶奶可吃不了。干脆自己动手，做一款“无糖也甜”的健康月饼吧!“无糖也甜”的关键就是用享怡甜。麦芽糖醇来代替蔗糖，来源于谷物的享怡甜。麦芽糖醇无糖、低热、低血糖反应指数，不刺激胰岛素的分泌，甜蜜不再是负担。因为享怡甜。     

无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展

粉条是深受亚洲人民喜爱的传统淀粉类凝胶制品。根据水分含量的不同,粉条可以分为干粉条和鲜湿粉条。其中,薯类鲜湿粉条加工能耗低、口感细腻爽滑、食用方便快捷,日益受到消费者的青睐。然而,鲜湿粉条结构稳定性差、不耐煮、食用品质差,相关企业常通过添加明矾来解决上述问题。随着经济的快速发展和人民生活水平的提高,消费者对绿色、安全、营养食品的要求日益增长,因此对传统鲜湿粉条产业提出了更高的要求。本文从加工工艺、配方优化、营养功能提升等方面综述了无明矾薯类鲜湿粉条的研究进展,分析了限制我国薯类鲜湿粉条产业发展的主要问题,并提出相关建议,旨在为无明矾薯类营养鲜湿粉条品质提升及产业技术升级提供参考。     

当心无糖食品的“甜蜜”陷阱

"饭前喝无糖酸奶,吃饭时喝无糖饮料,饭后嚼一粒无糖口香糖,做饭时也用木糖醇。"当下,无糖食品吸引着糖尿病患者的眼球,也得到了相当数量年轻人的追捧。"无糖食品不含糖,糖尿病患者可放心食用"、"无糖食品不仅可以调节血糖,还有助于降低血糖、减脂清肠??"     

甲巯咪唑致中国人群胰岛素自身免疫综合征的临床特点分析

目的:探讨中国人群甲巯咪唑致胰岛素自身免疫综合征（IAS）的临床特点。方法:收集1985年1月1日至2019年6月30日国内外期刊公开发表的中国人群甲巯咪唑致IAS病例文献,进行回顾性分析。结果:共统计95例甲巯咪唑致IAS患者,男性发病年龄早于女性,性别比为1∶2.31;服用甲巯咪唑30 mg/d后在1月至3月内发生IAS最多,主要在夜间及凌晨以神经性低血糖为首发症状,血糖一般在2 mmol/L以下,胰岛素浓度常≥100 mU/ L,胰岛素自身抗体（IAA）阳性。胰腺影像学无明显异常;停用甲巯咪唑,给与对症及激素治疗后,症状逐渐缓解,激素治疗与非激素治疗低血糖消失时间无明显区别。结论:甲巯咪唑致IAS是一种临床上少见的自身免疫性疾病,服药期间如出现低血糖或高血糖现象,应及时就诊和处理,正确治疗后,一般预后良好。     

睡眠学家解释失眠与饮食过量的关系

睡眠障碍通常会让人们想吃不健康的食物,特别是在晚上睡觉之前。俄罗斯神经学家、睡眠学家伊琳娜·特萨列娃接受俄罗斯卫星通讯社采访时解释了其中的原因。她表示,食物和睡眠是相互联系的。一方面,夜里吃喝会直接影响睡眠。可能所有人都知道夜里不能喝咖啡,但在某些种类的茶中,咖啡因含量并不少于咖啡,甚至比咖啡中的咖啡因还多。咖啡因会导致睡眠变差,让睡眠变浅。睡前摄取的碳水化合物可能引发低血糖、低血压、体温下降,从而导致从睡梦中苏醒。     

研究发现适合糖尿病人的稻米品种

新华网马尼拉7月10日电,许多人认为稻米血糖指数不低,因此并不适合糖尿病患者或高危人群食用。但新的研究显示,不同品种的稻米,其血糖指数的高低也有所差异。因此,只要选择那些指数较低的稻米品种,这些特定人群仍能在不影响健康的前提下,享用香喷喷的米饭。     

54例老年糖尿病合并低血糖的临床分析

老年糖尿病患者在治疗过程中,常有低血糖发生,且多因不合理使用降糖药物及血糖监测不当而引发.现就我科54例老年糖尿病合并低血糖的临床资料分析如下.     

3例糖尿病乳酸酸中毒患者的救治体会

对3例糖尿病低血糖昏迷升乳酸性中毒患者进行纠酸、降血糖、大量补液及对症治疗等.结果 1例患者成功救治,该患者住院23天好转出院.认为密切观察病情变化,加强心理护理,做好出院健康教育,可促进患者早日康复.