柚皮果胶理化性质的研究

以柚皮干粉为原料提取果胶,采用正交实验优化柚皮果胶提取工艺,并对其理化性质进行检测。研究表明在提取温度100℃,pH2.0,时间60min,料液比1∶50(g/mL)的条件下柚皮果胶的得率最高,为27.06%,纯度达84.3%,酯化度为73.75%,所得果胶为淡黄色。常温下pH为4.86,属于酸性高酯果胶。柚皮果胶的溶解度随温度升高而增大、随着pH增大,溶解度有下降的趋势;柚皮果胶的热稳定性优于商品果胶,但随着时间增加迅速降低,15min后趋于稳定;柚皮果胶粘度与果胶浓度和蔗糖浓度的正相关,随pH的增大和温度的升高而下降;柚皮果胶理化性质与商品柑橘果胶相似,柚皮果胶的粘度和乳化性能优于商品柑橘果胶。实验结果表明柚皮果胶是一种优质的果胶。     

大豆粕功能性成分提取条件的研究

综述了大豆中各种活性成分的研究进展，并在综合利用的基础上对从大豆粕中提取分离大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺条件进行了探讨。实验结果表明：以水为提取剂，料液比(质量浓度)1：10，在60～70℃下，浸提2～3h，异黄酮的回收率可达85％以上，蛋白质的提取率为2．55～3．07g／dL；采用95％过20目筛的细度即可得到满意的效果，异黄酮回收率可达90％，蛋白质收率2．95g／dL；异黄酮在大孔树脂和AB-8树脂吸附后，以质量分数20％～60％的乙醇为洗脱液，AB-8树脂的得率比大孔树脂高14.67％；收集水洗脱液可制取大豆低聚糖。     

超声波辅助酶法提取牛皮胶原蛋白及其结构表征

以牛皮为原料,优化超声波辅助酶提取牛皮中胶原蛋白的工艺。在单因素实验的基础上设计响应面试验,以牛皮胶原蛋白提取率为响应值,优化得到胶原蛋白的最佳提取工艺,并对其进行结构表征。结果表明:牛皮中胶原蛋白的最佳提取工艺条件为超声波功率161 W、超声波处理时间64 min、胃蛋白酶添加量109 U/g、料液比1:16 g/mL,在此条件下胶原蛋白的提取率为63.77%。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、紫外光谱(UV)和傅立叶红外光谱(FTIR)分析表明,超声波辅助酶提取的胶原蛋白符合Ⅰ型胶原蛋白的特征,保持了其完整的三螺旋结构,氨基酸组成和扫描电镜(SEM)分析得到超声波辅助酶提取的胶原蛋白三螺旋稳定程度略微下降。本研究为牛皮中胶原蛋白的提取优化了一种有效的工艺,且很大程度上缩短了胶原蛋白的提取时间,并且具有较高的应用价值。     

超声波辅助酶法优化黄精多糖提取工艺的研究

该文主要以始兴黄精为原料,纯净水为提取溶剂,采用超声波辅助酶法提取黄精多糖,通过单因素试验研究复合酶添加量、酶解时间、酶解温度和料液比等因素对黄精多糖提取率的影响,并对其最佳工艺进行正交试验优化。结果表明,超声波辅助酶法提取黄精多糖的最佳工艺条件为:复合酶添加量6%、酶解温度65℃、酶解时间55 min、料液比1∶30(g/mL),在此工艺条件下得到黄精多糖的提取率为25.63%。     

半叶马尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的提取工艺研究

从半叶马尾藻中提取岩藻聚糖硫酸酯(SPF),以多糖提取率和硫酸根含量为指标,通过单因素和正交优化实验确立提取SPF的最佳工艺条件.结果表明,SPF的最佳提取工艺条件为浸提时间6 h,加水量60倍,漫提温度70℃,pH值为1.5.SPF得率可达8.73%,SPF中总多糖含量为38.32%,岩藻糖含量为12.75%,硫酸根含量为13.16%.     

酶法提取红松种子蛋白工艺的研究

以红松种子为原料,利用中心组合试验设计对影响红松种子蛋白提取的因素水平进行了综合考察,优化了红松种子蛋白的提取工艺参数.采用单因素试验设计,考察了酶解pH、固液比、提取温度、提取时间、加酶量等因素对红松种子蛋白提取率的影响,通过对单因素试验结果的分析,筛选出影响蛋白质提取率的关键性因素.结合所筛选的关键因素应用响应面分析法研究了提取液pH、提取温度、提取时间、加酶量等关键因素对蛋白质提取率的影响,采用回归分析技术、拟合二次多项式试验模型,应用模糊数学处理优化,得到了最佳的综合因素水平,分别为:固液比1:25;pH 8.4;提取时间3.07 h;加酶量1.53%;提取温度54.16℃,在最佳条件下红松种子蛋白的提取率预测值为88.29%,实际测定值88.06%.结果表明采用响应面法来寻求酶法提取红松种子蛋白最佳条件是可行的.     

由稻壳制取白炭黑工艺中提取率影响因素的研究

本文讨论了由稻壳制取白炭黑工艺中影响白炭黑提取率的几个主要因素，给出的实验研究结果表明：在本工艺条件下，炭化稻壳中的二氧化硅以无定形水合二氧化硅结构存在。稻壳炭化的最佳温度为６００－６５０℃。炭化温度过低，挥发成份去除不净，影响产品色泽。炭化温度过高，炭化稻壳中水合二氧化硅向量态转化，使提取率降低。提取液碳酸钠浓度在１５％为宜，反应时间大于３．５小时，提取液重复使用可使产品提取率提高２０％左右。     

利用有机溶剂提取微藻油脂的方法探究

在传统化石能源日益枯竭的趋势下,微藻生物柴油作为第三代绿色可再生的替代型能源越来越受到人们的重视.在微藻生物柴油的产业链上,油脂的提取是影响其推广应用的一个关键环节.本文实验利用有机溶剂提取微藻油脂,探究在不同的条件下微藻油脂的提取效果,并特别研究了先后使用甲醇和石油醚两种有机溶剂对微藻油脂提取率的影响.研究结果表明:温度、液料比、浸提时间对提取效率都有一定的影响,并且使用甲醇和石油醚两种溶剂分步提取时会使微藻油脂提取率明显提高;在液料比为15mL/g、提取温度为45℃、提取时间为5h时,使用石油醚作为提取剂的提取率为58.71%;使用甲醇溶剂提取后再使用石油醚提取时,在液料比和提取时间相同的条件下,温度为35℃时提取率即可达87.90%     

微波辅助萃取当归油的实验研究

用微波辅助萃取技术提取当归油,通过设计正交试验,得到了适宜的工艺条件:无水乙醇为提取溶剂,微波功率800w、微波辐射时间150s、液料质量比为4.71:1,提取率约11.2%.     

超声处理对大豆蛋白水解副产物中肽提取的影响

研究了超声处理对大豆蛋白水解副产物中肽提取率和肽含量的影响,并确定了最佳工艺条件。通过单因素实验分析得知,影响超声处理对大豆蛋白水解副产物中肽提取率和肽含量效果的主要因素为超声处理温度、时间、功率和料液比,应用正交实验得到优化工艺条件为：超声处理温度55℃、超声时间25 min、超声功率700 W、料液比1∶0.4(g/ml)。在最优工艺条件下,大豆蛋白水解副产物中肽提取率为41.83%,肽含量(以干基计)可达86.13%。