果脯风味香肠的研制

当今世界,食品正向高蛋白、低脂肪、低热能、低盐分、保健型和多功能方向发展。探索不用药物而用天然食物(既是食品又是药品)预防人类某些疾病的发生,是一项重要的研究课题。冬瓜密饯、金丝蜜枣、桔饼(既是食品又是药品)是传统的土特产品,其营养丰富,风味独特,含有糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种成分。大枣中尚含     

快餐肠中猪皮糜的添加量对产品质量的影响

本试验在快餐肠基本配方的基本基础上添加一定量的猪皮糜并改变瘦肉、肥肉，淀粉的配比，通过正交试验得出快餐肠中猪皮糜最佳添加量为１２％；以基本猪皮糜最佳组合配比为试验组，通过对水、蛋白质、脂肪、必需氨基酸，非必需氨基酸等成分测定，结果表明：试验组和对照组的产品质量无明显差异。     

尿毒清颗粒联合中药保留灌肠治疗慢性肾功能不全疗效分析

目的观察尿毒清颗粒联合中药保留灌肠治疗慢性肾功能不全临床疗效。方法 80例肾功能不全的患者均给予优质低蛋白饮食,补铁、百令胶囊等治疗,随机分为2组,治疗组40例服用尿毒清颗粒:5g/次,1d3次,联合中药(大黄10g、牡蛎30g、蒲公英20g煎水至150mL)保留灌肠1h以上,每天1次。对照组40例服用尿毒清颗粒:5g/次,1d3次。疗程均为1个月,观察并记录2组治疗前后24h尿蛋白定量、尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr),观察2组治疗前后肾功能变化。结果治疗组24h尿蛋白定量、尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)较治疗前明显下降(P<0.05),治疗组在用药前后肾功能变化均值与对照组同期相比有统计学差异(P<0.05)。结论尿毒清颗粒联合中药保留灌肠是慢性肾功能不全的一种有效治疗手段。     

河南18地市特色美食览胜

安阳内黄灌肠道口烧鸡内黄灌肠是安阳内黄县特有的地方风味小吃,它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由张炳始创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有350余年的历史。鹤壁缠丝鸭蛋缠丝鸭蛋是河南省鹤壁市淇河沿岸一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的     

天然碘强化钙营养肠的研究

人体是由３０种元素所组成的，除Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｐ、Ｎ、Ｓ、Ｆｅ以外，还有微量元素。在人体中微量元素虽然含量甚微，但对人体健康却有十分重要的影响。许多研究发现，人体中必要的微量元素不足，过量和元素间的比例失调都会对机体产生不良影响，导致某些疾病，危害健康甚至生命。本品在该厂儿童营养肠的基础上加含碘量高的海带和促进钙吸收的ＶｉｔＤ，而碘和钙都是人体必要的微量元素，故该产品是一种新型的营养保健保健肉类食品。